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20
FRANÇAIS
Type
d'aliment
Quantité Temps
(min)
Temps
de repos
(min)
Consignes
Chou-rave 250g 4½-5 3 Coupez le chou-rave en petits dés.
Yam bouilli 350 g
12½-13
1-2 Épluchez et coupez le yam sur 1,5 cm
d’épaisseur et placez-le sur le bol en pyrex.
Ajoutez 250 ml d’eau à température ambiante
dans le bol. Cuisez en couvrant avec un film que
vous percez plusieurs fois. Après la cuisson,
videz l’eau et servez.
FAIRE RÉCHAUFFER
Votre four micro-ondes permet de faire réchauer les aliments bien plus rapidement que le four
traditionnel ou la table de cuisson.
Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau ci-dessous. Le
calcul des temps de réchauage dans le tableau est basé sur une température ambiante
comprise entre +18 et +20 °C pour les liquides et sur une température comprise entre +5 et
+7 °C pour les aliments réfrigérés.
Disposition et cuisson à couvert
Évitez de faire réchauer de trop grandes quantités d'aliments d'un seul coup (ex.: grosse
pièce de viande) afin de garantir une cuisson uniforme et à cœur. Il vaut mieux faire réchauer
de petites quantités en plusieurs fois.
Puissances et mélange
Certains aliments peuvent être réchaués à 900W alors que d'autres doivent l'être à 600W,
450W ou même 300W.
Consultez les tableaux pour plus de renseignements. Pour faire réchauer des aliments
délicats, en grande quantité ou se réchauant très rapidement (ex.: tartelettes), il est préférable
d'utiliser une puissance faible.
Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauage pour obtenir de meilleurs
résultats. Si possible, remuez de nouveau avant de servir.
Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauer des liquides ou des aliments pour
bébé. Pour éviter toute projection bouillante de liquides et donc d'éventuelles brûlures, remuez
avant, pendant et après la cuisson. Laissez-les reposer dans le four micro-ondes le temps
recommandé. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique ou un bâtonnet en
verre dans les liquides. Évitez de faire surchauer les aliments (au risque de les détériorer).
Il vaut mieux sous-estimer le temps de cuisson et rajouter quelques minutes supplémentaires
le cas échéant.
Temps de réchauage et de repos
Lorsque vous faites réchauer un type d'aliment pour la première fois, notez le temps
nécessaire pour pouvoir vous y référer ultérieurement.
Vérifiez toujours que les aliments réchaués sont uniformément chauds.
Laissez les aliments reposer pendant un court laps de temps après le réchauage pour que la
température s'homogénéise.
Le temps de repos recommandé après le réchauage est généralement compris entre 2 et
4minutes (à moins qu'un autre temps ne soit indiqué dans le tableau).
Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauer des liquides ou des aliments pour
bébé. Reportez-vous également au chapitre sur les consignes de sécurité.
FAIRE RÉCHAUFFER DES LIQUIDES
Une fois le cycle terminé, laissez toujours reposer les liquides au moins 20secondes à
l'intérieur du four afin que la température s'homogénéise. Remuez SYSTÉMATIQUEMENT le
contenu une fois le temps de cuisson écoulé (et pendant la cuisson si nécessaire). Pour éviter
toute projection de liquide bouillant, et donc toute brûlure, placez une cuillère ou un bâtonnet
en verre dans les boissons et remuez avant, pendant et après le réchauage.
FAIRE RÉCHAUFFER DES ALIMENTS POUR BÉBÉ
ALIMENTS POUR BÉBÉ: Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique.
Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez bien après le réchauage!
Laissez reposer pendant 2 à 3minutes avant de servir. Remuez de nouveau et vérifiez la
température.
Température de service recommandée: entre 30 et 40 °C.
LAIT POUR BÉBÉ: Versez le lait dans un biberon en verre stérilisé. Faites réchauer sans
couvrir. Ne faites jamais chauer un biberon encore muni de sa tétine, car il pourrait exploser
en cas de surchaue. Secouez-le bien avant de le laisser reposer quelques instants, puis
secouez-le à nouveau avant de servir. Vérifiez toujours la température du lait ou des aliments
pour bébé avant de les servir. Température de service recommandée: env. 37 °C.
REMARQUE: Les aliments pour bébé doivent être soigneusement contrôlés avant d'être
servis afin d'éviter toute brûlure.
Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau suivant pour
connaître les temps de chaue adaptés à chaque type d'aliment.
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