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OPERACION
C6rnoAsar a La Parrilla
Asar es cocinar al calor directo del
elemento superior. La puerta del homo
deberia permanecer abierta en la
posicion de tope para asar cuando ase a
la parrilla.
No es necesario precalentar el horno
cuando ase a la parrilla. Use la cacerota
y la parrilla para asar que viene con su
estufa. Ambas est_n dise_adas para drenar
adecuadamente la grasa y los liquidos.
f@Si usa papel de aluminio,
debe ser moldeado
firmemente a la parrilla, y
debe hacer cortes en el
papel que est_n alineados con las
ranuras de la parrilla. Esto permite
que la grasa y los liquidos caigan
a la cacerola, evitando que se
produzca un incendio y humo
excesivo.
Siempre saque ia cacerola y la
parrilla del horno. Guardar y
oividar una cacerola
para asar sucia en _,.,'f
el horno es un
peligro para _ _ _-!., /
producir un
incendio o humo.
El Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos nota que las carnes
cocinadas crudas son populares, pero
que la came que se cocina hasta sOio
140°F, (cruda) significa que algunos
organismos venenosos podrian sobrevivir.
Mientras mas cerca coloque los
alimentos de! elemento para asar, mas
rb.pido se doraran por afuera, pero
quedando rojo o rosado en et centro.
Cotocando las carnes lejos del elemento
permitir_, que las carnes se cocinen en
el centro mientras se doran por afuera.
Usando estas posiciones, cocine el lado
I por Io menos 2 minutos m_.s que el
lado 2. Si su homo esta conectado a
208 voltios, usted podria usar una
posiciOn de parritla mb.s alta y/o cocinar
los alimentos por mas tiempo.
El tama5o, peso, grosor, temperatura
inicial y su preferencia personal afectar_
el asado a la parritla. Esta tabla esta
basada en carnes a la temperatura del
refrigerador.
ALIMENTO POSICION DE T1EMPO TOTAL
PARRILLA (minutos)
Bistec 1" 3 9-t 1
de grueso
Tortas de 3 16-18
carne molida-l"
de grueso
Chutetas de 3 27-29
cerdo-1/2"
de grueso
Pescado (filetes) 3 t t-13
Polio (presas) 2 45-55
1
Q
1
Ponga la PERILLA DE CONTROL
DEL HORNO en BROIL.
La luz indicadora de "HORNO
ENCENDIDO" (OVEN ON) se
encender_,
Cuando termine de asar ponga la
PERILLA DE CONTROL DEL HORNO
en la posicion de apagado (OFF).
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