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Pour recup6rer les debordements, placer une feuille
d'aluminium sur la grille sur laquelle se trouve le plat. Veiller &
ce qu'elle depasse d'au moins 1/2"(1,3 cm) tout autour du plat
et relever les bords.
Le materiau des ustensiles de cuisson affecte les resultats de
cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le
format d'ustensiles recommande dans la recette. Se servir du
tableau suivant comme guide.
USTENSILES DE RECOMMANDATIONS
CU ISSON/RI_SU LTATS
Aluminium l_g_rement
color_
• CroQtes legerement
dorees
• Brunissage uniforme
Aluminium fonc_ et autres
ustensiles de cuisson avec
fini fonc_, terne et/ou
antiadh_sif
• CroQtes brunes,
croustillantes
Utiliser la temperature et la
duree recommandees dans
la recette.
• Peut necessiter de reduire
les temperatures de cuisson
de 25°F (15°O).
• Utiliser la duree de cuisson
suggeree.
• Pour les tartes, pains et
mets en sauce, utiliser la
temperature recommandee
dans la recette.
Placer la grille au centre du
four.
T61es a biscuits ou moules
cuisson a isolation
thermique
• Brunissage faible ou non
existant & la base
• Placer a la troisieme
position au bas du four.
• Peut necessiter
d'augmenter le temps de
cuisson.
Acier inoxydable
• CroQtes dorees, legeres
• Brunissage inegal
Plats en gr_s/Pierre de
cuisson
• CroQtes croustillantes
• Peut necessiter
d'augmenter le temps de
cuisson.
• Suivre les instructions du
fabricant.
Plats en verre,
vitroc_ramique ou
c_ramique allant au four
• CroQtes brunes,
croustillantes
• Peut necessiter de reduire la
temperature de cuisson de
25°F (15°C).
• Apres une premiere lecture, enfoncer 1/2"(1,3 cm) de plus
dans la viande et faire une autre lecture. Si la temperature est
plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps.
• Verifier toute viande, volaille et poisson & 2 ou 3 endroits.
Risque de br_lures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermom_trique.
Ne pas toucher I'_l_ment du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
br_lures.
La sonde thermometrique mesure precisement la temperature
interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce liquides
et doit _tre utilisee pour determiner le degre de cuisson de la
viande et de la volaille. Elle ne doit pas _tre utilisee en m_me
temps que le gril central et complet, le gril par convection, la
deshydratation ou Iorsqu'on fait lever du pain.
Toujours debrancher et retirer la sonde thermometrique du four
Iorsqu'on retire la nourriture.
Utilisation :
Avant I'utilisation, inserer la sonde au centre de la partie la plus
epaisse de la viande ou a I'interieur de la cuisse ou poitrine de
poulet, loin de la graisse et des os a un angle tel qu'illustre sur le
schema suivant. Placer les aliments dans le four et connecter la
sonde thermometrique a la prise. Garder autant que possible la
sonde loin d'une source de chaleur. Fermer la porte du four.
il
B
A_
Sur lesmodeles sans sonde thermometrique,toujoursse servir
d'unthermometre a viande pour verifierlacuissonde laviande,
de lavolaiIIeetdu poisson.C'estlatemperatureinternequi
importeetnon I'apparence.IIn'ya pas de thermometre a viande
fourniavec cetappareil.
• Insererlethermometre au centrede lapartielaplusepaisse
de laviandeou & I'interieurde lacuisseou de lapoitrinede la
volaiIIe.La pointedu thermometre ne doltpas toucherle
gras,I'osou lecartilage.
1=
2.
A. Connecteur de la sonde
thermom_trique
B. Sonde thermom_trique
Appuyer sur les touches numeriques pour regler la
temperature de la sonde. La temperature de la sonde peut
_tre reglee entre 130°F et 190°F (54°C et 88°C).
Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE
(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST
(r6tissage par convection).
Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une
temperature autre que celle qui est affichee.
41
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