THE PROFESSIONAL
AND EURO VENT HOOD
VS30, VS36, VS48, VS1236,
ES30, ES36 models
LA HOTTE DE VENTILATION
EUROPÉENNE PROFESSIONNELLE
Modèles VS30, VS36, VS48,
VS1236, ES30, ES36
INSTALLATION GUIDE
GUIDE D’INSTALLATION
US CA
Thank you for selecting this Fisher & Paykel Professional Vent Hood. Because of this appliance’s unique
features we have developed this Installation Guide. It contains valuable information on how to properly
install your new appliance for years of safe and enjoyable cooking. Keep this guide handy, as it will help
answer questions that may arise as you use your new appliance.
For your convenience, product questions can be answered by a Fisher & Paykel Customer Care
Representative by phone: 1-888-936-7872, or email: [email protected].
PLEASE RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE.
A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS
1
APPROVED FOR INDOOR COOKING APPLIANCES AND RESIDENTIAL USE ONLY.
PLEASE READ ENTIRE INSTRUCTIONS BEFORE PROCEEDING.
Installation must comply with all local codes.
NOTE: Please write the Model, Code, and Serial Numbers on this page for references (located on the
inner back panel, behind grease filters, below motor assembly)
MODEL NUMBER CODE SERIAL NUMBER
WARNING
If the information in this manual is not followed exactly, a fire or
explosion may result causing property damage, personal injury or
death.
Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in
the vicinity of this or any other appliance.
DANGER
If You Smell Gas:
■ Do not try to light any appliance.
■ Do not touch any electrical switch; do not use any phone in
your building.
■ Immediately call your gas supplier from a neighbor’s phone.
Follow the gas supplier’s instructions.
■ If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.
■ Installation and service must be performed by a qualified installer,
service agency or the gas supplier.
NOTE: Inspect the product to verify that there is no shipping damage. If any damage is detected,
call the shipper and initiate a damage claim. Fisher & Paykel is not responsible for shipping
damage.
DO NOT discard any packing material (box, pallet, straps) until the unit has been inspected.
Some models listed in this guide may not have the Fisher & Paykel brand or logo displayed on the product.
CONTENTS
2
SAFETY PRACTICES .....................................................................................................................................................3-5
PRODUCT DIMENSIONS ..............................................................................................................................................6
PARTS ........................................................................................................................................................................................7
BEFORE INSTALLING HOOD .................................................................................................................................8-9
INSTALLATION ............................................................................................................................................................10-15
Wall Mount Installation................................................................................................................................10-12
Cabinet Installation........................................................................................................................................13-14
Integral Ventilator Installation..........................................................................................................................15
HOW TO OBTAIN SERVICE........................................................................................................................................16
WARRANTY..........................................................................................................................................................................17
A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS
SAFETY WARNING:
Turn off power circuit at service panel and lock out panel, before wiring this
appliance.
Requirement: 120 V AC, 60 Hz. 15 A Branch Circuit
WARNING
TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF A RANGETOP
GREASE FIRE, OBSERVE THE FOLLOWING : Turn burner off first. SMOTHER
FLAMES with a close-fitting lid, cookie sheet, or metal tray. BE CAREFUL
TO PREVENT BURNS. If the flames do not go out immediately
EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT. NEVER PICK UP A
FLAMING PAN - You may be burned. DO NOT USE WATER, including
wet dishcloths or towels - a violent steam explosion will result. Use
an extinguisher ONLY if:
1) You know you have a Class ABC extinguisher, and you already
know how to operate it.
2) The fire is small and contained in the area where it started.
3) The fire department is being called.
4) You can fight the fire with your back to an exit.
SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS
3
CAUTION:
For general ventilating use only. DO NOT
use t
o exhaust hazardous or
e
xplosiv
e ma
terials or vapors.
WARNING:
TO REDUCE THE RISK OF FIRE, ELECTRICAL SHOCK, OR INJURY TO PERSONS
OBSERVE THE FOLLOWING:
A. Use this unit only in the manner intended by the manufacturer. If you have questions, contact
the manufacturer.
B. Before servicing or cleaning the unit, switch power off at service panel and lock service panel
disconnecting means to prevent power from being switched on accidentally. When the service
disconnecting means cannot be locked, securely fasten a prominent warning device, such as a
tag, to the service panel.
C. Installation work and electrical wiring must be done by qualified person(s) in accordance with
all applicable codes & standards, including fire-rated construction.
D. Sufficient air is needed to maintain proper combustion and safe exhausting of gases through
the flue (chimney) of fuel burning equipment to prevent backdrafting. Follow the heating
equipment manufacturers guideline and safety standards such as those published by the
National Fire Protection Association (NFPA), the American Society for Heating, Refrigeration
and Air Conditioning Engineers (ASHRAE), and the local code authorities.
E. When cutting or drilling into wall or ceiling, do not damage electrical wiring and other hidden
utilities.
F. Ducted systems must always be vented to the outdoors.
CAUTION:
To reduce the risk of fire and to properly exhaust air, be sure to duct air to
outside. Do not vent exhaust air int
o spaces within walls or ceiling, nor into
attics, crawl spaces, or garages.
WARNING:
TO REDUCE THE RISK OF FIRE, USE ONLY METAL DUCTWORK.
Install this hood in accordance with all requirements specified.
WARNING:
To reduce the risk of fire or electric shock, do not use this hood with any
external solid state speed control device.
SAFETY PRACTICES & PRECAUTIONS
4
WARNING:
TO REDUCE THE RISK OF A RANGE TOP GREASE FIRE:
A. Never leave surface units unattended at high settings. Boilovers cause smoking and greasy
spillovers that may ignite. Heat oil slowly on low or medium settings.
B. Always turn hood “ON”when cooking at high heat or when flambeing food (i.e. Crepes Suzette,
Cherries Jubilee, Peppercorn Beef Flambe’).
C. Clean ventilating fans frequently. Grease should not be allowed to accumulate on fan or filter.
D. Use proper pan size. Always use cookware appropriate for the size of the surface unit.
WARNING:
TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS, IN THE EVENT OF A RANGE TOP GREASE
FIRE, OBSERVE THE FOLLOWING
a
:
A. SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie sheet, or other metal tray, then turn off the
gas burner or the electric element. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the flames do not go
out immediately, EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.
B. NEVER PICK UP A FLAMING PAN - you may be burned.
C. DO NOT USE WATER, including wet dishcloths or towels - a violent steam explosion may result.
DO NOT use water on a grease fire. Burning grease and water will explode.
D. Use an extinguisher ONLY if:
1) You know you have a class ABC extinguisher, and you already know how to operate it.
2) The fire is small and contained in the area where it started.
3) The fire department is being called.
4) You can fight the fire with your back to an exit.
NOTE: Unit MUST be vented to the outside of the building.
a
Based on “Kitchen Firesafety Tips” published by NFPA.
IMPORTANT: Refer to ducting information supplied in this Manual ( Pg. 9)
WARNING:
To reduce the risk of electrical shock or injury to persons, all vent hoods
must be installed with ventilators that have been approved for use with the
hood.
SAFETY PRACTICES & PRECAUTIONS
5
This Vent Hood system is designed to remove smoke, cooking vapors and odors from the cooktop
area.
WARNING:
All wall and floor openings where the vent hood is installed must be
sealed.
Consult the cooktop or range installation instructions given by the manufacturer before making any
cutouts. MOBILE HOME INSTALLATION - The installation of this Hood must conform to the
Manufactured Home Construction and Safety Standards,
Title 24 CFR, Part 3280 (formerly Federal
Standard for Mobile Home Construction and Safety, Title 24, HUD, Part 280). Three wire power supply
must be used and the appliance wiring must be revised. See electrical requirements on page 1.
■ DO NOT use 4" laundry-type wall caps.
■ Flexible-type ductwork is not recommended.
■ DO NOT obstruct the flow of combustion and ventilation air. Be sure a fresh air supply is
available.
■ Failure to follow venting requirements may result in a fire.
■ Electrical ground is required on this Hood.
■ If cold water pipe is interrupted by plastic, non-metallic gaskets or other materials, DO NOT use
for grounding.
■ DO NOT ground to a gas pipe.
■ DO NOT have a fuse in the neutral or grounding circuit. A fuse in the neutral or grounding
circuit could result in electrical shock.
■ Check with a qualified electrician if you are in doubt as to whether the Hood is properly
grounded.
■ Failure to follow electrical requirements may result in a fire.
■ Be sure all the range and/or cooktop controls are turned off and the appliance is cool before
using any type of aerosol cleaner on or around the appliance. The chemical that produces the
spraying action could, in the presence of heat, ignite or cause metal parts to corrode.
■ Clean the ventilator hood and filters above the range or cooktop frequently so grease from
cooking vapors does not accumulate on them.
■ Service should only be done by authorized technicians. Technicians must disconnect the power
supply before servicing this appliance.
WARNING:
California Proposition 65 - The burning of gas cooking fuel generates some
by-products which are known by the State of California to cause cancer or
reproductive harm. California law requires businesses to warn customers of
potential exposure to such substances. To minimize exposure to these
substances, always operate this unit according to the instructions
contained in this booklet and provide good ventilation to the room when
cooking with gas.
PRODUCT DIMENSIONS
6
ES30= 29-7/8"
ES36= 35-7/8"
ES30= 29-7/8"
ES36= 35-7/8"
23"
2
12"
6" or 12"
(Duct Cover
Accessory Height)
ES30= 14-15/16"
ES36= 17-15/16"
12"
6"
25"
2
18"
6" or 12"
(Duct Cover
Accessory Height)
VS30= 29-7/8"
VS36/VS1236= 35-7/8"
VS48= 47-7/8"
VS30= 29-7/8"
VS36/VS1236= 35-7/8"
VS48= 47-7/8"
VS30= 14-15/16"
VS36/VS1236= 17-15/16"
VS48= 23-15/16"
12"
6"
EURO VENTHOOD
WALL MOUNT VENTHHOOD
7
PARTS
PARTS INCLUDED WITH YOUR HOOD
■ Hood Canopy Assembly with Light Bulbs installed.
■ Metal Transition with Back draft dampers (already installed on ES30, ES36, VS30, VS36 models)
■ Use & Care /Installation Instructions
■ Filters (quantity depending on model and size)
■ Screws and Drywall Anchors
■ Wooden Strip for Hood Support
■ Drip Trays (quantity depending on model and size)
■ Filter Trim Bracket (ES36 model only – Install on unit after electrical connections are completed
on page 15)
■ Integral Blower
PARTS NOT INCLUDED WITH YOUR HOOD
■ Ducting (See Page 9 for duct requirements: 8” or 10” Ø to be used.)
■ Duct Tape
■ 1/2" Conduit
■ Wire Nuts
■ Optional duct cover, 6” or 12” height
VDC1230 – 12” Duct cover kit for VS30/ES30
VDC1236 – 12” Duct cover kit for VS36/VS1236/ES36
VDC1248 – 12” Duct cover kit for VS48
VDC630 – 6” Duct cover kit for VS30/ES30
VDC636 – 6” Duct cover kit for VS36/VS1236/ES36
VDC648 – 6” Duct cover kit for VS48
■ Optional IR Kit + support bracket (Infrared bulbs included. Use only bulbs mod. 175R-PAR,
175W maximum infrared bulbs).
IR30 – Kit with single 175 W heat lamp for VS30/ES30
IR36 – Kit with two 175 W heat lamp for VS36/VS1236/ES36
IR48 – Kit with two 175 W heat lamp for VS48
8
BEFORE INSTALLING HOOD
1. For the most efficient air flow exhaust, use a straight run or as few elbows as possible. Maximum
duct length is 40 feet, including elbows.
CAUTION:
Vent unit to outside of building only.
2. Two people are necessary for installation.
3. The hood is fitted with Screws and Drywall Anchors suitable for most surfaces. Consult a qualified
installer.
4. Do not use flex ducting.
5. COLD WEATHER installations should have an additional backdraft damper installed to minimize the
back flow of cold air and nonmetallic thermal break to minimize conduction of outside temper-
atures as part of the ductwork. The damper should be on the cold air side (outside wall) of the
thermal break.
The break should be as close as possible to where the ducting enters the heated portion of the
house.
6. Local building codes may require the installation of a make-up air system. Consult your HVAC
professional for specific requirements in your area.
7. Hood installation height above cooktop is the users preference. Lower installation heights will
improve the efficiency of capturing cooking odors, grease, and smoke. This hood has been
approved for installation heights 30” above the cooktop. Taller people may find a 30” installation
height is inconvenient. Fisher & Paykel recommends an installation height between 30” and 36”.
8. ES30 and ES36 hood models are not recommended to be used over indoor range grills.
9. For installation over Fisher & Paykel Range and Cooktop models RGS-364GL or CS-364GL, the
VS1236 model vent is recommended.
10.Make sure your range or cooktop is level.
TYPICAL INSTALLATION
The hood can be installed using a wall mounting system or suspended under existing cabinetry in the
kitchen. Ducting can be configured for both vertical and horizontal discharge.
If an infrared kit was purchased for installation with the hood, assemble the kit to the hood prior to
installation.
For wall mount instllations, duct cover kits can be purchased as spacers between hood and ceiling.
Duct covers are assembled to unit after the hood is installed.
9
ELELCTRICAL
Install a 1/2” conduit from the service panel long enough to reach the hood once it is installed.
Branch circuit requirement is 120V, 60Hz, 15A(minimum).
INFRARED LAMP AND PANEL KIT
Optional infrared lamp and panel kit can be ordered separately and mounted into your vent hood.
Models available: IR30, IR36 and IR48. See instructions supplied with kit for assembly to your hood.
WARNING
To avoid any electrical shock the installation of the IR lamp should be done
by a qualified electrician and before starting the installation of the hood.
DUCTING
Hood models: ES30, ES36, VS30, VS36 are supplied with a starting collar and backdraft damper on top
of the hood for connection to 8”round duct. Models: VS1236 and VS48 are supplied with a 10” round
transition with damper and is assembled as shown in Fig. 3.
Vertical Discharge Figure
Horizontal Discharge Figure
Install ducting long enough to reach the transition once the hood is installed plus 1-1/2 inch to
connect ductwork.
ASSEMBLE TRANSITION TO HOOD (VS1236 and VS48 hoods only)
The transition supplied with the hood mounts to the top of the
hood, Figure 3.
1. Place the transition piece over the hood exhaust and
secure with 4 screws provided (Figure 3).
2. Duct tape connection between transition and hood.
3. Remove tape holding damper
FIG. 3
BEFORE INSTALLING HOOD
6"
FIG. 1
FIG. 2
canopy
canopy
A
FOR 90
0
ELBOW A
10” 16”
8” 11”
10
INSTALLATION
WALL MOUNT INSTALLATION
Calculating Installation Height – Installation height for a standard 8 ft high kitchen ceiling is shown
below in Figure X. The minimum installation height allowed is 30”. Typical installations are between
30” and 36”.
Use the following formula to calculate installation height:
Installation Height = (Ceiling Height) – (Height Cooktop Surface) – (Hood Height) –
(Duct Cover Height)
(Example: Installation height = 96” – 36”– 18” – 12” = 30”)
Hood Height = 12” for ES30 and ES36 models
18” for VS30, VS36, VS1236 and VS48 models
Duct Cover Height – Duct cover accessories are available in 6” or 12” heights. For taller
ceilings duct covers can be joined together in any combination.
1. Hood Installation Height
After the hood installation height has been determined, draw a horizontal line at a distance above
the cooktop equal to the desired hood installation height plus dimension “E” (see Table on
Figure 4).
This line is the mounting loca
tion of the wooden bracket shipped with the hood.
2. Find the centerline of the cooktop. Draw a vertical line along this centerline up to the horizontal line
drawn in step 1.
3. The hood is mounted to the wall using a wooden bracket shipped with the hood. Remove the
bracket from the hood by removing two shipping screws. Mark the centerline of the bracket.
8 ft
(96")
30" to 36"
recommended
12" or
18"
12"
36"
Duct Cover Height
Hood Height
Ceiling Height
Cooking Surface Height
Installation Height Figure X
Installation Height
11
INSTALLATION
4. Find studs behind the drywall by tapping the wall or using a stud finder. Locate one stud on either
side of the cooktop centerline to use for mounting the wooden bracket as shown in Figure 4.
5. Align the top of the wood bracket along the horizontal line drawn in step 1. Align the centerlines
of the bracket and cooktop.
6. Drill a 3” deep 1/8” hole through the wooden bracket, drywall and into the stud.
7. Use 2 to 4, 1/4” x 3” flat head wood screws to attach the bracket to the wall as shown in Figure 4.
For support of longer hoods, use three or four studs as available. Countersink the heads to prevent
interference with the hood.
8. On the wood bracket, mark the locations used to hang the hood according to Figure 5 and its Table.
HOOD MODEL DIM. “E”
VS Series 15-1/2”
ES Series 10-3/8”
HOOD MODEL DIM. “F”
VS Series 7-5/8”
ES Series 7-9/16”
COOKTOP
CENTERLINE
DRYWALL
SCREWS
(2 ea. 4.2 x 18)
DIM "F"
TO COOKTOP
SURFACE
DESIRED COOKTOP
HEIGHT + "E"
SCREWS
(2 ea. 1/4" x 3")
STUDS
COOKTOP
CENTERLINE
HEIGHT ABOVE
COOKTOP
DRYWALL
FIG. 4
FIG. 5
12
INSTALLATION
9. Drill a 1/8” hole through the wooden bracket and drywall. These screws do not need to go into
the studs.
10. Screw two #10 X 3/4” pan head wood screws into the wood bracket, leaving 1/4” of the screw
exposed for hanging the hood.
11. Hang the hood using slots I in
Figure 6. Make sure the wood
bracket fits into the recess on the
back of the hood.
12. Level the hood and tighten screws
in slot I.
13. From inside the hood, drive 4 or 6
#10 x 3/4” pan head wood screws
(depending on model) through
holes J into wooden bracket.
14. Fix duct to transition with screws
and seal with duct tape. Screws
must not hamper the damper.
15. Drill a 3/8” hole through the center of the holes K into the wall. Insert two wall plugs into drilled
holes. Tighten hood to wall anchors by installing 2 screws with washers.
ASSEMBLY AND INSTALLATION
OF THE DUCT COVERS:
Optional duct covers shown in Figure 7
may be used to fill the space between
the hood and ceiling in wall mount
installations. 6”and 12”high duct covers
are available and may be ordered
separately.
1. If multiple duct covers are used,
connect the pieces together using
sheet metal screws provided with
chimneys.
2. Attach the duct cover(s) to the hood
using sheet metal screws as shown
in Figure 7.
J
I
K
FIG. 6
Go to page 14 to continue the installation.
Attaching
screws
FIG. 7
13
INSTALLATION
CABINET INSTALLATION
Cabinet Preparation
WARNING:
The cabinet must be structurally joined to the wall studs to support the
weight of this hood.
Cabinet
Vertical
Discharge
Cutout Wid
th
Bottom of
Cabinet or
Soffit
1-1/2" Dia. Holes
Horizont
al conduit
option
A
B
C
D
E
F
H
G
I
1-1/2" Dia. Holes
V
ertical conduit
option
A)
B)
C)
D)
E)
F)
G)
H)
I)
Min.12"
6"
10"
6-3/4"
1-7/8"
5-3/4"
5-7/8"
1-7/8"
5-1/8"
ES30=30"
ES36=36"
C/L
Cabinet
Vertical
Discharge
Cutout Wid
th
Bottom of
Cabinet or
Soffit
1-1/2" Dia. Holes
Horizont
al conduit
option
A
B
C
D
E
F
H
G
I
1-1/2" Dia. Holes
V
ertical conduit
option
A)
B)
C)
D)
E)
F)
G)
H)
I)
J)
Min.12"
6"
11"
11"
6-3/4"
1-7/8"
5-3/4"
8-3/8"
1-7/8"
5-1/8"
J
C/L
VS30=30"
VS36=36"
VS48=48"
VS1236=36"
ES30/ES36 SERIES HOOD
VS30/VS36 SERIES HOOD
VS1236/VS48 SERIES HOOD
14
INSTALLATION
CABINET INSTALLATION
1. Find the centerline of the cabinet bottom. Draw a line along this centerline from rear to front of
the cabinet.
2. Refer to the top of the hood and Fig. 8. Draw two lines, one at distance ‘K’ from the wall, the other
one at distance ‘Z’ from the previous line. NOTE: These lines must be perpendicular to the cabinet
centerline. Mark 4 points , two along each line at a distance of half W from the center line, to
determine the screw locations.
3. Fit four #10 pan head wood screws on cabinet bottom. Do not tighten completely but leave a
space of about 1/2” from cabinet bottom surface and screw heads.
4. Hang the hood on screws through side slots provided on hood top. Tighten the four screws.
Drill a 3/8” hole through the center of the holes K into the wall. Insert two wall plugs into drilled
holes. Tighten hood to wall anchors by installing 2 screws with washers.
5. Attach duct to transition with screws and seal with duct tape. Screws must not hamper the
damper.
C/L
ww
FIG. 8
Knockouts
(junction box)
Side slot for cabinet
bottom mounting
Transition with
Backdraft (Top outlet)
Screw for cabinet bottom
installa
tion
W
Z
K
Z
K
CL
W
ES SERIES
K Z W
ES30 2-11/16" 6-7/8" 29-1/16”
ES36 2-11/16" 6-7/8" 35-1/16"
VS SERIES
K Z W
VS30 2-5/8" 7-1/16" 29-1/16"
VS36/VS1236 2-5/8" 7-1/16" 35-1/16"
VS48 2-5/8" 7-1/16" 47-1/16"
15
INSTALLATION
INTEGRAL VENTILATOR INSTALLATION
The Integral ventilator can be mounted to discharge air as shown in Figure 9. From the inside of the
hood, slip motor into the bracket on the left. Rotate motor upwards until it snaps into the spring clip
on the right.
IMPORTANT: Secure the motor to the hood with the machine screw and lock washer.
WIRING THE HOOD:
WARNING:
Turn off electricity at the service panel before wiring the unit.
Branch circuit requirement is 120V, 60Hz, 15A (minimum).
1. Connect the Integral Ventilator molex plug
connector to the connector present inside the
hood as shown in Figure 9 or Figure 10.
2. Remove the j-box cover as shown in Figure 11.
3. Remove 1 of 2 knockouts and install 1/2” conduit
connector in j-box.
4. Run black, white, and green wires (#18 AWG) in
1/2” conduit from power supply to j-box.
5. Connect the black to black (hot line) wire, white to
white (common line) wire and green/yellow wire
to ground in j-box cover.
6. Close j-box cover.
7. For ES36 only: mount the filter trim bracket
supplied on the right side of the hood. Check that
all engage points perfectly match, then fix with 3
screws as shown in figure 12.
Final installation steps
Replace filters and grease trays as described in the
Use & Care manual. Turn power on at service panel.
Check operation of the hood.
Bracket
Motor
connector
Spring clip
Integral ventilator
fixing point
Power
supply
conduit
From
control
panel
Motor
support
FIG. 11
FIG. 10
FIG. 9
FIG. 12
SCREW
LOCATIONS
16
HOW TO OBTAIN SERVICE
BEFORE YOU CALL FOR SERVICE
■ Is the circuit breaker tripped or the fuse blown?
■ Is there a power outage in the area?
For warranty service, please contact your local service provider or Fisher & Paykel Customer Care
Representative at (888) 936-7872. Before you call, please have the following information ready:
■ Model Number
(located on the inner back panel, behind grease filters, below motor
assembly)
■ Serial Number
(located on the inner back panel, behind grease filters, below motor
assembly)
■ Code
(located on the inner back panel, behind grease filters, below motor assembly)
■ Date of installation
■ A brief description of the problem
■ Proof of purchase
Your satisfaction is of the utmost importance to us. If a problem cannot be resolved to your satisfaction,
please call, write or email us at:
Write:
Fisher & Paykel Appliances, Inc.
Attention: F&P Customer Care
5900 Skylab Road
Huntington Beach, CA 92647
email: customer[email protected]
17
WARRANTY
LIMITED WARRANTY
When you purchase a new Fisher & Paykel Ventilation Product for personal or consumer use you
automatically receive a One year Limited Warranty covering parts and labor for the entire product,
and a Five year Limited Warranty on the switches and motor (parts only) for servicing within the 48
mainland United States, Hawaii, Washington D.C and Canada. In Alaska the Limited Warranty is the
same except that you must pay to ship the Product to the service shop
or for the service
technician’s travel to your home. Products for use in Canada must be purchased through the
Canadian distribution channel to ensure regulatory compliance.
If the Product is installed in a motor vehicle, boat or similar mobile facility, you receive the same One
year Limited Warranty, but you must bring the vehicle, boat or mobile facility containing the Product
to the service shop at your expense or pay the service technician’s travel to the location of the Product.
FISHER & PAYKEL UNDERTAKES TO:
Repair without cost to the owner either for material or labor any part of the Product, the serial number
of which appears on the Product, which is found to be defective. In Alaska, you must pay to ship the
Product to the service shop or for the service technician’s travel to your home. If the Product is installed
in a motor vehicle, boat or similar mobile facility, you must bring it to the service shop at your expense
or pay for the service technician’s travel to the location of the Product. If we are unable to repair a
defective part of the Product after a reasonable number of attempts, at our option we may replace the
part or the Product, or we may provide you a full refund of the purchase price of the Product (not
including installation or other charges).
This warranty extends to the original purchaser and any succeeding owner of the Product for products
purchased for ordinary single-family home use. All service under this Limited Warranty shall be
provided by Fisher & Paykel or its Authorized Fisher & Paykel Service Agent during normal business hours.
HOW LONG DOES THIS LIMITED WARRANTY LAST?
Our liability under this Limited Warranty for the entire product expires One Year from the date of
purchase of the Product by the first consumer. Our liability under this Limited Warranty for the
switches and motor (parts only) expires Five Years from the date of purchase of the Product by the first
consumer.
Our liability under any implied warranties, including the implied warranty of merchantability (an
unwritten warranty that the Product is fit for ordinary use) also expires One Year (or such longer period
as required by applicable law) from the date of purchase of the Product by the first consumer. Some
states do not allow limitations on how long an implied warranty lasts, so this limit on implied
warranties may not apply to you.
THIS WARRANTY DOES NOT COVER:
A. Service calls that are not related to any defect in the Product. The cost of a service call will be
charged if the problem is not found to be a defect of the Product. For example:
1. Correct faulty installation of the Product.
2. Instruct you how to use the Product.
3. Replace house fuses, reset circuit breakers, correct house wiring or plumbing, or replace light
bulbs.
4. Correct fault(s) caused by the user.
5. Change the set-up of the Product.
6. Unauthorized modifications of the Product.
WARRANTY
18
7. Noise or vibration that is considered normal, for example, drain/fan sounds, regeneration
noises or user warning beeps.
8. Correcting damage caused by pests, for example, rats, cockroaches etc.
B. Defects caused by factors other than:
1. Normal domestic use or
2. Use in accordance with the Product’s Use and Care Guide.
C. Defects to the Product caused by accident, neglect, misuse, fire, flood or Act of God.
D. The cost of repairs carried out by non-authorized repairers or the cost of correcting such
unauthorized repairs.
E. Travel Fees and associated charges incurred when the product is installed in a location with limited
or restricted access. (i.e. airplane flights, ferry charges, isolated geographic areas).
F. Normal recommended maintenance as set forth in the Product’s Use and Care Guide.
If you have an installation problem contact your dealer or installer. You are responsible for providing
adequate electrical, exhausting and other connection facilities. We are not r
esponsible for
consequential or incidental damages (the cost of repairing or replacing other property damaged if the
Product is defective or any of your expenses caused if the Product is defective). Some states do not
allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so the above limitation or
exclusion may not apply to you.
HOW TO GET SERVICE
Please read your Use and Care Guide. If you then have any questions about operating the Product,
need the name of your local Fisher & Paykel Authorized Service Agent, or believe the Product is
defective and wish service under this Limited Warranty, please contact your dealer or call us at:
TOLL FREE 1-888-936-7872 or contact us through our web site: www.fisherpaykel.com.
You may be required to provide reasonable proof of the date of purchase of the Product before the
Product will be serviced under this Limited Warranty.
COMMERCIAL USE
This warranty applies to appliances used in residential applications; it does not cover their use in
commercial situations.
NO OTHER WARRANTIES
This Limited War
ranty is the complete and exclusive agreement between you and Fisher & Paykel
Appliances, Inc. regarding any defect in the Product. None of our employees (or our Authorized
Service Agents) are authorised to make any addition or modification to this Limited Warranty.
Warrantor: Fisher & Paykel Appliances, Inc.
If you need further help concerning this Limited Warranty, please call us at the above number, or write
to:
Fisher & Paykel Appliances, Inc.
5900 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647
This Limited Warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary
from state to state.
1
REMARQUE : Inspecter le produit pour vérifier qu’il n’a pas été endommagé pendant l’expédition. En cas de
dommages, contacter le transporteur et entamer une déclaration pour dommage. Fisher & Paykel n’est en aucun
cas responsable des dommages pendant l’expédition.
Ne pas jeter le matériau d’emballage (boîte, palette, sangles) avant d’avoir inspecté l’unité.
Certains modèles représentés dans ce guide peuvent ne pas avoir la marque ou le logo Fisher & Paykel sur le produit.
VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL À TITRE DE RÉFÉRENCE.
À L'INTENTION DE NOS CLIENTS
AUTORISÉ POUR APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS INTÉRIEURS ET POUR USAGE
RÉSIDENTIEL SEULEMENT.
VEUILLEZ LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE COMMENCER.
L'installation doit être conforme aux codes en vigueur.
Nous vous remercions d'avoir choisi cette hotte à évacuation professionnelle Fisher & Paykel. Nous avons conçu
ce Manuel d'installation pour expliquer ses fonctions uniques. Il contient des informations extrêmement
utiles sur la façon d'installer correctement votre nouvel appareil. Vous pourrez ainsi en profiter pendant
des années en toute sécurité. Gardez ce manuel à portée de main afin de rapidement trouver réponse à vos
questions durant l'utilisation de votre nouvel appareil.
Si vous avez des questions au sujet de notre produit, communiquez avec un représentant du service à la clientèle
Fisher & Paykel par téléphone : 1-888-936-7872, ou par courriel : [email protected].
REMARQUE
: Veuil lez noter les numéros de modèle et de série sur cette page pour information
(situé sur le panneau arrière interne, derrière les filtres à graisses, sous l'ensemble moteur)
NUMÉRO DE MODÈLE CODE NUMÉRO DE SÉRIE
AVERTISSEMENT
Si les informations de ce manuel ne sont pas suivies à la lettre, un incendie
ou une explosion peuvent se produire et causer des dommages matériels,
des blessures ou la mort.
Évitez de stocker ou d'utiliser de l'essence ou tout autre liquide et vapeur
inflammable à proximité de cet appareil électroménager ou de tout autre.
DANGER
Si vous sentez une odeur de gaz :
■ N'essayez pas d'allumer aucun appareil électroménager.
■ Ne touchez aucun interrupteur électrique; n'utilisez aucun téléphone
dans l'édifice.
■ Appelez immédiatement votre fournisseur de gaz de chez un voisin.
Suivez les instructions du fournisseur de gaz.
■ Si vous n'arrivez pas à joindre votre fournisseur de gaz, appelez les
pompiers.
■ Toute installation ou service doit être confié à un installateur qualifié, un
organisme de service ou le fournisseur de gaz.
2
À L'INTENTION DE NOS CLIENTS
TABLE DES MATIÈRES
CONSIGNES DE SÉCURITÉ......................................................................................................................................3-5
DIMENSIONS DU PRODUIT .......................................................................................................................................6
PIÈCES ........................................................................................................................................................................................7
AVANT D'INSTALLER LA HOTTE.........................................................................................................................8-9
INSTALLATION ............................................................................................................................................................10-15
MONTAGE MURAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10-12
AVANT D'INSTALLER LA HOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13-14
INSTALLATION DU VENTILATEUR INTÉGRAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14-15
POUR L'OBTENTION DE SERVICE........................................................................................................................16
GARANTIE.......................................................................................................................................................................17-18
AVERTISSEMENT RELATIF À LA SÉCURITÉ :
Coupez le circuit électrique au niveau du panneau de service et verrouillez le
panneau avant de brancher cet appareil électroménager.
Alimentation : Circuit de branchement de 120 V c.a., 60 Hz, 15 A.
AVERTISSEMENT
POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE BLESSURES EN CAS DE FEU DE GRAISSE
SUR LA CUISINIÉRE, RESPECTEZ LES CONSIGNES SUIVANTES: Éteignez
d'abord le brûleur. ÉTOUFFEZ LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle
hermétique, d'une plaque à biscuits ou d'un plateau métallique.
ATTEN
TION A NE PAS VOUS BRULER. Si les flammes ne s'éteignent
pas immédiatement, ÉVACUEZ LES LIEUX ET APPELES LES POMPIERS. NE
PRENEEZ JAMAIS EN MAIN UNE POÉLE OU UNE CASSEROLE QUI A PRIS FEU -
Vous pourriez vous brûler. N'UTILISEZ PAS D'EAU, y compris des serviettes
mouillées; une explosion de vapeur violente pourrait en résulter.
Utilisez un extincteur SEULEMENT si :
1) Vous êtes sûr qu'il s'agit d'un extincteur de classe ABC et savez
comment le faire fonctionner.
2) Ce n'est pas un très gros incendie et qu'il se limite à l'endroit où il s'est
déclenché.
3) Vous êtes en train d'avertir les pompiers.
4) Vous pouvez combattre l'incendie le dos tourné vers une sortie.
3
MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION
MISE EN GARDE :
Pour ventilation générale seulement. N'UTILISEZ pas l’appareil pour
évacuer des substances ou vapeurs dangereuses ou explosives.
AVERTISSEMENT :
Pour réduire les risques d'incendie, de choc électrique ou de blessures,
respectez les consignes suivantes :
A. Utilisez l'appareil strictement selon les consignes du fabricant et communiquez avec celui-ci si
vous avez des questions.
B. Avant tout entretien ou nettoyage, coupez le courant au niveau du panneau de service et
verrouillez le dispositif de sectionnement pour éviter une mise sous tension accidentelle. S'il ne
peut être verrouillé, fixez solidement un avertissement clairement visible (une étiquette, p. ex.)
au panneau de service.
C. L'installation et le câblage électrique doivent être effectués par des personnes qualifiées
conformément aux codes et normes en vigueur, y compris les constructions classées résistant
au feu.
D. Pour éviter le refoulement d'air, une quantité d'air suffisante est nécessaire pour assurer une
bonne combustion et l'évacuation des gaz à travers le carneau (cheminée) de l'appareil. Suivez
les consignes du fabricant de l'appareil de cuisson ainsi que les normes de sécurité comme
celles publiées par la National Fire Protection Association (NFPA) et la American Society for
Heating, Refrigeration and Air Conditioning Engineers (ASHRAE), ainsi que les normes locales.
E. Lorsque vous découpez ou percez les murs ou le plafond, évitez d'endommager le câblage
électrique et autres installations des services publics pouvant être dissimulées.
F. Les systèmes à conduits doivent toujours être évacués vers l'extérieur.
MISE EN GARDE :
Pour réduire les risques d'incendie et pour assurer une bonne évacuation
de l'air, veillez à ce que l'air soit acheminé vers l'extérieur. Ne rejetez pas
l'air évacué dans les espaces entre les murs ou les plafonds, ni dans les
greniers, les galeries ou les garages.
AVERTISSEMENT :
POUR RÉDUIRE LES RISQUES D'INCENDLE, UTILISEZ DES CONDUITS
MÉTALLIQUE UNIQUEMENT.
Installez cette hotte conformément à toutes les exigences spécifiées.
AVERTISSEMENT :
Afin de réduire les risques d'incendie ou de choc électrique, évitez d'utiliser
cette hotte avec un appareil externe de contrôle de vitesse transistorisé.
MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION
AVERTISSEMENT :
POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE FEU DE GRAISSE SUR LA CUSINIÉRE:
A. Ne laissez jamais les plaques de cuisson sur réglage élevé sans surveillance. L'ébullition peut
provoquer des débordements graisseux pleins de fumée pouvant prendre feu. Chauffez l'huile
lentement, à feu doux ou moyen.
B. Allumez toujours la hotte lorsque vous cuisez à feu vif ou que vous cuisinez des plats flambés
(par ex. crêpes Suzette, cerise jubilé, steak au poivre flambé).
C. Nettoyez régulièrement les ailes des ventilateurs. Ne laissez pas s'accumuler la graisse sur le
ventilateur ou le filtre.
D. Utilisez des récipients de taille appropriée. Utilisez toujours des ustensiles de cuisson dont la
taille est appropriée à la surface de votre élément de cuisson.
AVERTISSEMENT :
POUR RÉDUIRE LES RISQUE DE BLESSURES AU CAS OU LA CUSINIÉRE
PRENDRAIT FEU, RESPECTEZ LES CONSIGNES SUIVANTES
a
:
A. ÉTOUFFEZ LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle hermétique, d'une plaque à biscuits ou d'un
plateau métallique, puis éteignez le brûleur ou l'élément chauffant. ATTENTION À NE PAS VOUS
BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement, ÉVACUEZ LES LIEUX ET APPELEZ
LES POMPIERS.
B. NE PRENEZ JAMAIS EN MAIN UNE POÊLE OU UNE CASSEROLE QUI A PRIS FEU - Vous pourriez
vous brûler.
C. N'UTILISEZ PAS D'EAU, ni torchons ou serviettes mouillées - vous provoqueriez une violente
explosion de vapeur. Ne versez pas d'eau sur les feux de graisse. Le mélange de graisse
brûlante et d'eau provoquera une explosion.
D. Utilisez un extincteur SEULEMENT si :
1) Vous êtes sûr qu'il s'agit d'un extincteur de classe ABC et savez comment le faire
fonctionner.
2) L'incendie est limité et se limite à l'endroit où il s'est déclenché.
3) Vous êtes en train d'avertir les pompiers.
4) Vous pouvez combattre l'incendie le dos tourné vers une sortie.
REMARQUE : L'appareil DOIT évacuer l'air vers l'extérieur du bâtiment.
a
Tirés des conseils sur la sécurité en matière d’incendie de cuisine de la NFPA.
IMPORTANT : Reportez-vous aux informations sur les conduits indiquées dans ce manuel
(page 9).
AVERTISSEMENT :
Pour réduire les risques de choc électrique ou de blessures, les hottes à
évacuation doivent être installées avec des ventilateurs dont l'utilisation
avec ces hottes a été approuvée.
MISE EN GARDE :
Afin de réduire les risques d'incendie et de choc électrique, installez cette
hotte seulement sur des modèles dotés de ventilateurs à distance spécifiés
par le fabricant.
4
5
MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION
Ce système de hotte est conçu pour évacuer la fumée, les vapeurs de cuisson et les odeurs provenant
de la table de cuisson.
AVERTISSEMENT :
Toutes les ouvertures murales et de plancher où est installée la hatte
doivent être scellées.
Avant d'effectuer les découpes, consultez les instructions de montage de la table de cuisson ou de la
cuisinière fournies par le fabricant. INSTALLATION DANS UNE MAISON MOBILE - L'installation de cette
hotte doit r
especter les normes Manufactured Home Construction and Safety Standards, Titre 24 CFR,
Section 3280 (ancienne appellation : Federal Standard for Mobile Home Construction and Safety, Titre
24, HUD, Section 280). Une alimentation à trois fils doit être utilisée et le câblage de l'appareil doit être
révisé. Voir les exigences électriques à la page 1.
■ N'UTILISEZ PAS de chapeaux de mur de 4 po.
■ Les conduits flexibles ne sont pas recommandés.
■ ÉVITEZ d'obstruer le flot d'air de combustion et de ventilation. Assurez toujours un apport d'air
frais.
■ Le non-respect des exigences de ventilation peut causer un incendie.
■ Cette hotte exige une mise à la terre électrique.
■ ÉVITEZ d'utiliser le tuyau d'eau froide comme prise de terre s'il est interrompu par des joints
non métalliques en plastique ou d'autres matériaux.
■ N'UTILISEZ PAS le tuyau de gaz comme prise de terre.
■ ÉVITEZ de placer un fusible dans le circuit neutre ou de terre car cela pourrait provoquer un
choc électrique.
■ Consultez un électricien qualifié si vous avez des doutes concernant la mise à la terre de la hotte.
■ Le non-respect des exigences électriques peut causer un incendie.
■ Assurez-vous que les boutons de la cuisinière ou de la table de cuisson sont fermés et que
l'appareil est froid avant d'utiliser des nettoyants aérosol sur l'appareil ou à proximité. L'élément
chimique qui produit le jet de vaporisation peut, en présence de chaleur, s'enflammer ou
provoquer la corrosion des parties métalliques.
■ Nettoyez fréquemment la hotte et les filtres de ventilation surplombant la cuisinière ou table
de cuisson afin d'empêcher toute accumulation de graisse provenant des vapeurs de cuisson.
■ ÉTEIGNEZ le ventilateur en cas d'incendie ou si vous flambez intentionnellement des liqueurs
ou des spiritueux sur la table de cuisson. Si le ventilateur est en marche, il pourrait en effet
répandre les flammes.
■ Les réparations doivent être effectuées par des techniciens agréés uniquement. Ceux-ci
doivent débrancher le bloc d'alimentation avant de travailler sur l'appareil.
AVERTISSEMENT :
Proposition 65 de la Californie - L'incinération de gaz de cuisson génère des
sous-produits considérés par l'État de Californie comme pouvant causer le
cancer ou des malformations congénitales. Les lois de Californie exigent
que les entreprises avertissent leurs clients qu'ils risquent d'être exposés à
de telles substances. Pour minimiser l'exposition à ces substances, faites
toujours fonctionner l'appareil conformément aux instructions contenues
dans ce manuel et assurez une bonne ventilation lorsque vous cuisinez au
gaz.
6
DIMENSIONS DU PRODUIT
ES30= 75,9 cm (29-7/8 po)
ES36= 91,1 cm (35-7/8 po)
58,4 cm
(23 po)
2
30,5 cm
(12 po
)
1
15,2 cm ou 30,5 cm
(6 po
ou 12 po)
(Hauteur du couvre-
conduit)
ES30= 37,9 cm (14-15/16 po)
ES36= 45,6 cm (17-15/16 po)
ES30= 75,9 cm (29-7/8 po)
ES36= 91,1 cm (35-7/8 po)
30,5 cm (12 po )
15,2 cm
(6 po)
63,5 cm (25 po)
2
45,7 cm
(18 po
)
1
VS30= 14-15/16"
VS36/VS1236= 17-15/16"
VS48= 23-15/16"
VS30= 75,9 cm (29-7/8 po)
VS36/VS1236= 91,1 cm (35-7/8 po)
VS48=121,6 cm (47-7/8 po)
VS30= 75,9 cm (29-7/8 po)
VS36/VS1236= 91,1 cm (35-7/8 po)
VS48=121,6 cm (47-7/8 po)
15,2 cm ou 30,5 cm
(6 po
ou 12 po)
(Hauteur du couvre-
conduit)
15,2 cm
(6 po)
30,5 cm (12 po )
HOTTE À ÉVACUATION EUROPÉENNE
HOTTE À ÉVACUATION À MONTAGE MURAL
7
PIÈCES
PIÈCES INCLUSES AVEC LA HOTTE
■ Toit d'évacuation de la hotte avec ampoules installées.
■ Transition métallique avec registres antirefoulement (déjà installés sur ES30, ES36, VS30,VS36)
■ Instructions d'utilisation et entretien, et d'installation
■ Filtres (quantité en fonction du modèle et de la dimension)
■ Vis et ancrages pour cloison sèche
■ Morceau de bois pour support de la hotte
■ Récipients à graisse (quantité en fonction du modèle et de la dimension)
■ Support latéral de filtre (modèle ES36 seulement - Installez-le sur l'appareil une fois les
connexions électriques effectuées, page 15)
■ Ventilateur intégral
PIÈCES NON INCLUSES AVEC LA HOTTE
■ Conduits (voir la page 9 pour les exigences en matière de conduit : 8 po ou 10 po Ø).
■ Ruban pour conduits
■ Conduit 1/2 po
■ Serres-fils
■ Couvre-conduit en option, 6 ou 12 po de hauteur
VDC1230 – Kit de couvre-conduit 12 po pour VS30/ES30
VDC1236 – Kit de couvre-conduit 12 po pour VS36/VS1236/ES36
VDC1248 – Kit de couvre-conduit 12 po pour VS48
VDC630 – Kit de couvre-conduit 6 po pour VS30/ES30
VDC636 – Kit de couvre-conduit 6 po pour VS36/VS1236/ES36
VDC648 – Kit de couvre-conduit 6 po pour VS48
■ Kit IR en option + support (ampoules infrarouges incluses; utilisez seulement des ampoules
infrarouges mod. 175R-PAR, 175 W maximum).
IR30 – Kit avec lampe chauffante simple 175 W pour VS30
IR36 – Kit avec lampe chauffante deux 175 W pour VS36/VS1236
IR48 – Kit avec lampe chauffante deux 175 W pour VS48
8
AVANT D'INSTALLER LA HOTTE
1. Pour assurer une évacuation d'air optimale, installez un conduit droit ou comprenant le moins de
coudes possibles. La longueur maximale du conduit est de 12,2 m (40 pieds), y compris les coudes.
MISE EN GARDE :
Dirigez l'évacuation d'air vers l'extérieur du bâtiment seulement.
2. Il faut deux personnes pour l'installation.
3. La hotte est munie de vis et d'ancrages pour cloison sèche adéquats pour la plupart des surfaces.
Consultez un installateur qualifié.
4. N'utilisez pas de conduits flexibles.
5. CLIMAT FROID : L'installation doit disposer d'un registre antirefoulement supplémentaire pour
minimiser retour d'air froid et d'un isolant thermique non métallique pour réduire la conduction
des températures extérieures à travers le conduit. Le registre doit être installé côté air froid (mur
extérieur) de l'isolant thermique.
Placez l'isolant à un endroit aussi proche que possible du point d'entrée du conduit dans la partie
chauffée de la maison.
6. Il se peut que les codes du bâtiment en vigueur exigent l'installation d'un système d'air d'appoint.
Consultez votre spécialiste en chauffage, ventilation et climatisation en ce qui concerne les
exigences particulières à votre région.
7. l appartient à l'utilisateur de décider de la hauteur d'installation de la hotte au-dessus de la table
de cuisson. Une hauteur d'installation plus basse contribue à améliorer l'efficacité avec laquelle les
odeurs de cuisson, la graisse et la fumée sont capturées. Cette hotte est homologuée pour être
installée à 76,2 cm (30 po) au-dessus de la table de cuisson. Les personnes de grande taille
trouveront peut-être qu'une telle hauteur n'est pas pratique. Fisher & Paykel recommande
une hauteur d'installation entre 76,2 et 91,4 cm (30 et 36 po).
8. Il n'est pas conseillé d'utiliser les modèles de hotte ES30 et ES36 au-dessus de grilles de cuisinière
intérieures.
9. La hotte modèle VS1236 est recommandée pour une installation au-dessus des cuisinières et
tables de cuisson Fisher & Paykel modèles RGS-364GL ou CS-364GL.
10.Assurez-vous que la cuisinière ou la table de cuisson est de niveau.
INSTALLATION TYPIQUE
La hotte peut être installée sur le mur ou suspendue sous une armoire de cuisine. Les conduits
peuvent être configurés pour une évacuation verticale et horizontale.
Si vous avez acheté un kit infrarouge pour l'installer avec la hotte, fixez-le à celle-ci avant de procéder
à l'installation.
Si vous optez pour une installation au mur, vous pouvez vous procurer des kits de couvre-conduit
pour servir d'espaceurs entre la hotte et le plafond. Les couvre-conduits doivent être fixés à la hotte
une fois celle-ci installée.
9
AVANT D'INSTALLER LA HOTTE
ELECTRICAL
Installez un conduit 1/2 po à partir du panneau de service suffisamment long pour atteindre la hotte
une fois installé. Assurez une alimentation de 120 V 60 Hz, 15 A (min.).
LAMPE INFRAROUGE ET KIT DE PANNEAU
La lampe infrarouge et le kit de panneau en option peuvent être commandés séparément et installés
dans votre hotte à évacuation. Modèles disponibles : IR30, IR36 et IR48. Voir les instructions fournies
avec le kit en ce qui concerne l'installation sur la hotte.
AVERTISSEMENT
Pour éviter les risques de choc électrique, confiez l'installation de la lampe
IR à un électricien qualifié, et ce, avant de commencer l'installation de la
hotte.
CONDUITS
Modèles de hotte: Les modèles ES30, ES36, VS30 et VS36 sont fournis avec un collier de connexion et
un registre antirefoulement sur le dessus de la hotte pour une connexion à un conduit rond de 8 po.
Modèles : Les modèles VS1236 et VS48 sont fournis avec une pièce ronde de transition de 10 po avec
registre et sont assemblés comme indiqué à la Fig.3.
Installez un conduit suffisamment long pour atteindre la pièce de transition une fois la hotte installée,
plus 3,8 cm (1-1/2 po) pour le brancher au système de conduits.
ASSEMBLEZ LA PIÈCE DE TRANSITION À LA HOTTE (hottes modèles VS1236 et
vs48 seulement)
La transition fournie avec la hotte doit être installée en haut de la
hotte (figure 3).
1. Placez la transition sur l'évacuation de la hotte et fixez-la à
l'aide des 4 vis fournies (figure 3).
2. Recouvrez la connexion entre transition et hotte de ruban
pour conduits.
3. Enlevez le ruban retenant le registre.
FIG. 3
6"
FIG. 1
FIG. 2
Toit d'évacuation
Toit d'évacuation
15,2 cm
(6 po)
A
Figure d'évacuation
verticale
Figure d'évacuation
horizontale
Pour coude de 90° A
10 po 40,6 cm (16 po)
8 po 27,9 cm (11 po)
10
INSTALLATION
MONTAGE MURAL
Calcul de la hauteur d'installation - La hauteur d'installation pour un plafond de cuisine standard de
2,4 m (8 pi) est indiquée ci-dessous à la figure X. La hauteur d'installation minimum permise est de 76,2
cm (30 po). Elle se situe généralement entre 76,2 et 91,4 cm (30 et 36 po).
Utilisez la formule suivante pour calculer la hauteur d'installation :
Hauteur d'installation = (hauteur du plafond) - (hauteur de la surface de la table de cuisson) -
(hauteur de la hotte) – (hauteur du couvre-conduit)
(Exemple: Hauteur d'installation =
96 po – 36 po– 18 po – 12 po = 30 po)
Hauteur de la hotte = 30,5 cm (12 po) pour les modèles ES30 et ES36
45,7 cm (18 po) pour les modèles VS30, VS36, VS1236 et VS48
Hauteur du couvre-conduit – Les accessoires du couvre-conduit sont disponibles en format
15,2 ou 30,5 cm (6 ou 12 po) de hauteur. Pour des plafonds plus hauts, vous pouvez joindre
des couvre-conduits en les combinant de plusieurs manières.
2,4 m
(8 pi)
(96 po)
Hauteur d'installation
76,2 cm – 91,4 cm
(30 po – 36 po)
recommandée
30,5 cm ou
45,7 cm
(12 po ou
18 po)
30,5 cm (12 po)
91,4 cm
(36 po)
Hauteur du couvre-conduit
Hauteur de la hotte
Hauteur du plafond
Hauteur de la sur-
face
de cuisson
Hauteur d'installation Figure X
11
1. Hauteur d'installation de la hotte
Après avoir déterminé la hauteur d'installation de la hotte, tracez une ligne horiz
ontale au-dessus de
la table de cuisson égale à la hauteur d'installation voulue plus dimensions « E » (voir le tableau de la
figure 4).
Cette ligne représente l'emplacement où sera installé le support en bois livré avec la hotte.
2. Déterminez l'axe médian de la table de cuisson. Tracez une ligne verticale le long de cet axe médian
jusqu'à la ligne horizontale tracée à l'étape 1.
3. Montez la hotte sur le mur à l'aide du support en bois livré avec la hotte. Retirez le support de la
hotte en enlevant les deux vis de transport. Marquez l'axe médian du support.
4. Localisez les montants derrière le mur en tapant sur le mur ou en utilisant un localisateur de
montants. Localisez un montant d'un côté ou de l'autre de l'axe médian de la table de cuisson qui
servira à monter le support en bois tel qu'indiqué à la figure 4.
5. Alignez le haut du support en bois le long de la ligne horizontale tracée à l'étape 1. Alignez les axes
médians du support et de la table de cuisson.
6. Percez un trou de 1/8 po de 3 po de profondeur dans le support en bois, le mur et le montant.
7. Utilisez 2 à 4 vis à bois à tête plate 1/4 x 3 po pour fixer le support au mur tel qu'indiqué à la
figure 4. Dans le cas de hottes plus longues, utilisez trois ou quatre montants dans la mesure du
possible. Fraisez les têtes pour éviter toute interférence avec la hotte.
8. Sur le support en bois, marquez les emplacement utilisés pour accrocher la hotte conformément à
la figure 5 et au tableau correspondant.
INSTALLATION
MODÈLE DE HOTTE DIM. « E »
Série VS 39,37 cm
(15-1/2 po)
Série ES 26,35 cm
(10-3/8 po)
MODÈLE DE HOTTE DIM « F »
Série VS 19,37 cm
(7-5/8 po)
Série ES 19,21
(7-9/16 po)
AXE MÉDIAN DE LA
TABLE DE CUISSON
CLOISON SÈCHE
(2 chq.
no. 10 – 3/4 po)
DIM. « F »
VERS LA SURFACE
DE LA TABLE DE
CUISSON
HAUTEUR VOULUE
POUR LA TABLE DE
CUISSON + « E »
VIS (2 chq.
0,635 x 7,62 cm
[1/4 x 3 po])
MONTANTS
AXE MÉDIAN DE LA
TABLE DE CUISSON
HAUTEUR AU-DESSUS
DE LA TABLE DE
CUISSON
CLOISON SÈCHE
FIG. 4
FIG. 5
12
INSTALLATION
9. Percez un trou de 1/8 po dans le support en bois et le mur. Il n'est pas nécessaire que ces vis
pénètrent dans les montants.
10. Vissez deux vis à bois à tête ronde no. 10 X 3/4 po dans le support en bois en laissant 1/4 po des
vis exposées pour accrocher la hotte.
11. Accrochez la hotte à l'aide des
fentes I de la figure 6. Assurez-vous
que le support en bois peut
s'insérer dans le renfoncement à
l'arrière de la hotte.
12. Mettez la hotte de niveau et serrez
les vis dans la fente I.
13. De l'intérieur de la hotte, vissez 4 ou
6 vis à bois à tête ronde no. 10 x 3/4
po (selon le modèle) dans le
support en bois à travers les trous J.
14. Fixez le conduit à la transition à
l'aide de vis et de ruban pour
conduits. Les vis ne doivent pas gêner
le registre.
15. Percez un trou de 3/8 po dans le mur à travers le centre des trous K. Insérez deux pièces d'ancrage
pour murs dans les trous percés. Fixez fermement la hotte aux ancrages à l'aide de 2 vis avec
rondelles.
ASSEMBLAGE ET INSTALLATION DES COUVRE-CONDUITS :
Utilisez les couvre-conduits en option
illustrés à la figure 7 pour remplir l'espace
entre la hotte et le plafond dans le cas
d'un montage mural. Les couvre-conduits
de 6 po et 12 po sont disponibles et
peuvent être commandés séparément.
1. Si vous utilisez plusieurs couvre-
conduits, connectez-les ensemble à
l'aide des vis à tôle fournies avec les
cheminées.
2. Fixez le ou les couvre-conduits à la
hotte à l'aide de vis à tôle tel
qu'indiqué à la figure 7.
J
I
K
FIG. 6
Allez à la page 14 pour poursuivre l'installation.
Vis de fixation
FIG. 7
13
INSTALLATION
Armoire
Évacuation
verticale
Largeur de découpe
Bas de
l'armoire
ou du
soffite
3,8 cm (1-1/2 po)
dia. Trous , option
de conduit horizontal
A
ES30= 30 po
ES36= 36 po
B
C
D
E
F
H
G
I
3,8 cm (1-1/2 po)
dia. Trous , option
de conduit vertical
A)
B)
C)
D)
E)
F)
G)
H)
I)
Min. 12
po
6
po
10
po
6-3/4
po
1-7/8
po
5-3/4
po
5-7/8
po
1-7/8
po
5-1/8
po
AVANT D'INSTALLER LA HOTTE
Préparation des armoires
AVERTISSEMENT :
L'armoire doit être structurellement jointe aux montants du mur pour
supporter le poids de cette hotte.
ES30/ES36 HOTTE DE SÉRIE
VS30/VS36 HOTTE DE SÉRIE
VS1236/VS48 HOTTE DE SÉRIE
Armoire
Évacuation
verticale
Largeur de découpe
Bas de
l'armoire
ou du
soffite
3,8 cm (1-1/2 po)
dia. Trous , option
de conduit horizontal
A
VS30= 30 po
VS36= 36 po
VS48= 48 po
VS1236= 36 po
B
C
E
F
G
I
H
J
3,8 cm (1-1/2 po)
dia. Trous , option
de conduit vertical
A)
B)
C)
D)
E)
F)
G)
H)
I)
J)
Min. 12
po
6
po
11
po
11
po
6-3/4
po
1-7/8
po
5-3/4
po
8-3/8
po
1-7/8
po
5-1/8
po
D
C/L
C/L
14
INSTALLATION
INSTALLATION EN ARMOIRE
1. Déterminez l'axe médian de la partie inférieure de l'armoire. Tracez une ligne verticale le long de cet axe
médian, de l'arrière à l'avant de l'armoire.
2. Reportez-vous à la partie supérieure de la hotte et à la figure 8. Tracez deux lignes, une à la distance ‘K’ à
partir du mur, l'autre à la distance ‘Z’à partir de la ligne précédente. REMARQUE : Ces lignes doivent être
perpendiculaires à l'axe médian de l'armoire. Marquez 4 points, deux le long de chaque ligne à une
distance égale à la moitié de W à partir de l'axe médian, afin de déterminer l'emplacement des vis.
3. Insérez quatre vis à bois à tête ronde no. 10 au bas de l'armoire. Ne serrez pas complètement et laissez
un espace d'environ 1/2 po à partir de la surface inférieure de l'armoire et de la tête des vis.
4. Accrochez la hotte aux vis à travers les fentes latérales situées sur le haut de la hotte. Serrez les quatre vis.
Percez un trou de 3/8 po dans le mur à travers le centre des trous K. Insérez deux pièces d'ancrage
pour murs dans les trous percés. Fixez fermement la hotte aux ancrages à l'aide de 2 vis avec
rondelles.
5. Fixez le conduit à la transition à l'aide de vis et de ruban pour conduits. Les vis ne doivent pas
gêner le registre.
INSTALLATION DU VENTILATEUR
INTÉGRAL
Le ventilateur intégral peut être monté
de façon à évacuer l'air tel qu'indiqué à
la figure 9. De l'intérieur de la hotte, glis-
sez le moteur dans le support à gauche.
Tournez le moteur vers le haut jusqu'à ce
qu'il se mette en place d'un déclic dans
l'attache-ressort à droite.
IMPORTANT : Fixez le moteur à la hotte
à l'aide de la vis à métaux et de la ron-
delle de blocage. Branchez le con-
necteur dans le moteur.
C/L
ww
FIG. 8
Trous d'évacuation
(boîte de jonction)
Fente latérale pour montage
du bas de l'armoire
Transition av
ec
antirefoulement
(sortie par le haut)
Vis pour installation au bas
de l'armoire
W
Z
K
Z
K
CL
W
ES SERIES
K ZW
ES30 2-11/16 po 6-7/8 po 29-1/16 po
ES36 2-11/16 po 6-7/8 po 35-1/16 po
VS SERIES
K ZW
VS30 2-5/8 po 7-1/16 po 29-1/16 po
VS36/VS1236 2-5/8 po 7-1/16 po 35-1/16 po
VS48 2-5/8 po 7-1/16 po 47-1/16 po
15
INSTALLATION
CÂBLAGE DE LA HOTTE AVEC UN VENTILATEUR INTÉGRAL :
Le ventilateur intégral peut être monté de façon à évacuer l'air tel qu'indiqué à la figure 3. De l'in-
térieur de la hotte, glissez le moteur dans le support à gauche. Tournez le moteur vers le haut
jusqu'à ce qu'il se mette en place d'un déclic dans l'attache-ressort à droite.
IMPORTANT : Fixez le moteur à la hotte à l'aide de la vis à métaux et de la rondelle de blocage.
CÂBLAGE DE LA HOTTE
AVERTISSEMENT :
Coupez le courant au niveau du panneau de service avant de câbler
l'appareil. Assurez une alimentation de 120 V 60 Hz, 15 A (minimum).
1. Connectez la fiche de connexion molex du ventilateur
intégral au connecteur qui se trouve à l'intérieur de la
hotte tel qu'indiqué à la figure 9 ou à la figure 10.
2.
Retirez la boîte de jonction tel qu'indiqué à la figure 11.
3. Enlevez 1 des 2 rondelles défonçables et installez un
raccord de conduit 1/2 po dans la boîte de jonction.
4. Faites passer des fils noir, blanc et vert (18 AWG) dans
un conduit 1/2 po du bloc d'alimentation à la boîte de
jonction.
5. Connectez le fil noir sur noir (ligne sous tension), blanc
sur blanc (ligne commune) et vert/jaune à la terre, dans
le couvercle de la boîte de jonction.
6. Fermez le couvercle de la boîte de jonction.
7. Pour ES36 seulement :montez le support latéral de
filtre fourni sur le côté droit de la hotte. Vérifiez que
tous les points d'engagement correspondent
parfaitement, puis fixez le tout à l'aide de trois vis tel
qu'indiqué à la figure 12.
Dernières étapes de l'installation
Replacez les filtres et récipients à graisse tel que décrit
dans le manuel d'utilisation et d'entretien. Rétablissez le
courant au niveau du panneau de service. Vérifiez le bon
fonctionnement de la hotte.
À partir du panneau
de contrôle
Connecteur du moteur
Support
Connecteur
du moteur
Attache-ressort
Point de fixation du
ventilateur intégral
Conduit du bloc
d'alimentation
À partir du
panneau
de contrôle
Support
du
moteur
FIG. 11
FIG. 10
FIG. 9
FIG. 12
Vis
16
POUR L'OBTENTION DE SERVICE
AVANT D'APPELER LE SERVICE TECHNIQUE
■ Est-ce que le disjoncteur s'est déclenché ou que le fusible est grillé?
■ Y a-t-il une coupure de courant dans le secteur?
Pour le service sous garantie, contactez votre distributeur ou le représentant du service à la clientèle
Fisher & Paykel au (888) 936-7872 Avant d'appeler, veuillez avoir les informations suivantes à portée
de main :
■ Numéro de modèle (situé sur le panneau arrière interne, derrière les filtres à graisses, sous
l'ensemble moteur)
■ Numéro de série (situé sur le panneau arrière interne, derrière les filtres à graisses, sous
l'ensemble moteur)
■ Code (situé sur le panneau arrière interne, derrière les filtres à graisses, sous
l'ensemble moteur)
■ Date d'installation
■ Brève description du problème
■ Preuve d'achat
Votre satisfaction revêt la plus grande importance pour nous. Si un problème n'est pas résolu à votre
entière satisfaction, veuillez communiquer avec nous par téléphone, courrier ou courriel :
Écrivez-nous à l'adresse suivante :
Fisher & Paykel Appliances, Inc.
Attention: F&P Customer Care
5900 Skylab Road
Huntington Beach, CA 92647
Courriel : customer.car
17
GARANTIE
GARANTIE LIMITÉE
L
ors de l'achat d'un
appareil de ventilation neuf Fisher
&
Paykel
pour
usage
personnel
ou
non
commercial,
vous
bénéficiez
automatiquement
d'une garantie limitée d'un an couvrant les pièces et la
main d'œuvre pour l'intégralité du produit, et d'une garantie limitée de cinq ans sur les interrupteurs et
le moteur (pièces seulement) valide dans les 48 états continentaux des États-Unis, ainsi que Hawaï,
Washington D.C. et le Canada. La garantie limitée est la même en Alaska sauf que vous devez payer les
frais d'expédition du produit à un centre de service ou les frais de déplacement d'un technicien dans le
cas d'une visite à domicile. Les produits destinés à une utilisation au Canada doivent être achetés auprès
d'un distributeur canadien afin de respecter la réglementation en vigueur.
Si le produit est installé dans un véhicule ou bateau à moteur, ou une installation mobile similaire, vous
bénéficiez de la même garantie limitée d'un an, mais vous devrez acheminer à vos frais ledit véhicule,
bateau ou installation mobile contenant le produit jusqu'au centre de service ou payer les frais de
déplacement du technicien jusqu'à l'emplacement où se trouve le produit.
FISHER & PAYKEL S'ENGAGE À :
entreprendre à ses frais (pièces et main-d'oeuvre) toutes réparations du produit (sur lequel figure le
numéro de série) jugé défectueux. En Alaska, vous devez payer les frais d'expédition du produit à un
centre de service ou les frais de déplacement d'un technicien dans le cas d'une visite à domicile. Si le
produit est installé dans un véhicule ou bateau à moteur, ou une installation mobile similaire, vous
devez l'acheminer à vos frais jusqu'au centre de service ou payer les frais de déplacement du
technicien jusqu'à l'emplacement où se trouve le produit. Si nous sommes dans l'incapacité de réparer
une pièce défectueuse du produit après un nombre raisonnable de tentatives, nous pourrons, à notre
choix, remplacer la pièce ou le produit, ou vous rembourser entièrement le prix d'achat du produit (à
l'exclusion des frais d'installation ou autres frais.)
Cette garantie s'applique à l'acheteur initial et à tous les propriétaires successifs du produit dans la
mesure où il s'agit d'un produit acheté pour une utilisation à domicile normale. Tout service couvert
par cette garantie limitée sera assuré par Fisher & Paykel ou son agent de service Fisher & Paykel agréé
durant les heures d'ouverture normales.
QUELLE EST DURÉE DE CETTE GARANTIE LIMITÉE?
Notre responsabilité en vertu de cette garantie limitée concernant l'intégralité du produit expire UN
AN à partir de la table d'achat du produit par le premier acheteur. Notre responsabilité en vertu de
cette garantie limitée concernant les interrupteurs et le moteur (pièces seulement) expire CINQ ANS à
partir de la date d'achat du produit par le premier acheteur.
Notre responsabilité en vertu de toute garantie implicite, y compris la garantie implicite de qualité
marchande (la garantie tacite selon laque le produit est approprié pour un usage normal) expire
également UN AN (ou une période plus longue si requis par la loi) à partir de la date d'achat du produit
par le premier acheteur. Certaines juridictions ne permettent pas la limitation de la garantie implicite,
il est donc possible que la limitation ci-dessus sur les garanties implicites ne s'applique pas à vous.
NE SONT PAS COUVERTS PAR LA GARANTIE :
A. Les appels de service n'ayant aucun rapport avec un défaut éventuel du produit. Le coût de l'appel
de service sera facturé s'il se trouve que le problème n'est pas dû à un défaut du produit. Par
exemple :
1. Corriger une mauvaise installation du produit.
2. Montrer comment utiliser le produit.
18
GARANTIE
3. Remplacer des fusibles du domicile, réarmer les disjoncteurs, réparer les fils électriques ou la
plomberie du domicile, ou remplacer des ampoules.
4. Corriger des anomalies causées par l'utilisateur.
5. Changer la configuration du produit.
6. Modifications non autorisées du produit.
7. Bruits ou vibrations considérés comme normaux, par exemple les bruits de drain ou de
ventilateur, les bruits de régénération (vibrations, sifflements) ou les signaux d'avertissement à
l'intention de l'utilisateur.
8. Corriger des dommages causés par des animaux nuisibles, par exemple des rats, des
coquerelles, etc.
B. Défauts causés par des facteurs autres que :
1. Utilisation domestique normale ou
2. Utilisation conformément aux indications du guide de l'utilisateur.
C. Défauts du produit pour cause d'accident, négligence, mauvaise utilisation, incendie, inondation ou
calamité naturelle.
D. Les coûts des réparations effectuées par des techniciens non autorisés ou le coût de correction de
ces réparations non autorisées.
E. Les frais de voyage et les frais connexes encourus lorsque le produit est installé dans un lieu à accès
illimité ou restreint (déplacement par avion ou par bateau, régions géographiques isolées, etc.).
F. Entretien normal recommandé par le guide l'utilisateur.
Contactez votre distributeur ou votre installateur en cas de problème d'installation. Il vous incombe
d'assurer une installation électrique, une ventilation et toute autre connexion appropriées. Nous ne
sommes pas responsables des dommages indirects ou accessoires (coût de réparation ou de
remplacement d'autres biens endommagés parce que le produit était défectueux ou tout autre coût
que v
ous auriez encouru parce que le produit était défectueux). Certaines juridictions interdisent
l’exclusion ou la restriction de la responsabilité des dommages indirects ou accessoires; l’exclusion ou
la restriction indiquée ci-dessus peut donc ne pas s'appliquer à votre cas particulier.
POUR OBTENIR DES RÉPARATIONS
Veuillez consulter le guide de l'utilisateur. Si vous avez des questions concernant l'utilisation du
produit, que vous cherchez le nom de l'agent de service Fisher & Paykel agréé local ou que pensez
que le produit est défectueux et désirez le faire réparer dans le cadre de cette garantie limitée,
veuillez contacter votre distributeur ou nous appeler au numéro suivant :
(NUMÉRO SANS FRAIS) 1-888-936-7872 ou contactez-nous par l'intermédiaire de notre
site Web : www.fisherpaykel.com.
Vous devrez peut-être présenter une preuve raisonnable de la date d'achat du produit avant de
pouvoir bénéficier d'une réparation dans le cadre de cette garantie limitée.
UTILISATION COMMERCIALE
Cette garantie s'applique à des appareils électroménagers utilisés à domicile; elle ne couvre pas les cas
d'utilisation commerciale.
19
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Cette garantie limitée constitue l'accord entier et exclusif entre vous et Fisher & Paykel Appliances, Inc.
en ce qui concerne tout défaut du produit. Aucun de nos employés (ou agents de service agréés) n'est
autorisé à apporter des ajouts ou des modifications à cette garantie limitée.
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Si vous avez besoin d'aide au sujet de cette garantie illimitée, veuillez nous appeler au numéro ci-
dessus ou nous écrire à l'adresse suivante :
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États-Unis
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droits qui varient d'une juridiction à l'autre.
GARANTIE
20
REMARQUE
REMARQUE
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