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TaMa de tiempos de coccion
Los tiempos de cocci6n y las temperaturas pueden variar segOnEoindicado en las recetas, tas condiciones en que se cocina yet
equipo que use para hacer la parriHa. Para bgrar mejores resultados, tome en cuenta estos factores. Si usa el metodo de cocci6n
indirecta (que consiste en encender Onicamenteun quemador y cobcar la comida en el lado opuesto de la rejiHade cocci6n), debe
dejar un mayor tiempo para que ta comida se cocine.
Temperatura: AJta = 650° F / Mediana = 450° F / Baja = 300° F
Alimento
Camederes
Hamburguesade Y="degrosor
FiletedeY="
Asado
Cerdo
Chuletasde½"
Costillasde5a 6 Ib.
Asadosde3a 5 Ib.
Graduaci6n Tiempo de cocci6n
Media
Media caliente
Baja
Media
Baja media
Baja media
Medianamentecocido:De7a I0 min./Biencocido:DeI0 a I5 rain.
Pocococido:De3 a6 min./Medianamentecocido:De6a9 rain./Bencocido:De9aI2 rain.
Pocococido:DeI8 a22rain.porIb./Medianamentecocido:22-28rain.porIb./ Bencocido:28/32rain.porIb.
Bien cocido: De 15 a 20 min.
Bien cocido: De 45-90 min.
Bien cocido: De 18 a 23 min. por Ib.
FiletedejamdndeY="
Jam6n5 Ib.totalmentecocido
Cordero
Chuletasde½"
Ayes
Poliode 2-1/2a3-1/2Ib.
Polioenmitadeso encuartos
Pavo
Mariscos
Filetesde 1"degrosor
Filetesde6 a 8 oz.
Camaronesgrandeso muygrandes
Camedevenado
Filete1"degrosor
Hamburguesasde½"
Asadosde3a 4 Ib.
Verduras
Papasde hornearenteras
Cebollasenteras
Tomatescortadosendos
Maizentero
Hongos
Media caliente
Baia media
Media
Baja
Baja
Baja media
Media caliente
Media caliente
Baja media
Media
Media
Baja media
Baja
Baia
Media
Baia
Media
De 12 a 15 min,
20 min, por Ib,
De 6 a 12 min.
De 1 h 15 min. a 1 h 20 min.
De 40 a 60 min.
De 18 a 20 min. por Ib.
Bien cocido: De 10 a 25 min.
De 8 a 12 min.
De 8 a 12 min.
Poco cocido: De 8 a 10 min./Medianamente cocido: De 10 a 12 min.
Poco cocido: De 8 a 10 min./Medianamente cocido: De 10 a 12 min.
Poco cocido: De 20 a 22 min. por Ib./Medianamente cocido: 22-25 min. por Ib.
Envudva las verduras en pape/ aluminio
De 55 a 60 min.
45 min.
De 30 a 40 min.
De 35 a 45 min.
De 15 a 20 min.
58,463363506
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