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Comoguardarsuparrilla
. Limpielasrejillasdecocci6n,
. Guardelaenunlugarseco,
. Cuandoeltanquedepropanoesteconectadoalaparrilla,
guardelaalairelibre,enunlugarbienventiladoyfueradel
alcancedelosnifios,
, Cubralaparrillasilaguardaalairelibre,
, SOLOguardelaparrillabajotechosisehacerradoelpasoy
desconectadoeltanquedegas,retirandolodelaparrillay
guardandoloalairelibre,
. SigalasinstruccionessobreC6molimpiarlaunidaddel
quemadorantesdeencenderlaparrilla,cuandolamismahaya
estadoguardada,
Seguridadconlos alimentos
Laseguridadconlosalimentosesunapartemuyimportantedel
disfrutedesuparrilladaalairelibre.Sigaestoscuatropasos
basicosparaprotegeralosalimentoscontralasbacterias
nocivas:
Limpieza:Laveselasmanos,lavelosutensiliosylassuperficies
conaguajabonosacaliente,antesydespuesdemanipular
carnesyavescrudas,
Separacion:Mantengalascarnesy laspiezasdeavescrudas
separadasdelosalimentoslistosparacomer,paraevitarla
contaminaci6ncruzada,Usebandeiasyutensilioslimpiospara
servirlosalimentospreparados,
Cocci6n:Cocinebienlascarnesylaspiezasdeave,paramatar
lasbacterias.Useunterm6metroparaverificarquelos
alimentosalcancenlatemperaturainternaadecuada,
Refrigeracion:Refrigereconprontitudlosalimentospreparados
ylassobras,
ComuniqueseconlaLinea de informacion sobre carnes y
ayes del Ministerio de Agricultura de EE UU para obtener
mayor informaci6n, llamando al 1o800o535o4555.En
Washington, D.C. pot el 202°720°3333, entre las 10:00 h y las
16:00 h, hora normal del Este.
C6mo saber cuando esta bien cocida la came
• Elexterior de las carnes y las piezas de ave preparadas a la
parrilla a menudo se dora rapidamente, Use un term6metro
para carnes, para verificar que los alimentos alcancen una
temperatura interna segura, y corte la came para verificar
visualmente si ya esta lista,
• La temperatura de las aves enteras debe alcanzar 180° F; las
pechugas, 170° R El jugo de las mismas debe ser
transparente y la came no debe tener color rosado,
• La temperatura de las hamburguesas hechas con came molida
de res o de ave, debe alcanzar 160° F,y el color de su centro
debe ser marr6n, sin jugos de color rosado, La came de res,
de ternera, los filetes, los asados y las chuletas de cordero se
pueden asar a 145° F,La temperatura de todos los cortes de
cerdo debe alcanzar 160° F,
• NUNCA cocine parcialmente las piezas de came o de ayes,
para terminar de cocinarlas despues, Codne los alimentos
completamente, para destruir las bacterias nocivas,
• Cuando recaliente los alimentos de comida rapida o las carnes
ya cocidas por completo, aselos a 165° F,o hasta que
humeen,
463363506,43
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