Loading ...
Loading ...
Loading ...
1=
2=
3=
4=
Sur les modeles & four double uniquement, appuyer sur
UPPER OVEN (four superieur) ou LOWER OVEN (four
inferieur).
Le symbole sur la cavite indique quel four a ete choisi.
Appuyer une fois sur BROIL pour le gril complet, deux fois
pour le gril central.
Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une
temperature autre que 500°F (260°C). La temperature de
cuisson au gril peut _tre reglee entre 170°F et 500°F (77°C et
260°C).
Appuyer sur START (mise en marche).
La temperature du four reglee apparaft sur I'afficheur du four
jusqu'& ce que le four soit eteint.
Appuyer sur OFF (arr_t), UPPER OVEN OFF (arr_t du four
superieur) ou LOWER OVEN OFF (arr_t du four inferieur)
Iorsque la cuisson est terminee.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour obtenir les meilleurs resultats, placer I'aliment & au moins
3" (7 cm) des elements du gril; la position de la grille au niveau 4
est recommandee. Pour le schema, voir la section
"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson".
Le reglage de temperature & 500°F (260°C) est recommand&
Les durees de cuisson sont citees & titre indicatif seulement; on
peut les ajuster en fonction des aliments et des goQts
personnels.
ALIMENTS DUREE DE
CUISSON
(en minutes)
Beeuf
Steak
1" & 11/4"(2,5 cm a 3 cm) d'epaisseur
saignant & point 15 a 17
&point 17 & 19
bien cult 20 & 24
Porc
C6telettes de porc
1" (2,5 cm) d'epaisseur
point 16 a 18
Agneau
C6telettes d'agneau
1" (2,5 cm) d'epaisseur
saignant a point 10 a 12
point 11 a 13
Viandes hachees
Bceuf hache, galettes de porc ou
d'agneau*
3A"(2 cm) d'epaisseur
bien cuit 16 a 18
Poulet
Poulet
morceaux avec os (2" a 2 1/2"[5 a 6,3 cm]) 20 a 30
morceaux desosses (4 oz [113 g]) 12 a 15
Poisson
Poisson
1/2"a 3/4"(1,25 a 2 cm) d'epaisseur 6 &9
*Placer jusqu'a 12 galettes, a distance egale, sur la grille de la
lechefrite.
Dans un four &convection, I'air chaud que fait circuler le
ventilateur distribue la chaleur de fagon continue et plus
uniformement que le mouvement naturel de I'air dans un four
thermique standard. Ce deplacement de I'air chaud aide
maintenir une temperature constante dans tout le four,
permettant de cuire les aliments plus uniformement, en plus de
donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant
I'humidit&
La plupart des aliments peuvent _tre cuits en reduisant les
temperatures de cuisson de 25°F a 50°F (14°C a 28°C) et la duree
de cuisson peut _tre reduite jusqu'a 30 pour cent, surtout pour
les gros r6tis et dindes.
• II est important de ne pas couvrir les aliments avec des
couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la
surface reste exposee au deplacement de Fair, permettant
ainsi le brunissage et le croustillant.
• Eviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du
four seulement Iorsque c'est necessaire.
• Choisir des t61es &biscuits sans bords et des plats de
r6tissage a c6tes plus bas pour permettre a I'air de circuler
librement autour de I'aliment.
• Verifier le degre de cuisson des aliments quelques minutes
avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-
dents par exemple.
Utiliser un thermometre &viande ou la sonde thermometrique
pour determiner le degre de cuisson des viandes et de la
volaille. Verifier la temperature du porc et de la volaille a 2 ou
3 endroits.
..... K..................
A
A. Element de convection TH.E, TM (dissimul_) et ventilateur
L'element de convection T.H.E.TM (troisieme element dissimule)
est dissimule dans le panneau arriere de la cavite du four, et
assiste par le ventilateur de convection, assure un chauffage
efficace et equilibr&
La cuisson au four par convection peut _tre utilisee pour cuire
des g&teaux delicats et des p&tisseries ainsi que des aliments sur
plusieurs grilles. IIest utile de decaler les articles sur les grilles
pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le
four est plein, il faudra peut-_tre allonger la duree de cuisson.
Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types
differents d'aliments, veiller a choisir des recettes necessitant
des temperatures semblables. Prevoir un espace d'au moins 1"
(2,5 cm) entre I'ustensile de cuisson et les parois du four.
Lors du prechauffage pour la cuisson au four par convection, les
elements de convection T.H.E.TM et du gril et I'element
CleanBake TM chauffent tous la cavite du four. Apres le
prechauffage, I'element de convection T.H.E.TM et I'element
CleanBake TM s'allument et s'eteignent par intermittence pour
maintenir le four a temperature constante pendant que le
ventilateur fait circuler I'air chaud de fagon continue.
33
Loading ...
Loading ...
Loading ...