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OPERACION
CGmoAsarA La Parrilla
Asar es cocinar al calor directo del
elemento superior, La puerta del homo
deber[a permanecer abierta en la pesici6n
de tope para asar cuando ase a la parrilla
No es necesario precalentar el homo
cuando ase a la parrilla. Use la cacerola
y la parrilla para asar que viene con su
estufa Ambas est_n dise_adas para
drenar adecuadamente la grasa y los
liquidos.
!l_ :_'L
Si usa papel de aluminio,
debe ser moldeado
firmemente a la parrilla y
debe hacer cortes en el
papel que est_n alineados con las
ranuras de la parrilla. Esto permite
que la grasa y los liquidos caigan a
la cacerola, evitando que se
produzca un incendio y humo
excesivo.
Siempre saque la cacerola y la
parrilta del homo. Guardar y olvidar
una cacerola para asar ,d
sucia en el horno es un
peligro para producir
un incendio o humo.
L
El Departamento de Agricuftura de los
Estados Unidos recomienda cocinar fa
came y las aves completamente---la came
a un calor INTERNO de por Io menos
160 ° F y las aves a un calor INTERNO de
pot lo menos t80 ° F, El cocinar a estas
temperaturas generalmente protege
contra enfermedades causadas por los
alimentos
Mientras m&s cerca coloque los alimentos
del elemento para asar, m_s r_pido se
dorar_1n por afuera, pero quedando roje
o rosado en el centro
Colocando las carnes lejos del elemento
permitir& que las carnes se cocinen en
el centro mientras se doran por afuera.
Usando estas posiciones, cocine el lado
1 pot 1omenos 2 minutes m_.s que el
lado 2. Si su homo est_ conectado a 208
voltios, usted podria usar una posici6n de
parritla m_s alta y/o cocinar los alimentos
por m_s tiempo
El tamaSo, peso, grosor, temperatura
inicia! y su preferencia personal afectar_ el
asado a la parrilla. Esta tabla est_ basada
en carnes a la temperatura dei
refrigerador.
1.
2,
Ponga la PERILLA DE CONTROL
DEL HORNO en BROIL.
Cuando termine de asar, ponga la
PERILLA DE CONTROL DEL
HORNO en Ia posiciOn de APAGADO
(OFF)
58
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