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Conseils d'utilisation :
• Utiliser toujours des mitaines pour le four resistantes & la
chaleur ou autre pour manipuler la pierre de cuisson.
IIn'est pas necessaire d'ajouter des assaisonnements.
La pierre se decolore avec le temps. Cela en rehausse la
performance.
€:viter de placer une casserole ou une grille sur le dessus de la
pierre de cuisson.
Des ustensiles de metal peuvent _tre utilises sur la pierre de
cuisson.
Au moment de deposer la pierre de cuisson sur une surface
quelconque, recouvrir cette derniere d'un materiau resistant
pour eviter les egratignures.
Pour ne pas endommager la pierre de cuisson :
• €:viterlesvariations de temperature extremes.
Ne pas utiliser la pierre de cuisson si elle est endommagee ou
ecaillee.
Ne pas utiliser la pierre de cuisson sur une source de chaleur
directe ou sous un gril.
Ne pas toucher la porte du four ou les parois de ce dernier avec
la pierre de cuisson.
€:viter de cogner ou d'echapper la pierre de cuisson; elle
pourrait se briser.
Event(s) du four
c [,, ( )
O ................
E .1_2_¢£¢£¢££ HMMMMHMMMMHMMMMHMMMMHMMMMHMMMMHMMMMHMMMHM
I( )
G ( _ _ F--q r--m [_l
Four simple et double
A. Tableau de commande
B. Event du four
C. Four simple ou four double sup#rieur
G. Event inf#rieur
Four double
D. Four sup_rieur
E. Event du four
F. Four inf#rieur
G. Event inf#rieur
Uevent/les events du four ne doit/doivent _tre ni obstrue(s) ni
couvert(s), car il(s) permet(tent)I'introduction de I'air frais dans le
systeme de refroidissement. D'autre part, I'event inferieur ne doit
pas _tre obstrue ni recouvert car il permet I'introduction d'air frais
dans le systeme de refroidissement et I'evacuation de I'air chaud
en provenance du systeme de refroidissement. Le fait d'obstruer
ou de couvrir les events nuit a la circulation adequate de I'air et
affecte la cuisson, le nettoyage et le processus de refroidissement.
Cu sson au four et r6t ssage
Pr_chauffage
Au debut d'un programme de cuisson au four, de cuisson au four
avec convection ou de r6tissage avec convection, le four commence
par un prechauffage une fois la touche Start (mise en marche)
enfoncee. Le four atteint 350°F (177°C) en 13 & 19 minutes environ
Iorsque toutes les grilles fournies avec le four sont & I'int_rieur. Pour
atteindre une temperature plus _lev_e, le pr_chauffage est plus
long. Le programme de pr_chauffage augmente rapidement la
temperature du four. La temperature r_elle du four d_passe alors la
temperature programm_e, pour compenser la chaleur perdue &
I'ouverture du four pour y introduire le plat & cuire. Ainsi, le four
entame la cuisson & latemperature correcte apr_s y avoir plac_ le
plat. Placer les aliments au four Iorsque le signal sonore de
pr_chauffage retentit. Ne pas ouvrir la porte du four pendant le
pr_chauffage tant que le signal sonore n'a pas retenti.
Temperature du four
En cours d'utilisation, les elements chauffants du four s'allument et
s'eteignent en alternance pour maintenir une temperature
constante, mais leur temperature peut varier legerement dans un
sens ou dans I'autre du fait de cette alternance. L'ouverture de la
porte du four en cours d'utilisation laisse echapper I'air chaud et
refroidit le four, ce qui peut modifier la duree de cuisson necessaire
et le resultat de la cuisson. Pour suivre I'avancement de la cuisson,
il est conseille d'utiliser I'eclairage du four.
REMARQUE : Sur les modeles equipes d'une fonction de
convection, le ventilateur de convection peut tourner dans lemode
de cuisson sans convection pour ameliorer la performance du four.
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles comme
indique a la section "Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson au four". Lors du r6tissage, il n'est pas necessaire
d'attendre la fin du prechauffage du four avant d'y placer la
nourriture, sauf si la recette le recommande.
Cu sson au grl
Pour la cuisson au gril, prechauffer lefour pendant 2 minutes avant
d'y placer des aliments, a moins que la recette ne recommande
autre chose. Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis placer
celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte pour une
temperature de cuisson au gril adequate.
REMARQUE : Des odeurs et de la fumee sont normales Iorsque le
four est utilise les premieres fois, ou Iorsqu'il est tres sale.
Le changement de temperature Iors de la cuisson au gril permet un
contr61e plus precis de la cuisson. Plus le reglage du gril est bas,
plus la cuisson est lente. Les morceaux epais et de forme
irreguliere de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux a des
reglages de gril plus bas. Placer les aliments dans le four superieur
ou inferieur. Consulter la section "Positionnement des grilles et
ustensiles de cuisson au four" pour plus d'informations.
Lors de la cuisson au gril en utilisant des reglages plus bas,
I'element de cuisson s'allume et s'eteint par intermittence afin de
maintenir une temperature adequate.
• Pour de meilleurs resultats, utiliser une lechefrite et une grille.
La lechefrite est congue pour laisser s'ecouler les jus et aider
eviter les eclaboussures et la fumee.
II est possible de commander une lechefrite. Consulter la
section "Accessoires" pour plus d'informations.
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