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Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
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Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die
Form auf Höhe 1 ein.
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier
immer passend zu.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Gebäcke die
optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von
der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig.
Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen
Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine
niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere
Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten
Mal höher ein.
Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere
Temperaturen verkürzt werden. Kuchen oder
Kleingebäck wäre nur außen gar, aber innen nicht
durchgebacken.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise
in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent
Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die
angegebenen Backzeiten um einige Minuten.
Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und
in der Tabelle angegeben. Geben Sie Ihr Gericht und
Zubehör erst nach dem Vorheizen in den Garraum.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen,
orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der
Tabelle. Zusätzliche Informationen finden Sie in den
Tipps zum Backen im Anschluss an die Einstelltabelle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■ : 4D-Heißluft
■ % Ober-/Unterhitze
■ ; Pizzastufe
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
MW-Leistung
in Watt
Dauer in
Min.
Kuchen in Formen
Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2
%
150-170 - 50-70
Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2
:
160-180 90 30-40
Rührkuchen, einfach, 2 Ebenen Kranz-/Kastenform 3+1
:
140-150 - 60-80
Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2
%
150-170 - 60-80
Obstkuchen aus Rührteig, fein Gugelhupf-/Springform 2
%
160-180 - 40-60
Obstkuchen aus Rührteig, fein Gugelhupf-/Springform 2
:
160-180 90 35-45
Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 3
%
160-180 - 20-30
Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteig-
boden
Springform Ø26 cm 2
:
150-170 - 65-85
Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteig-
boden
Springform Ø26 cm 2
:
160-180 180 30-40
100 - 20
Schweizer Wähe Pizzablech 3
;
170-190 - 45-55
Tarte Tarteform, Schwarzblech 3
;
190-210 - 25-40
Hefe-Napfkuchen Gugelhupfform 2
%
150-170 - 50-70
Hefekuchen in der Springform Springform Ø28 cm 2
%
160-170 - 20-30
Biskuitboden, 2 Eier Tortenbodenform 2
%
150-170* - 20-30
Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø26 cm 2
:
160-170* - 25-35
* vorheizen
** 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
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