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de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
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Empfohlene Einstellwerte
Temperatur und Gärdauer sind abhängig von der Art
und Menge der Zutaten. Deshalb sind die Angaben in
der Einstelltabelle Richtwerte.
Verwendete Heizart:
■ Œ Gärstufe
Auftauen
Die Auftaustufe ist zum Auftauen von tiefgefrorenem
Obst und Gemüse geeignet. Zum Auftauen von Gebäck
verwenden Sie die Heizart 4D-Heißluft. Geflügel, Fleisch
und Fisch am besten im Kühlschrank auftauen.
Nehmen Sie zum Auftauen das gefrorene Lebensmittel
aus der Verpackung.
Legen Sie tiefgefrorenes Obst und Gemüse in den
gelochten Dampfbehälter, Größe XL, und schieben Sie
die Universalpfanne darunter ein. So bleibt das
Lebensmittel nicht im Auftauwasser und abtropfende
Flüssigkeit wird aufgefangen. Für Tiefgefrorenes, bei
dem Flüssigkeit in der Speise behalten werden soll,
z. B. Tiefkühl-Rahmspinat, verwenden Sie die
Universalpfanne oder ein Geschirr auf dem Rost.
Legen Sie Gebäck auf den Rost.
Empfohlene Einstellwerte
Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind
abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C)
und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind
Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere
Zeit ein und verlängern Sie, wenn erforderlich.
Tipp: Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen
schneller auf, als im Block gefrorene.
Verwendete Heizarten:
■ ‚ CircoTherm Heißluft
■ “ Auftaustufe
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Schritt Gärstufe Dauer in
Min.
Hefeteig, süß
Z. B. Hefeteilchen Schüssel 2 Œ Teiggare 1 30-45
Backblech 2 Œ Stückgare 1 10-20
fettreicher Teig, z. B. Panettone Schüssel 2 Œ Teiggare 2 40-90
Backblech 2 Œ Stückgare 2 30-60
Hefeteig, pikant
Z. B. Pizza Schüssel 2 Œ Teiggare 1 20-30
Backblech 2 Œ Stückgare 1 10-15
Brotteig
Weißbrot Schüssel 2 Œ Teiggare 1 30-40
Backblech 2 Œ Stückgare 1 15-25
Mischbrot Schüssel 2 Œ Teiggare 1 25-40
Backblech 2 Œ Stückgare 1 10-20
Brötchen Schüssel 2 Œ Teiggare 1 30-40
Backblech 3 Œ Stückgare 1 15-25
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Brot, Brötchen
Brot & Brötchen allgemein Backblech 2 ‚ 50 40-70
Kuchen
Kuchen, saftig Backblech 2 ‚ 50 70-90
Kuchen, trocken Backblech 2 ‚ 60 60-75
Obst, Gemüse
Beerenobst Dampfgarbehälter 3 “ 30-40 10-15
Gemüse Dampfgarbehälter 3 “ 40-50 15-50
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