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Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
55
Dessert
Mit Ihrem Gerät können Sie verschiedene Desserts
ganz einfach zubereiten.
Joghurt zubereiten
Nehmen Sie Zubehör und Gestelle aus dem Garraum.
Der Garraum muss leer sein. Die Gerätetür während
des Betriebs nicht öffnen.
1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf
90 °C erhitzen und auf 40 °C abkühlen.
Bei H-Milch reicht das Anwärmen auf 40 °C.
2. 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.
3. In Tassen oder kleine Gläser füllen und mit
Frischhaltefolie abdecken.
Erbsen Dampfgarbehälter 3 ‹ 100 - 2-15
Karotten Dampfgarbehälter 3 ‹ 100 - 4-6
Rosenkohl Dampfgarbehälter 3 ‹ 100 - 8-12
Mischgemüse, 1 kg Dampfgarbehälter 3 ‹ 100 - 10-15
Gemüsegerichte
Grillgemüse Universalpfanne 4 ˆ 275 - 10-15
Gemüseflan dämpfen Portionsformen 2 ‹ 100 - 50-70
Kartoffeln
Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 3 ‚ 160-180 - 45-60
Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 3 ‚ 180-190 1 40-50
Pellkartoffeln, ganz Dampfgarbehälter 3 ‹ 100 - 35-45
Salzkartoffeln, geviertelt Dampfgarbehälter 3 ‹ 100 - 20-25
Klöße Dampfgarbehälter 3 ‹ 95 - 20-25
Kartoffelprodukte, gefroren
Kartoffel-Rösti Universalpfanne 3 „ 200-220 - 25-35
Kartoffeltaschen, gefüllt Universalpfanne 3 „ 190-210 - 20-30
Kroketten Universalpfanne 3 „ 200-220 - 25-35
Pommes Frites Universalpfanne 3 „ 190-210 - 25-35
Pommes Frites, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 … 190-210 - 30-40
Reis
Basmatireis, 1:1,5 Geschirr flach 3 ‹ 100 - 20-30
Langkornreis, 1:1,5 Geschirr flach 3 ‹ 100 - 20-30
Naturreis, 1:1,5 Geschirr flach 3 ‹ 100 - 35-45
Parboiled Reis, 1:1,5 Geschirr flach 3 ‹ 100 - 15-20
Risotto, 1:2 Geschirr flach 3 ‹ 100 - 25-35
Getreide
Couscous,1:1 Geschirr flach 3 ‹ 100 - 6-10
Hirse ganz, 1:2,5 Geschirr flach 3 ‹ 100 - 25-35
Polenta/Maisgrieß, 1:5 Geschirr flach 3 ‹ 100 - 7-10
Graupen, 1:3 Geschirr flach 3 ‹ 80-100 - 20-45
Tellerlinsen, 1:2 Geschirr flach 3 ‹ 100 - 35-50
Bohnenkerne, weiß, vorgeweicht; 1:2 Dampfgarbehälter 3 ‹ 100 - 65-75
Grießnocken Dampfgarbehälter 3 ‹ 95 - 6-10
Ei
Eierstich aus 2 Eiern Geschirr offen 2 ‹ 80 - 14-16
Eier, hartgekocht Dampfgarbehälter 3 ‹ 100 - 10-12
Eier, weichgekocht Dampfgarbehälter 3 ‹ 100 - 5-8
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.
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