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• Nunca obstxuya los w_spiraderos (abermras de aire)
de la cocina. Estas proporcionan la entmda y la salida
de aire necesarias para que la cocina fimcione
adecuadamente con una comhusti6n correcta. Los
respiraderos de aire se localizan en los lugares siguientes:
Respiiadero det homo en la pa_xe posterior de la
superficie de cocci6n de la cocina.
--Entrada de aire debajo del caj6n del asador.
--Respiradero de aire en la parte superior de la puerta
del homo.
• No use ollas metglicas (tipo "wok") en los
modelos que vienen con quemadores seUados si la
olla met,41ica tiene anillo met_co que se coloca
sobre la parrilla del quemador para soportar la
olla metAlica_ Este anillo actfia como trampa de
ca]or, 1o cual puede dafiar la parrilla det quemador y
la cabeza del quemador. Tambidn, puede causar que
e! quemador funcione de manera inadecuada. Esto
puede causar que el nivel de mon6xido de carbono
sea superior a los est_ndar actuales permkidos,
msultando en un petigro papa la salud.
• Los alimentos para fre/r deben estar tan secos
como sea posible. La escarcha sobre los alimentos
congelados o la humedad sobre los alimentos frescos
pueden provocar que la grasa ca]iente burbuiee y se
salga por los lados del recipienteo
• Use la cantidad minima de grasa para ffelr de una
manera mds eficaz. Ltenar e! recipiente de grasa
puede causar salpicaduras al afiadir alimentos.
• Si una combinaci6n de aceites o grasas se usara al
frelr, revuelva antes de calentar o mientras la grasa se
derrite lentamente.
° Ntmca trate de mover una sart_n de grasa callente,
especia]mente un fieidor con bastante aceite. Espele
hasta que se enfife el aceiteo
• Siempre caliente la grasa lentamente y obs&vela
cuando se calienta.
• Use un term6metro para freer con aceite cuando
sea posible paIa evitar sobrecalentar la grasa y que
eche humo.
° AI ttsar recipientes de vid_io, asegfitese de que estdn
disefiados para la coccidn sobre la cocina.
* Aleje todos los ard_culos de material de pl_tico de
los quemadores de superficie.
• No deje ardculos de
pldstico sobre la
superficie --se
pueden derretir si se
La apariencia y Ia ubtcact6n det
dejan muy cerca del respiradero vadan
respiradero.
° Use el tamafio correcto de recipiente. Evite usar los
recipientes que no son estables o se vuelcan
fdcilmente. Seteccione los recipientes con rondo
piano bastante grandes para contener el alimento y
evitar las salpicaduras y derrames, y lo bastante
grandes para cubrir las parriltas de los quemadores.
Esto ahor,ar_ el tiempo de limpieza e impedir_ la
acumulaci6n peligrosa de alimentos; las salpicaduras
o los derrarnes dejados sobre la cocina pueden arder.
Use recipientes con mangos que se pueden agarrar
filciImente y que se mantengan tiros.
• No deje arttculos sobre la superficie de la cocina.
El aim caliente del respiradero puede hacer que
los objetos inflamables ardan y aumente la presi6n
de los recipientes cerrados, lo que puede originar
que estallem
• Para evitar la posibilidad de tma quemadura,
siempre asegfirese de que los controles para todos
los quemadores est_n apagados y que todas las
parrillas de los quemadores est_n frlas antes de
tratar de quitarlas.
° Cuando los alimentos incendiados estS.n debajo de
la campana, apague el ventilador. El ventilador, si
esta funcionando, puede propagar las llamas.
• Si la cocina est,4 localizada cerca de la ventana, no
cuelgue las cortinas largas que podrhn ser !levadas
por el viento sobre los quemadores de superficie y
crear un peligro de incendio.
• Cuando un piloto se apaga (en modelos con pilotos
permanentes), descubrir_ un olor ligero de gas como
una serial para volver a encender el piloto. A1 volver a
encender el piloto, asegfirese de que los conttoles de los
quemadores estdn apagados, y siga Ias instrucciones en
las [nsttucciones para la instalaci6n para volver a
encender_
Si huele a gas, y se ha asegurado ya de que los
pilotos estLu encendidos (en modetos con pilotos
per'manentes), apague e[ gas de la cocina y llame a un
tdcnico caliiqcado_ Nunca use una llama viva papa
encontrar una fugao
(contlndaen lapggtna sigulente)
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