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Utiliserdesustensilesdecuisson&fondplatpourobtenirde
meilleursr_sultatsdecuissonetunemeilleureutilisationde
I'_nergie.Lesustensilesdecuissondoiventavoirlam_metaille
quelazonedecuissonindiquGesurlatabledecuisson.
L'ustensiledecuissonnedoitpasd_passerdeplusde1/2"(1,3cm)
horsdelazonedecuisson.
Mise en conserve )a maison
Lors de la preparation de conserves pendant de Iongues pGriodes,
alterner I'utilisation des brt]leurs de surface de cuisson entre
chaque quantit_ pr_par_e. Ceci permet aux derni_res surfaces
utilis_es de refroidir.
• Centrer I'autoclave sur la grille au-dessus du brt]leur.
• Ne pas placer I'autoclave sur 2 brt]leurs de surface en m_me
temps.
• Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de
d_veloppement agricole local, ou consulter les guides de mise
en conserve domestique. Les compagnies qui fabriquent des
produits pour la preparation de conserves peuvent aussi offrir
de I'aide.
Des odeurs et de la fum_e sont normales Iorsque le four est utilis_
les premieres fois, ou Iorsqu'il est tr_s sale.
IMPORTANT : La sant_ de certains oiseaux est tr_s sensible aux
_manations de fum_e. I'exposition aux _manations peut entrafner
la mort de certains oiseaux. Toujours d_placer les oiseaux dans
une autre piece ferm_e et bien a_r_e.
IIPapi÷ d a)um)n)um
IMPORTANT : Pour _viter des dommages permanents au fini du
fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier
d'aluminium ou un rev_tement quelconque.
Pour assurer une bonne circulation de I'air et des r_sultats de
cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille enti_re de papier
d'aluminium.
IIIPositio_eme__ des 9r'i))es et des
ustensi)es de cu)sson au four
finition en _mail, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de
cuisson au four directement sur la porte ou sur le fond du four.
Ustensiles de cuisson
I'air chaud doit pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire
uniform_ment. Laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et
les parois du four. S'assurer qu'aucun ustensile de cuisson ne se
trouve directement au-dessus d'un autre.
Grilles
• Placer les grilles avant d'allumer le four.
• Ne pas d_placer les grilles Iorsque des ustensiles de cuisson
se trouvent dessus.
• S'assurer que les grilles sont horizontales.
Pour d_placer une grille, la tirer jusqu'& la butte, soulever I'avant
puis la retirer. Se servir de I'illustration et du tableau suivants
comme guide.
7 m
6--
5--
4--
3--
2--
1--
Le four poss_de 7 positions pour grille plate, comme indiqu6 dans
I'illustration pr_cGdente et le tableau suivant.
Position de la grille Type d'aliment
plate*
7 Cuire au gril/griller les viandes, les
hamburgers, les steaks
6 Viandes grill_es, volaille, poisson
3 ou 4 La plupart des produits de boulangerie,
plats en sauce, plats surgel_s
2 Viandes r6ties
1 Gros r6tis/volailles
Pour qu'une galette & hamburger soit bien saisie & I'ext_rieur tout
en restant bien souple & I'int_rieur, utiliser une grille plate en
position 7. Cuire le le' cGt_ pendant 21/2& 3V2 minutes. Cuire le 2_
cGt_ pendant 4 & 5 minutes. Une I_g_re fum_e peut se d_gager
durant la cuisson au gril.
*Si votre modele poss_de une grille de four & capacite maximale,
les bords surelevGs doivent _tre places dans la position
immediatement superieure & la position souhaitee pour les
aliments. Voir I'illustration ci-dessous.
B
A. Bordures de grille en position 3
B. Aliments en position 2
IMPORTANT : Ces positions de grille concernent les grilles plates.
En cas d'utilisation d'une grille de four & capacit_ maximale, la
position de la grille doit _tre ajust_e en consequence comme dans
I'illustration pr_cGdente.
35
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