Loading ...
Loading ...
Loading ...
59
Compartiment congélateur fr-ca
Ne vont pas au congélateur
▯ Variétés de légumes habituellement dégustées crues,
par exemple les salades ou radis
▯ Œufs avec coque ou les œufs cuits durs
▯ Raisins
▯ Pommes, poires, pêches entières
▯ Yaourt, lait caillé, crème acidulée, crème fraîche et
mayonnaise
Emballer les surgelés
La nature correcte de l'emballage et le choix du matériau
conditionnent de manière déterminante la préservation
de la qualité du produit, et évitent l'apparition de brûlures
par le froid.
1. Placez les aliments dans l’emballage.
2. Pressez pour chasser l’air.
3. Fermez hermétiquement l'emballage afin que les
produits alimentaires ne perdent pas leur goût ou ne
sèchent pas.
4. Indiquez sur l’emballage le contenu et la date
de congélation.
Emballage adapté :
▯ Feuilles en plastique
▯ Feuilles en polyéthylène
▯ Feuilles d’aluminium
▯ Boîtes de congélation
Moyens de fermeture appropriés :
▯ Caoutchoucs
▯ Clips en plastique
▯ Rubans adhésifs résistants au froid
Emballage non approprié :
▯ Papier d’emballage
▯ Papier sulfurisé
▯ Cellophane
▯ Sacs-poubelles et sacs d’achat déjà utilisés
Durée de conservation des aliments congelés à –
18 °C
Décongélation des produits
Il faut adapter la méthode de décongélation au produit
alimentaire concerné et au but d'utilisation afin
de préserver au mieux la qualité du produit.
Méthodes de décongélation :
▯ dans le compartiment réfrigérateur (convient
particulièrement aux denrées d'origine animale
comme le poisson, la viande, le fromage et le fromage
blanc)
▯ À la température ambiante (pain)
▯ Au micro-ondes (produits alimentaires destinés à une
consommation ou une préparation immédiate)
▯ Four / cuisinière (produits alimentaires destinés à une
consommation ou une préparation immédiate)
9 ATTENTION
Ne remettez pas à congeler des produits
alimentaires partiellement ou entièrement
décongelés.Vous ne pouvez recongeler qu'après
avoir transformé la denrée en plat prêt à déguster
(plat cuit ou rôti).
N'utilisez plus intégralement la durée maximale
de conservation du produit congelé.
Poisson, charcuterie, plats pré-cui-
sinés, pâtisseries :
jusqu’à 6 mois
Viande, volaille : jusqu’à 8 mois
Fruits et légumes : jusqu’à 12 mois
Loading ...
Loading ...
Loading ...