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Uso de su placa de cocción
NOTAS:
• Utilice siempre aceites que tengan puntos de humo altos, como
canola, oliva, cacahuate, aceite vegetal o aerosol antiadherente en
la superficie de cocción.
• Use utensilios de metal, madera o plástico resistentes al calor
(450°F [232°C]).
• Use guantes para horno cuando toque la placa de cocción de hierro
fundido o la bandeja de goteo si están calientes.
• Asegúrese de que la bandeja de goteo extraíble esté en su lugar
antes de calentar. La bandeja de goteo debe vaciarse después de
cada uso o si la grasa llega a la línea de
llenado MAX.
1. Con el lado plano hacia arriba y
sujetando las asas, coloque la placa
de cocción de hierro fundido extraíble
sobre la base con la abertura sobre la
bandeja de goteo.
2. Utilice siempre la placa de cocción sobre
una superficie seca, nivelada y resistente
al calor.
3. Enchufe en el tomacorriente. La luz roja
de POWER (encendido) se encenderá y permanecerá fija hasta que
se desenchufe el aparato.
4. Gire el selector de temperatura a la temperatura deseada. Ver la
Guía de temperatura. La luz verde de HEATING (calefacción) se
encenderá y apagará durante la cocción y se apagará cuando se
alcance la temperatura deseada. Asegúrese de que la placa de
cocción esté precalentada antes de cocinar.
Guía de temperatura
TEMPERATURA CONFIGURACIÓN/ALIMENTOS
WARM (mantener
caliente)–225°F
(107°C)
Mantener caliente
Mantener alimentos cocidos a temperatura de
servicio
225°–325°F
(107°–163°C)
Calentar/freír
Calentar alimentos, huevos revueltos, huevos
fritos, omelets
325°–375°F
(163°–191°C)
Saltear/asar
Tostadas francesas, panqueques, sándwiches
asados, pescado, tocino, vegetales.
375°–400°F
(191°–204°C)
Sellar
Chuletas de cerdo, letes de cordero, salchichas,
pollo deshuesado, hot dogs.
400°–450°F
(204°–232°C)
Dorar/oscurecer
Filetes, hamburguesas, escalopes, dorar cortes
grandes de carne de res, revueltos.
Consulte en foodsafety.gov más información sobre temperaturas de
cocción internas seguras.
5. Agregue aceite o rocíe la placa de cocción de hierro fundido
con aceite en aerosol antiadherente sobre la placa de cocción
precalentada. Agregue los alimentos a la placa de cocción
precalentada.
6. Al terminar la cocción, gire la perilla de temperatura a OFF ( /
apagado) y desenchufe. Deje que se enfríe completamente antes
de intentar mover la placa de cocción o retire la bandeja de goteo
para vaciarla y limpiarla.
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