Loading ...
Loading ...
Loading ...
Para evitar las rnanchas
• Nunca use un pa_oo unaesponjasucia para limpiar la cubierta
de la estufa. Estopuededejaruna pelfculaquepuede mancharla
cubiertadespuesqueel _rease calienta.
• Si se continOacocinando sobreuna superficiesucia se puede/
podr_producir unamanchapermanente.
Para evitar otros da os
• No deje que en la cubiertacaliente se derritan pldsticos,az_car o
alimentoscon alto contenidode azOcar.Siesto sucede,limpie
inmediatamente.(Ver Limpieza,p_gina 77.)
• Nunca dejeque una ella hiervahasta quedarseca puesesto
da_ar_la superficiey el utensilio.
• Nunca use la cubierta come unasuperficiede trabajo ni come una
tabla de cortar.
• Nunca cocinealimentosdirectamentesobre lacubierta.
• No use un utensilio peque_oen un elementogrande. Estono s01o
desperdiciaenergfasine que tambi(!npuedenproducirse derrames
calientessobre la cubierta los cualesrequieren limpiezaadicional.
• No use utensiliosespecialesqueno sean planes,de tamale mayor
o desniveladostal come la parte inferior redondade loswoks, con
fondos acanaladosy/o parrillasy elias de gran tamale para
prepararconservas.
• No use aluminio ni contenedoresde papelde aluminio. El
aluminiose puedederretir en la cubiertade vidrio cer_mico.Si el
metalse derrite en la cubierta,no use la estufa. Llamea un
t(!cnicoautorizado.
Recomendaciones sobre los
utensilios
Sise usan los utensilioscorrectosse puedenahorrar muchos
problemas,tal come prolongaci0ndel tiempo de cocci0nde los
alimentosu obtenci0nde resultadosnoconsistentes.Losutensilios
correctosreduceneltiempo de cocci0n, usanmenosenergfa
electricay cocinanlos alimentosde maneram_suniforme.
Prueba de las Ollas Planas
Verifiquesi sus eliasson planas.
La prueba de la regla:
1. Coloque unaregla a tray,s del fondo de la ella.
2. Col0quelaa la luz.
3. Pocao ningunaluz debe versedebajode la regla.
La prueba de la burbuja:
1. Coloqueuna pulgada de aguaen la ella.Coloquela ella en la
cubiertay gire el control a'High' (Alto).
2. Observela formaci0nde burbujasa medidaqueel aguase
calienta.Las burbujas uniformessignifican buen rendimientoy
las burbujasno irregularesindican puntos calientesy cocci0n
dispareja.
Utensiliosplanesy
suaves.
Los utensilioscon fondos acanalados
o arqueados.Los utensilioscon rondos
irregularesnococinan uniformemente
los alimentosy algunasveces no
puedenhervir Ifquido.
Utensiliosde material Los utensiliosde metalesdelgadoso de
grueso, vidrio.
Utensiliosquesean Los utensiliosm_speque_oso m_s
del mismotamale grandesqueel elementoen 2,5 cm
queel elemento. (1 pulgada).
Mangosseguros. Los utensilioscon mangossueltoso rotes.
Mangospesadosque pueden inclinar el
utensilio.
Tapashermeticas. Lastapassueltas.
Woks con fondo Loswoks con fondo apoyadoen un are.
plane.
Utensilios para preparar
conservas y de tamales
grandes
Todas las elias para preparar censervasy las elias grandes
deben tenor rondos pianosy deben ser hechesde materiales
gruesos. Estoes muyimportantepara las cubiertaslisas.Labase no
debeser m_sde 2,5 cm (1 pulgada)m_sgrande queel elemento.
Cuandolaselias de preparar conservasy las elias de tamales
grandesno cumplenestosrequisites,la cocci0n puedendemorar
m_stiempoy se pueden da_ar lascubiertasde las estufas.
Algunas elias de prepararconservastienen basespeque_aspara
usarlasen lassuperficieslisasde lasestufas.
Cuandoest_ preparande censervas, use el ajuste de taler alto
hasta que el agua cemience a herviro se Iogra la presi0nen el
ella.Reduzcael calor al ajustem_s bajoque mantengael hervoro la
presi0n.Sino se reduce el calor,se puededa_ar la cubiertade la
estufa.
64
Loading ...
Loading ...
Loading ...