Loading ...
Loading ...
Loading ...
Cuissonsurlesurfece
Pour eviter d'autres dommages
• Ne pas laisserfondre de plastique,de sucre ni d'alimentsriches en
sucre sur la table de cuisson.Sicola se produisait accidentellement,
nettoyerimmediatement.(VoirNettoyage,page49.)
• Ne jamais laisserle contenud'une casserolebouillirjusqu'9 ce
qu'elle soit vide car cola pourrait abimerla surfacede cuissonet la
casserole.
• Ne jamais utiliser la table de cuissoncommesurfacede travail ou
commeplanche_ decouper.
• Ne jamais cuire d'alimentsdirectementsur la table de cuisson,sans
recipient.
• Nejamais utiliser un petit recipientsur un grand element.Non
seulementil y a g_chisd'energie maisil pout en resulterdes
projectionsqui vont br01ersur lasurface de cuissonet devront¢tre
nettoyees.
• Ne pas utiliser des recipientsspeciauxnon platsqui seraienttrop
grandsou _ fond inegalcommelos woks _ fond rond,los plaques
chauffantesou recipientsde grandetaille _ fond ondule.
• Ne pas utiliser de recipientsen aluminium.L'aluminium risquede
fondre sur leverre. Sile metalfond sur la table de cuisson,nepas
I'utiliser.Appelerun r@arateur agree.
Recommandations sur
los ustensiles
L'utilisationdu bon ustensilepout empecherde nombreux
problemescomme la necessitede cuire plus Ionguementla
nourritureet la difficulte 9 obtenir des resultatsuniformes.De bons
ustensilesreduisentlos dureesde cuisson,utilisent moinsd'energie
et cuisent defagon plus uniforme.
Tests pour verifier si los
ustensiles ont un fond plat
Verifier que los ustensilessont plats.
Test de la r_gle :
1. Placerune regleentraversdu fond de rustensile.
2. Latenir face_ la lumiere.
3. Aucune lumiereou tres peu nedolt ¢tre visiblesous la regle.
Test de la bulle :
1. Mettre 2,5cm (1 po) d'eau dans rustensile.Placerrustensilesur
la surfacede cuissonet tourner la commandosur High (I-'-Ieve).
2. Observerlaformation de bulles IorsqueI'eauchauffe. Desbulles
uniformessignifient de bonnesperformanceset des bulles
inegalesindiquent la presencedezonesplus chaudesdonnant
une cuissoninegale.
Desustensiles_ fond Desustensiles_ fond rainureou gondole.
lisse,plat Desustensiles_ fond inegal ne cuisent pas
efficacementet peuventparfois nepas
faire bouillir los liquides.
Desustensilesen Desustensilesen verre ou en metalpeu
materiaux@ais @ais.
Desustensilesde la Desustensilesplus petits ou plus grands
memodimensionde (de 2,5cm [1 po]) que I'element.
I'element
Despoigneesqui Desustensilesavecdes poigneescassees
tiennent bien ou qui ne tiennent pas.Despoignees
Iourdesqui font se renverserI'ustensile.
Descouverclesqui Des couverclesqui ferment real.
ferment bien
Deswoks _ fond plat Deswoks avec unfond sur anneau.
Ustensiles de grande taille et
pour los conserves
Toutes losmarmites pourlos conserves et los grandes
casseroles doivent avoir un fond plat et doivent _tre
fabriquees en materiau @ais. Ceci esttres important pour los
surfaces_ dessuslisse.La base nedolt pas depasserde I'elementde
plusde 2,5 cm (1 po).
Si los marmites_ conserveset los casserolesnesont pasconformes
cos normes,los dureesde cuissonserontplus Iongueset los
surfacesde cuisson pourrontetre endommagees.
Certainesmarmitespour losconservessont conguesavec des bases
plus petitespour etre utiliseessur des surfaces_ dessuslisse.
Pour la preparation de conserves,ne choisir que le reglage
Highjusqu'_ ce que I'eau commence _ bouillir ou que la
pressionsuffisantesoit atteinte dans la marmite.Reduireau reglage
le plusfaible, maintenantI'ebullitionou la pression.Si la chaleur
n'est pasdiminuee, lasurface de cuisson pourrait etre endommagee.
36
Loading ...
Loading ...
Loading ...