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GUIDE DE DÉPANNAGE
PROBLÈME CAUSES POSSIBLES
L’espresso est trop faible et goûte l’eau
• La mouture d’espresso n’est pas as-
sez fine (utilisez de la mouture pour
cafetière à espresso)
Le café est trop froid
• L’appareil n’est pas réchauffé
• Les tasses ne sont pas réchauffées
• Le lait n’est pas assez chaud (pour
du cappuccino ou du latté)
Il n’y a pas de créma
• La mouture n’est pas assez tassée
• La mouture est trop grosse
• Le café n’est pas frais
L’appareil ne produit pas de vapeur
• L’appareil n’est pas sous tension
• Le réservoir est vide
• Le sélecteur n’est pas à la position
de vapeur (STEAM)
• La déflecteur de vapeur est bloquée
(Voir la rubrique Entretien, nettoyage
et rangement)
Le lait ne mousse pas
• Il n’y a pas assez de vapeur
• Le lait n’est ni frais ni froid
DIFFÉRENTS TYPES D’ESPRESSO
CAPPUCCINO
Un cappuccino est très léger et presque
tiède. Il se compose d’un tiers d’espresso,
d’un tiers de lait et d’un tiers de mousse.
ESPRESSO
Intense et aromatique, un espresso (ou
café noir) est fait d’environ 7 g (0,3 oz)
de mouture à espresso. On le sert dans
une demitasse ou dans un verre jusqu’à
hauteur d’environ 35 mm (1½ po).
CAFFE LATTÉ
Servi dans un verre, le café latté est fait
d’un tiers d’espresso auquel on ajoute
du lait chaud et environ 10 mm (½ po)
de mousse.
MACCHIATO
Traditionnellement corsé, ce café peut
également être servi comme café noir
auquel vous ajoutez un soupçon de lait et
une cuillèrée de mousse de lait.
ESPRESSO ALLONGÉ
Un espresso allongé est généralement
un espresso double.
RISTRETTO
Le ristretto, qui signifie « restreint » est un
espresso extrêmement court servi à 15mm
( ½po) de hauteur. On le distingue par sa
saveur intense et son goût persistant.
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