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EMPAREDADO DE
CARNE ROSTIZADA
(ROAST BEEF KEBABS)
Sirve de 2 a 3
2 pan pita redondos
4 cucharadas (o 2 onzas; 70grms) de
queso crema
4 cucharaditas (15ml) de mostaza
2 cucharaditas (10ml) de jugo de limón
1
⁄3 taza de betabel rallado en lata sin
agua (opcional)
1
⁄4 de libra de carne rostizada término medio
en rebanadas delgadas
1
⁄3 taza de berenjena marinada y asada
1. Precaliente la Prensa por 10 minutos.
2. Abra las pitas (en forma de gordita) y
unte la mezcla de el queso crema,
mostaza y el jugo de limón. Cubra la
mezcla con el betabel, la berenjena y la
carne. Cierre la pita.
3. Cocine la pita hasta que se caliente, se
dore y este crujiente por 10 minutos
aproximadamente.
Sugerencia al Servir: Sirva en rebanadas.
ROLLO DE SALMÓN AHUMADO
Sirve de 2 a 3
1 hoja grande de pan suave lahvash
3 onzas (100grms) de queso crema
1 cucharada (15ml) de jugo de limón
2 cucharaditas de alcaparras sin agua
2 cucharaditas de pepinillo fresco y picado
Pimienta negra fresca molida al gusto
2 calabacitas cortadas en tiras finas
8 onzas (200grms) de salmón ahumado
1. Precaliente la Prensa por 10 minutos.
2. Unte cada pan con la mezcla del queso
crema, jugo de lima, alcaparras, pepinillo
y pimienta. Cubra con las calabazas y
salmón y enrolle en forma apretada.
3. Cocine los rollos hasta que estén
calientes, dorados y crujientes de 5 a 8
minutos aproximadamente.
Sugerencia al Servir: Sirva en rebanadas.
EMPAREDADOS SABROSOS cont EMPAREDADOS SABROSOS cont
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CARNERO CON ESPECIAS EN
PAN PITA
Sirve de 2 a 3
1 cucharada (15ml) de aceite
4 onzas de carnero molido
2 cucharadas de cebollas finamente picada
1
⁄2 taza de tomate en cubos
1 cucharadas de menta fresca picada
1
⁄4 cucharada de cilantro molido
Una pizca de jengibre
1
⁄2 cucharadita de comino molico
1
⁄4 cucharadita de cúrmica
Pimienta negra molida y sal al gusto
3 pan pita redondas
3 rebanadas de queso Suizo
3
⁄4 taza (150grms) de dip de
yogurt con pepino y ajo.
1. Precaliente la Prensa por 10 minutos.
2. Caliente el aceite en un sartén
anti-adherente, fría el carnero molido,
cebolla, tomate y menta, especias y
sazonadores hasta que este dorado y
cocido. Escurra.
3. Abra las pitas (forma de gordita). Llene
con la mezcla de del cordero y agregue
una rebanada de queso en cada una.
4. Cocine las pitas hasta que estén
calientes, doradas y crujientes.
Sugerencias al Servir: Sirva con el dip.
EMPAREDADO CESAR
Sirve 2
3 rebanadas de tocino
2 pan pita redondas
1 pechuga a la parilla sin hueso y en finas
rebanadas
1 huevo cocido
1
⁄3 taza de crotones de ajo
1
⁄2 taza de hojas de espicanas
1
⁄4 taza de queso fresco Parmesano rallado
Aderezo de ensalada CESAR
1. Precaliente la Prensa por diez minutos.
2. Mientras tanto fría el tocino hasta
que esté crujiente en un sartén
anti-adherente. Corte la pita a la mitad
en forma de emparedado. Llene con la
mezcla del tocino, pollo, huevo, crotones,
espinacas y queso.
3. Cocine la pita hasta que esté caliente,
dorada y crujiente, 6 minutos
aproximadamente.
Sugerencia al Servir: Sirva con el aderezo de
ensalda Cesar.
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