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Posición de las parrillas y
losutensiliospara hornear
IMPORTANTE: Para evitar daños permanentes en el acabado
de porcelana, no coloque alimentos ni utensilios para hornear
directamente sobre la puerta o el piso del horno.
Utensilios para hornear
Para una cocción uniforme del alimento, el aire caliente debe
poder circular. Deje 2" (5 cm) de espacio alrededor del utensilio
para hornear y las paredes del horno. Asegúrese de que ningún
utensilio para hornear esté directamente encima de otro.
Parrillas
■ Coloque las parrillas antes de encender el horno.
■ No coloque parrillas con utensilios para hornear encima.
■ Asegúrese de que las parrillas estén niveladas.
Para mover una parrilla, jálela hasta la posición de tope, levante
el borde delantero y luego sáquela. Use como guía la ilustración
siguiente.
Posiciones de la parrilla
Parrilla 5: Para tostar pan o asar alimentos de poco grosor
y sin grasa
Parrilla 4: Úsela para hornear y asar con 2 parrillas
Parrilla 3: La mayoría de los alimentos horneados en una bandeja
para galletas, bandeja para panecillos o bandeja para galletas con
lados, y pasteles en capas. Asar piezas de pollo a la parrilla
Parrilla 2: Pais, guisos, pan, pan de levadura, panes rápidos,
alimentos precocidos congelados y el horneado en 2 parrillas
Parrilla 1: Asar cortes grandes y pequeños de carne y aves
Cocción en varias parrillas
2 parrillas: Use las posiciones para parrilla 2 y 4.
Horneado de pasteles de capas en 2 parrillas
Para obtener los mejores resultados cuando hornee pasteles
en 2 parrillas, use las parrillas 2 y 4. Coloque los pasteles en las
parrillas como se muestra.
Horneado de galletas en 2 parrillas
Para obtener mejores resultados al hornear galletas con 2 parrillas,
use las parrillas 2 y 4
Ventilación del horno
A
A
A. Ducto de escape del horno
(modelos con vidrio de
cerámica)
A. Ducto de escape del horno
(modelos con elementos de
serpentín)
La ventilación del horno libera aire caliente y humedad del horno
y no debe bloquearse ni taparse; de lo contrario, se producirá
una circulación de aire deficiente que afectará los resultados de
la cocción y de la limpieza. No coloque objetos de plástico, papel
u otros artículos que podrían derretirse o quemarse cerca de la
ventilación del horno.
En modelos con elementos con bobina, el elemento puede usarse
cuando se está usando el horno, siempre y cuando el utensilio
de cocción no se extienda más allá de
1
/
2
" (1,3 cm) fuera del
elemento.
Cómo hornear y asar
NOTA: El ventilador de convección se apagará cuando se abra
la puerta del horno. Si la puerta del horno permanece abierta
por mucho tiempo, los elementos calentadores no funcionarán
hasta que se cierre la puerta del horno. Todos los temporizadores,
incluidas las funciones de Cook Time (Tiempo de cocción) y Timed
Cook (Cocción programada), continuarán la cuenta regresiva.
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas como se indica
en la sección “Posición de las parrillas y los utensilios para
hornear”. Al asar, no es necesario esperar a que termine el ciclo
de precalentamiento del horno antes de colocar los alimentos, a
menos que la receta de cocina lo recomiende.
Precalentamiento
Cuando se presione START (Inicio), el horno comenzará el
precalentamiento. Una vez que se alcancen 100 °F (38 °C), la
temperatura de la pantalla se incrementará a medida que aumente
la temperatura real del horno. Cuando alcance la temperatura
de precalentamiento, sonará un tono y aparecerá la temperatura
seleccionada en la pantalla
Temperatura del horno
Mientras está en uso, los elementos del horno se encenderán y
se apagarán según sea necesario para mantener una temperatura
constante, pero es posible que funcione en algún momento
ligeramente caliente o frío a causa de este ciclo. Si se abre la
puerta del horno mientras se encuentra en uso, se liberará aire
caliente y el horno se enfriará, lo que podría afectar el tiempo y
rendimiento de cocción. Se recomienda usar la luz del horno para
controlar el progreso de cocción.
NOTA: En los modelos con convección, el ventilador de
convección puede funcionar en el modo de horneado sin
convección para mejorar el rendimiento del horno.
Sistema de control de temperatura
El sistema de control de temperatura regula electrónicamente
los niveles de calor del horno durante el precalentamiento y
el horneado para mantener un rango de temperatura preciso
y obtener óptimos resultados de cocción. Los elementos o
quemadores de hornear y asar a la parrilla tendrán ciclos con
intervalos de encendido y apagado. En los modelos de estufas
con convección, el ventilador se encenderá mientras la estufa se
está precalentando, y se enciende y apaga a intervalos cortos
durante el horneado para proveer los mejores resultados. Esta
característica se activa automáticamente cuando el horno está
en uso.
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