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Pour régler la mise en marche différée alors que Cook & Hold
a déjà été programmé :
1. Appuyer sur DELAY. “DELAY” clignote et “00:00” apparait sur
l'afficheur.
2. Appuyer sur MORE (plus) ou LESS (moins) pour régler la
durée du délai. Après 4 secondes, “DELAY” reste allumé pour
indiquer qu'un programme de cuisson avec mise en marche
différée a été réglé.
Une fois que le délai est terminé et que le four se met en
marche :
La durée de cuisson s'affiche. “DELAY” s'éteint et “BAKE” et
“HOLD” restent allumés.
Pour annuler :
Appuyer sur CANCEL. Toutes les fonctions de cuisson minutée et
non minutée sont annulées. L'heure s'affiche de nouveau sur
l'afficheur.
Maintien au chaud
IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de
service avant d'être placés dans le four chaud. Les aliments
peuvent être gardés au four jusqu'à une heure; toutefois, les
pains et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont
laissés dans le four durant la fonction Keep Warm (maintien au
chaud).
Suivre les recommandations du fabricant pour le chauffage des
bols et plats de service vides.
Utilisation :
1. Appuyer sur la touche KEEP WARM.
“WARM” et “000” clignotent sur l'afficheur.
2. Appuyer (plusieurs fois ou en continu) sur MORE (plus) ou
LESS (moins). “170°” s'allume lors de la première pression
sur une des touches.
La température de maintien au chaud peut être réglée entre
145°F (60°C) et 190°F (90°C).
“WARM” et la température s'affichent lorsque la fonction Keep
Warm est activée.
Pour annuler la fonction Keep Warm :
Appuyer sur CANCEL. Retirer les aliments du four.
Cuisson au gril
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les
aliments. Le changement de température lors de la cuisson au
gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la
température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux
épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille
cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.
■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille
(fournies sur certains modèles). Elles sont conçues pour
laisser s'écouler les jus et éviter les éclaboussures et la
fumée.
Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section
“Assistance ou service” pour commander.
■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
■ Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la
viande se recroqueville.
■ Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les
aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit
pas nécessaire de tourner les coupes très minces de
poisson, de volaille ou de viande.
■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même
temps que l'aliment. Les renversements au fond de la
lèchefrite cuira si on les laisse dans le four encore chaud,
rendant le nettoyage plus difficile.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le
tableau de cuisson au gril. Faire préchauffer le gril pendant
environ 4 minutes. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite,
puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Laisser la porte
entrouverte d'environ 4" (10 cm) (hauteur de la première butée du
gril).
Cuisson au gril :
1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril). “BROIL” et “SEt”
clignotent.
2. Appuyer sur MORE (plus) pour régler sur HI Broil ou sur LESS
(moins) pour régler sur LO Broil. “HI” ou “LO” s'affiche.
Sélectionner HI Broil (550°F/288°C) pour une température de
cuisson au gril normale ou LO Broil (450°F/232°C) pour une
basse température de cuisson au gril.
Après 4 secondes, le four se met en marche. “BROIL” reste
allumé.
3. Appuyer sur CANCEL (annulation) lorsque la cuisson au gril
est terminée.
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
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