AEG KDE911423B Vacuum Sealer Drawer User Manual

KDK911423

KDK911413

KDE911423

KDE911413

Instructions

Vacuum Drawer

Mode d’emploi

Tiroir pour sous-vide

Bedienungsanleitung

Vakuum-Lade

Istruzioni per l’uso

Cassetto per sottovuoto

USER

MANUAL

2 www.aeg.com

CONTENTS

FOR PERFECT RESULTS

Thank you for choosing this AEG product. We have created it to give you impeccable

performance for many years, with innovative technologies that help make life simpler –

features you might not 󰘰nd on ordinary appliances.

Please spend a few minutes reading to get the very best from it.

Visit our website to:

Receive advice, download our brochures, solve any anomaly and 󰘰nd

information on technical support:

www.aeg.com

www.aeg.com/productregistration

Purchase accessories, consumables and original spare parts for your

appliance:

www.aeg.com/shop

CUSTOMER SERVICE AND MAINTENANCE

We recommend always using original spare parts.

Always have the following information at hand when you contact the authorised

Assistance Centre: Model, PNC and serial number.

You can 󰘰nd the information on the rating plate.

Warning/Attention - Important safety information.

Information and general recommendations.

Environmental information.

Subject to change without notice.

1. SAFETY INFORMATION .................................................................................................... 3

2. SAFETY INSTRUCTIONS .................................................................................................. 4

3. PRODUCT DESCRIPTION ................................................................................................ 6

4. CONTROL PANEL ............................................................................................................. 6

5. BEFORE USING FOR THE FIRST TIME ........................................................................... 7

6. DAILY USE ......................................................................................................................... 7

7. CLEANING AND MAINTENANCE .................................................................................... 12

8. TROUBLESHOOTING ...................................................................................................... 13

9. ENVIRONMENTAL CONSIDERATIONS ......................................................................... 14

3ENGLISH

1. SAFETY INFORMATION

Carefully read the instructions before installing and

using the appliance. The manufacturer is not liable

for improper installation and use of the appliance that

may cause injuries and damage. Always keep the

instructions available for future reference.

1.1 Safety of children and vulnerable adults

• This appliance can be used by children aged 8

years and above and persons with reduced physical,

sensory or mental capabilities or lack of experience

and knowledge only if they are given supervision or

trained on how to use the appliance in a safe way and

understand the hazards involved.

• Children should not play with the appliance.

• Keep packaging materials away from children.

• Keep children and pets away from the appliance during

operation.

• Cleaning and maintenance should not be done by

children without supervision.

• Children under the age of 3 years must be ket away

unless constantly supervised.

1.2 Warnings on general safety

• Only quali󰘰ed personnel can install the appliance and

replace the cables.

• Disconnect the appliance from the power supply before

carrying out any maintenance operation.

• Do not use steam cleaners to clean the appliance.

• Do not use abrasive detergents or metal scrapers to

clean the appliance.

• If the power cord is damaged it must be replaced by

the manufacturer, by an authorised technician or by a

quali󰘰ed person to prevent hazardous situations.

4 www.aeg.com

2. SAFETY INSTRUCTIONS

2.1 Installation

CAUTION!

The appliance must be installed by

quali󰘰ed personnel only.

• Remove the packaging material.

• Do not install or use the appliance if

damaged.

• Comply with the instructions supplied

with the appliance.

• Always pay attention when moving the

appliance. Always wear safety gloves.

• Do not turn the appliance upside down

or tilt it! This may cause oil to leak from

the pump and damage the equipment.

• Respect the minimum distance from

other appliances.

• Make sure the appliance is installed

and secured to a 󰘰xed structure.

• The sides of the appliance must be

adjacent to other equipment or units

having the same height.

2.2 Electrical connection

CAUTION!

Risk of 󰘰re and electric shock.

• All the electrical connections must be

made by a quali󰘰ed electrician.

• The appliance must be earthed.

• Make sure that all the electrical data

shown on the data plate correspond

to those of the system. Otherwise,

contact an electrician.

• Always use an electrical outlet with a

correctly installed protective contact.

• Do not use multi-plug adapters or

extension cables.

• Make sure not to damage the mains

plug and the mains cable. If the power

cable must be replaced, this should be

carried out by our Assistance Centre.

• Shock protection devices must be

fastened in such a way that they

cannot be removed without tools.

• Connect the mains plug to the mains

socket only once installation has been

completed.

• Do not connect the mains plug if the

mains socket is loose.

• Do not pull the mains cable to

disconnect the appliance. Pull only the

mains plug.

• Use only suitable isolation devices:

circuit breakers, fuses (screw type

fuses must be removed from the fuse

holder), earth fault current releases

and relays.

• The electric system must be equipped

with an isolation device that allows

you to disconnect the appliance from

the mains at every pole. The isolation

device must have a contact opening

width of a minimum 3 mm.

• This appliance complies with the EEC

directives.

5ENGLISH

2.3 Use

CAUTION!

Risk of injury, burns, electric

shock or explosion.

• Do not touch the sealing bar after use.

Residual heat can cause burns.

• Use this appliance only in a household

environment.

• Do not modify the speci󰘰cations of this

appliance.

• Do not leave the appliance unattended

during operation.

• Turn the appliance o󰘯 after use.

• Do not use the appliance with wet

hands or when it could come into

contact with water.

• Do not apply pressure on the drawer.

• Do not use the appliance as a work

surface or as a support surface.

• Avoid the presence of sparks or open

󰘱ames near the appliance when you

open the drawer.

Do not place or keep 󰘱ammable liquids,

materials or objects on the appliance, or

inside or close to it.

CAUTION!

You may damage the appliance.

• Pay attention when you remove or

insert the accessories.

• Do not force the cover open during the

work cycle.

• Do not force the cover open during the

work cycle in the case of a power cut.

• Do not place any weight on the cover.

• Prevent any object from falling on

the cover! This can compromise the

integrity, causing cracks or damage.

2.4 Cleaning and maintenance

CAUTION!

There is a risk of injury, 󰘰re or

damage.

• Before carrying out any maintenance

operation, turn the appliance o󰘯 and

disconnect the plug from the mains

socket.

• Check that the appliance is cold.

2.5 Disposing of the appliance

CAUTION!

Risk of injury and choking.

• Disconnect the plug from the power

supply.

• Remove the mains cable and dispose

of it.

2.6 Technical Assistance

• Contact the authorised Assistance

Centre to repair the appliance.

• Only use original spare parts.

6 www.aeg.com

3. PRODUCT DESCRIPTION

Cover

Sealing cushion

Control panel

Sealing bar

Front panel

Tank

Suction nozzle

Filler plate

Fitting for external vacuum

Pouches for freezing, cooking and

storage

25 pouches 20x30 cm

25 pouches 25x35 cm

Oil 󰘰lter

Cap

4. CONTROL PANEL

MARINADE/INFUSION button

SEALING time indicator

SEALING time button

VACUUM level indicator

VACUUM level button

START/STOP button

ON/OFF button

7ENGLISH

5. BEFORE USING FOR THE FIRST TIME

CAUTION!

Refer to the chapters on safety.

CAUTION!

The plastic cap

removed

during installation must be put

aside and installed again for

future machine handling (e.g.

relocated) to prevent oil leaks.

5.1 Cleaning for the 󰘰rst time

• Refer to the “CLEANING AND

MAINTENANCE” chapter.

• Wipe all parts with a damp cloth before

the 󰘰rst use.

5.2 First use

Turn the appliance on while holding

down the button.

Proceed with the

RECONDITIONING CYCLE

before use as described below:

• Hold down the button until all the

buttons 󰘱ash.

• Close the cover with light pressure.

• Press the button. The and

buttons 󰘱ash while the program runs.

• At the end of the cycle (15 minutes)

the button will stop 󰘱ashing and the

appliance will be ready for use.

6. DAILY USE

This product is ideal for:

• Vacuum food packaging for

“SousVide” low temperature cooking.

• Vacuum packaging for food

preservation.

• Food marinade/infusion.

8 www.aeg.com

Button Description Function

ON/OFF button Turning the appliance on/o󰘯.

START/STOP button To start/stop the packaging cycle.

VACUUM button Set one of the 4

vacuum levels

available.

The preset value is

MAX.

only sealing

MIN.

MED.

MAX.

Button

SEALING

Set the sealing

time according to

the thickness of the

pouch

The appliance is

preset to 2.5 s,

which is the ideal

time for the pouches

provided.

disabled

1.5 s

2.5 s

4.0 s

MARINADE/

INFUSION button

To activate the marinating/infusion function.

The thicker the pouch, the longer the set time.

• Open the drawer completely.

• Turn the appliance on while holding

down the button.

• If necessary, modify the vacuum level

and the sealing time.

• Lift the cover and place the pouch

containing the food to be packed inside

the tank, leaving at least 2 cm beyond

the sealing bar.

• It is important not to soil the pouch in

the sealing area so as to guarantee

a perfect seal. For this reason it is

advisable to fold the inner side of the

pouch outwards by 4-5 cm. Once the

food is inserted, fold the pouch again

in its initial condition.

• For small products, use the supplied

󰘰ller plate, as it helps position the

pouch in the correct position with

respect to the sealing bar.

• Close the cover with light pressure

and press the button which begins

to 󰘱ash. The packaging cycle will then

start.

• The button stops 󰘱ashing at the end of

this cycle.

• Open the cover and remove the pouch.

Do not touch the sealing bar after

use. Residual heat can cause

burns.

• Turn the appliance o󰘯 while holding

down the button.

If the appliance is not used

for 60 minutes it switches o󰘯

automatically.

9ENGLISH

Liquid food

If the button is pressed during

operation, the cycle stops and the pouch

is immediately sealed. This procedure

must be used for packing liquid products,

which may boil during the vacuum cycle.

Note: Periodically, the appliance

automatically performs a

reconditioning cycle (see Chap.

6.5) during which the and

buttons 󰘱ash.

Allow the cycle to run without

intervening on the appliance until

the 2 buttons will stop 󰘱ashing.

Depending on the food to be packed, it is advisable to set the vacuum level as shown

in the table:

Vacuum level

Use

Package and divide into portions without creating vacuum.

Package and divide into portions of particularly delicate

food (salad, tomatoes, etc.) with the minimum vacuum level

(MIN).

- Package and divide delicate food into portions (cooked

vegetables, fruit, tender meat, pasta) and liquid food (soup,

cream, sauce).

- Marinate in the pouch.

- Vacuum cook (SousVide) delicate food (e.g. 󰘰sh) with the

medium vacuum level (MED).

- Package and divide solid food into portions (raw

vegetables, hard cheese, cold cuts).

- Vacuum cook (SousVide) solid food (e.g. meat, potatoes,

carrots, etc.) with the maximum vacuum level (MAX).

This function still produces light vacuum inside the pouch.

10 www.aeg.com

6.1 Using the pouches

The pouches provided are ideal for

freezing, storage and cooking vacuum

packed food at low temperatures.

Pouches order code: 902979704

50 pouches for freezing, vacuum cooking

and storage

(25 pieces, dimensions: 20x30 cm + 25

pieces, dimensions: 25x35 cm)

Pouches order code: 9029794014

50 pouches for vacuum cooking and

storage

(25 pieces, dimensions: 20x30 cm + 25

pieces, dimensions: 25x35 cm)

It is recommended to use original

pouches.

www.aeg.com/shop

6.2 Vacuum food packaging

for “SousVide” low temperature

cooking

With this method, the food sealed in the

vacuum pouch is then cooked slowly at

low temperature.

The bene󰄈ts provided are many:

• The 󰘱avour and texture of the remains

unaltered.

• Both 󰘱avour and aromas are

preserved, as the cooking process

does not disperse them.

• The reduced loss of liquid makes the

food softer and less dry.

• Nutrients like minerals and vitamins

are preserved.

• You don’t need to add oils or fats for

cooking.

6.3 Vacuum packaging for food

preservation

Vacuum packing extends food

preservation.

If you wish to vacuum pack freshly

cooked food, it must 󰘰rst be chilled,

possibly using a blast chiller.

6.4 Marinades/infusion

• Turn the appliance on while holding

down the button.

• Place the food with the marinade in

the pan.

• Lift the cover and place the pan in the

tank.

• Press the button, which will start

to 󰘱ash.

• Close the cover with light pressure.

• Press the button to start the

marinade cycle. This button will start

to 󰘱ash.

• This button will stop 󰘱ashing once the

marinating cycle is completed.

• The cover can then be opened and the

pan removed.

The marinating and infusion cycle has a

preset time of 8 minutes.

Increase the infusion and repeat the

cycle.

This infusion can be deactivated at any

time by pressing the button.

You can marinate food directly in

the pouch.

In this case, set the relevant

vacuum level.

11ENGLISH

6.5 Additional functions

“External vacuum”

It is to be used to eliminate the air inside

special air-tight containers (not supplied

with this appliance).

• For the external vacuum, tighten the

󰘰tting

provided, inside the tank.

• Connect the container pipe to the

󰘰tting

• Set the maximum vacuum level and

disable the sealing .

• With the appliance cover open press

the button to start the packaging

cycle. This button will start to 󰘱ash.

• The button stops 󰘱ashing at the end of

this cycle.

“Reconditioning cycle”

This function is used in the following

situations:

• Before using the appliance for the 󰘰rst

time.

• After extensive downtime.

• After having sealed products with high

humidity content (e.g. soups).

• When you notice a decrease in

appliance performance (e.g. more time

to vacuum or it does not vacuum at

all).

This program lasts about 15 minutes and

guarantees the complete cleaning of the

pump, removing any liquid emulsion that

might be found in the oil.

Do not seal any product while this

program is running.

Proceed as follows:

• Hold down the button until all the

buttons 󰘱ash.

• Close the cover with light pressure.

• Press the button. The and

buttons 󰘱ash while the program runs.

• At the end of the cycle (15 minutes)

the button will stop 󰘱ashing and the

appliance will be ready for use.

12 www.aeg.com

7. CLEANING AND MAINTENANCE

CAUTION!

Refer to the chapters on safety.

• Clean the appliance after each use

with a damp and soft cloth.

• Clean the Plexiglas cover

inside

and out using only neutral detergents

(water and soap).

• Do not use abrasive products, alcohol-

based detergents, abrasive sponges,

solvents or metal objects.

• Follow the safety instructions indicated

on the packaging when using products

to clean the steel tank

• Clean the tank

, especially in the

case of residue liquid, it is advisable to

remove the sealing bar

upwards.

• Clean the sealing bar

with a

dry cloth. Remove any residue that

deposits on the bar.

• Clean the metal surfaces using normal

detergents suitable for stainless steel.

13ENGLISH

8. TROUBLESHOOTING

CAUTION!

Refer to the chapters on safety.

8.1 What to do if…

Problem Possible cause Solution

The pouch is not

sealed correctly.

The sealing time is not correct. Change the sealing time.

The cover gasket is dirty or worn. Clean or replace the cover gasket

(contact the Technical Assistance

Service for a replacement).

The pouch is not placed correctly

on the sealing bar.

Position the pouch correctly.

The sealing bar is worn (the

Te󰘱on coating is burnt).

Replace the sealing bar (contact

the Technical Assistance Service

for a replacement).

The blade placed under the

Te󰘱on of the sealing bar is

broken.

Replace the blade (contact the

Technical Assistance Service for a

replacement).

Final vacuum is

poor.

The set vacuum level is not

correct.

Change the vacuum level.

The cover gasket is dirty or worn. Clean or replace the cover gasket

(contact the Technical Assistance

Service for a replacement).

The cover is not closed correctly. Close the cover correctly.

Make sure that objects or dirt are

not found between the cover and

tank.

The cover does

not open.

No power supply. Wait until the power supply is

restored.

The cover is

cracked or

broken.

Damaged cover. Replace the cover (contact the

Technical Assistance Service for a

replacement).

The and

buttons 󰘱ash.

“Reconditioning cycle”

in progress.

Wait for the end of the

“reconditioning cycle” (15

minutes).

14 www.aeg.com

The vacuum

cycle is stopped

within a few

seconds and

the button

󰘱ashes.

The cover gasket is dirty or worn. Clean or replace the gasket of the

cover and check that it is closed

properly.

Alarm messages

Alarm Possible cause Solution

The button will

󰘱ash continuously.

The electrical board is faulty. Contact the Technical Assistance

Service.

The button will

󰘱ash continuously.

The vacuum is not produced. Clean or replace the cover gasket

(contact the Technical Assistance

Service to replace it).

Make sure the cover closes

correctly.

Press the button to reset the

alarm.

The and

buttons 󰘱ash

continuously.

The pump oil must be replaced. Contact the Technical Assistance

Service.

The

button 󰘱ashes

continuously.

The packaging cycle is

terminated in advance

because a wet product is being

packaged.

Press the button to reset the

alarm.

8.2 Assistance Data

If it is not possible to 󰘰nd a solution to

the problem, contact the authorised

Assistance Centre.

The information required for the

Assistance Centre is found on the data

plate on the left side of the appliance. Do

not remove the data plate.

9. ENVIRONMENTAL CONSIDERATIONS

Recycle materials that carry this

symbol .

Dispose of the packaging in special

containers for recycling. Help protect

the environment and human health and

recycle waste deriving from electric and

electronic devices.

Do not dispose of appliances that carry

this symbol together with domestic

waste.

Return the product to your local recycling

facility or contact your municipal o󰘲ce.

15ENGLISH

16 www.aeg.com

TABLE DES MATIÈRES

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d’avoir choisi ce produit AEG. Nous l’avons créé pour vous o󰘯rir des performances

irréprochables pour longtemps, avec des technologies innovantes qui vous simpli󰘰ent la vie -

autant de caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur les appareils ordinaires.

Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice a󰘰n d’utiliser au mieux votre appareil

électroménager.

Visitez notre site Internet pour:

Recevoir des conseils, télécharger nos brochures, éliminer d’éventuelles

anomalies, obtenir des informations sur l’assistance :

www.aeg.com

Enregistrer vos produit et recevoir un meilleur service :

www.aeg.com/productregistration

Acheter des accessoires, matériels de consommation et pièces de rechange

originales pour votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE CLIENTS ET ENTRETIEN

Nous vous conseillons d’utiliser des pièces de rechange d’origine.

Lorsqu’on contacte le Centre d’Assistance agréé, s’assurer de disposer des données

suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.

Les informations se trouvent sur la plaque des données.

Mise en garde/Attention - Informations importantes en matière de sécurité.

Informations et conseils généraux.

Informations sur l’environnement.

Sous réserve de modi󰘰cations.

1. CONSIGNES FONDAMENTALES DE SÉCURITÉ .......................................................... 17

2. INSTRUCTIONS POUR LA SÉCURITÉ ........................................................................... 18

3. DESCRIPTION DU PRODUIT .......................................................................................... 20

4. TABLEAU DE COMMANDE ............................................................................................. 20

5. PRÉPARATION À LA PREMIÈRE UTILISATION ............................................................ 21

6. UTILISATION QUOTIDIENNE .......................................................................................... 21

7. NETTOYAGE ET ENTRETIEN ......................................................................................... 26

8. RÉSOLUTION DES PROBLÈMES................................................................................... 27

9. CONSIDÉRATIONS SUR L’ENVIRONNEMENT ............................................................. 28

17FRANÇAIS

1. CONSIGNES FONDAMENTALES DE SÉCURITÉ

Lire attentivement les instructions fournies avant

d’installer et d’utiliser l’appareil. Le fabricant n’est pas

responsable si une installation et une utilisation non

correcte de l’appareil provoquent des lésions et des

dommages. Garder toujours les instructions à portée de

main comme référence future.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans et par des adultes ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales limitées ou ayant

une expérience ou connaissance insu󰘲sante sur

l’utilisation de l’appareil, seulement s’ils sont surveillés

ou instruits relativement à l’utilisation de l’appareil et

s’ils ont compris les risques impliqués.

• Ne pas permettre aux enfants de jouer avec l’appareil.

• Garder les matériaux d’emballage hors de portée des

enfants.

• Tenir les enfants et les animaux domestiques éloignés

de l’appareil pendant le fonctionnement.

• Le nettoyage et les interventions d’entretien ne doivent

pas être e󰘯ectués par des enfants sans supervision.

• Tenir les enfants de moins de 3 ans éloignés s’ils ne

sont pas constamment surveillés.

1.2 Mises en garde de sécurité générales

• L’installation de l’appareil et le remplacement des

câbles doivent être e󰘯ectués uniquement par du

personnel quali󰘰é.

• Avant d’e󰘯ectuer toute intervention d’entretien,

déconnecter l’appareil du réseau électrique.

• Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l’appareil.

• Ne pas utiliser de détergents abrasifs ni de raclette en

métal pour nettoyer l’appareil.

18 www.aeg.com

• Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un technicien autorisé ou

une personne quali󰘰ée, pour éviter des situations de

danger.

2. INSTRUCTIONS POUR LA SÉCURITÉ

2.1 Installation

ATTENTION !

L'installation de l'appareillage doit

être e󰘯ectuée par du personnel

quali󰘰é.

• Ôter tous les matériaux d’emballage.

• Ne pas installer ni utiliser l’appareil s’il

est endommagé.

• Se conformer aux instructions fournies

avec l’appareil.

• Faire toujours attention en phase de

déplacement de l’appareil. Toujours

porter des gants de sécurité.

• Ne pas retourner ni incliner l’appareil !

Cela fera sortir l’huile de la pompe, ce

qui pourrait endommager l’appareil.

• Il est nécessaire de respecter

la distance minimum des autres

appareils.

• S’assurer que l’appareil soit installé et

adéquatement ancré à une structure

󰘰xe.

• Les côtés de l’appareil doivent rester

adjacents à des appareils ou unités

ayant la même hauteur.

2.2 Raccordement électrique

ATTENTION !

Risque d'incendie et de décharge

électrique.

• Tous les raccordements électriques

doivent être réalisés par un électricien

quali󰘰é.

• L’appareil doit disposer d’une mise à

la terre.

• S’assurer que les données électriques

reportées sur la plaque des données

correspondent à celles de l’installation.

Dans le cas contraire, contacter un

électricien.

• Utiliser toujours une prise électrique

avec contact de protection

correctement installée.

• Ne pas utiliser de prises multiples ni de

rallonges.

• S’assurer de ne pas endommager la

prise ni le câble. Si le câble électrique

doit être remplacé, l’intervention

devra être e󰘯ectuée par notre Centre

d’Assistance.

• Les dispositifs de protection contre

les décharges électriques doivent être

󰘰xés de telle à ne pas pouvoir être

désactivés sans outils.

• Insérer la 󰘰che d’alimentation

dans la prise seulement à la 󰘰n de

l’installation.

• Si la 󰘰che de courant est desserrée, ne

pas la relier à la prise.

• Ne pas tirer sur le câble d’alimentation

pour débrancher l’appareil. Tirer

seulement la 󰘰che.

• Se servir uniquement de dispositifs

d’isolation adéquats : interrupteurs

automatiques, fusibles (ceux à

bouchon doivent être ôtés du porte-

fusible), déclencheurs pour courants

de panne à la terre et relais.

• Le circuit électrique doit être doté d’un

dispositif d’isolation permettant de

déconnecter l’appareil de la prise de

courant à tous les pôles. Le dispositif

d’isolation doit avoir une largeur de

l’ouverture de contact non inférieur à

3 mm.

• Cet appareil est conforme aux

directives CEE.

19FRANÇAIS

2.3 Utilisation

ATTENTION !

Risque de lésions, brûlures,

décharges électriques ou

explosions.

• Ne pas toucher la barre de soudure

après l’utilisation. La chaleur résiduelle

peut causer des brûlures.

• Utiliser l’appareil exclusivement dans

un environnement domestique.

• Ne pas apporter de modi󰘰cations aux

spéci󰘰cations de cet appareil.

• Ne jamais laisser l’appareil

sans surveillance pendant le

fonctionnement.

• Éteindre l’appareil après chaque

utilisation.

• Ne pas mettre en marche l’appareil

avec les mains humides ou s’il y a un

contact avec de l’eau.

• Ne pas exercer de pression sur le

tiroir.

• Ne pas utiliser l’appareil comme

surface de travail ou comme plan

d’appui.

• Éviter la présence d’étincelles ou de

󰘱ammes ouvertes près de l’appareil

lorsqu’on ouvre le tiroir.

Ne pas poser ni laisser de liquides ou

matériaux in󰘱ammables, ni d’objets

facilement in󰘱ammables sur l’appareil, à

l’intérieur ou à proximité.

ATTENTION !

Il y a le risque d'endommager

l'appareil.

• Faire attention lorsqu’on enlève ou

insère les accessoires.

• Ne pas forcer l’ouverture du couvercle

pendant le cycle de travail.

• Ne pas forcer l’ouverture du couvercle

pendant le cycle de travail en

l’absence d’énergie électrique.

• N’appuyer aucun poids sur le

couvercle.

• Éviter de faire tomber un objet sur le

couvercle ! Cela pourrait altérer son

intégrité, en causant des 󰘰ssures ou

une rupture.

2.4 Nettoyage et entretien

ATTENTION !

Il y a le risque de lésions,

d’incendie ou de dommages à

l'appareil.

• Avant d’e󰘯ectuer toute intervention

d’entretien, éteindre l’appareil et

extraire la 󰘰che de la prise.

• Contrôler que l’appareillage soit froid.

2.5 Élimination

ATTENTION !

Risque de lésions ou étou󰘯ement.

• Détacher la 󰘰che de l’alimentation

électrique.

• Couper le câble de réseau et l’éliminer.

2.6 Assistance technique

• Pour réparer l’appareil, contacter le

Centre d’Assistance autorisé.

• Utiliser exclusivement des pièces de

rechange originales.

20 www.aeg.com

3. DESCRIPTION DU PRODUIT

4. TABLEAU DE COMMANDE

Couvercle

Coussin d'étanchéité

Panneau de commandes

Barre de soudure

Panneau avant

Cuve

Buse d'aspiration

Plaque de remplissage

Raccord pour sous-vide extérieur

Sachets pour surgélation, cuisson et

conservation

N. 25 20x30 cm

N. 25 25x35 cm

Filtre à huile

Bouchon

Bouton MARINAGE/INFUSION

Indicateur temps de SOUDURE

Bouton temps de SOUDURE

Indicateur niveau de SOUS-VIDE

Bouton niveau de SOUS-VIDE

Bouton DÉMARRAGE/ARRÊT

Bouton ALLUMAGE/ARRÊT

21FRANÇAIS

5. PRÉPARATION À LA PREMIÈRE UTILISATION

ATTENTION !

Se référer aux chapitres sur la

sécurité.

ATTENTION !

Le bouchon en plastique

, extrait en phase d’installation

doit être conservé et installé

à nouveau pour de futurs

manutentions

de la machine (par exemple :

déménagements) pour éviter la

sortie d’huile.

5.1 Premier nettoyage

• Se référer au chapitre « NETTOYAGE

ET ENTRETIEN ».

• Nettoyer avec un chi󰘯on humide toutes

les parties avant la première utilisation.

5.2 Première utilisation

Allumer l’appareil en maintenant pressé

le bouton .

Avant l'utilisation,

procéder au CYCLE DE

RECONDITIONNEMENT, comme

indiqué ci-dessous :

• Maintenir pressé le bouton jusqu’à

ce que tous les boutons clignotent.

• Fermer le couvercle en exerçant une

légère pression.

• Presser le bouton . Pendant

l’exécution du programme, les boutons

et clignotent.

• À la 󰘰n du cycle (15 minutes), le

bouton arrêtera de clignoter et

l’appareil sera prêt être utilisé.

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

Ce produit est idéal pour :

• Conditionnement d’aliments sous-vide

pour cuisson à basse température

« Sous-Vide ».

• Conditionnement d’aliments sous-vide

pour conservation.

• Marinage/infusion d’aliments.

22 www.aeg.com

Bouton Description Fonction

Bouton ALLUMAGE/

ARRÊT

Pour allumer/éteindre l'appareil.

Bouton DÉMARRAGE/

ARRÊT

Pour démarre/arrêter le cycle de

conditionnement.

Bouton SOUS-VIDE Pour con󰘰gurer un

des 4 niveaux sous-

vide disponibles.

La valeur pré-

con󰘰gurée est MAX.

uniquement

soudure

MIN.

MOY.

MAX.

Bouton

SOUDURE

Pour con󰘰gurer le

temps de soudure

sur la base de

l'épaisseur du

sachet

L'appareil est pré-

con󰘰guré sur 2,5 s,

temps idéal pour les

sachets fournis.

désactivée

1,5 s

2,5 s

4,0 s

Bouton MARINAGE/

INFUSION

Pour activer la fonction de marinage/infusion.

Plus le sachet est épais, plus long sera le temps à con󰘰gurer.

• Extraire le tiroir jusqu’à l’ouverture

maximum.

• Allumer l’appareil en maintenant

pressé le bouton .

• Modi󰘰er, si nécessaire, le niveau de

sous-vide et le temps de soudure.

• Soulever le couvercle et positionner

dans la cuve, le sachet avec à

l’intérieur l’aliment à conditionner en

laissant au moins 2 cm au-delà de la

barre de soudure.

• Pour garantir une soudure parfaite, il

est important de ne pas salir le sachet

dans la zone où se produit la soudure.

Pour cela, il est conseillé de replier le

côté interne du sachet vers l’extérieur

sur 4/5 cm. L’aliment inséré, replier le

sachet dans la condition initiale.

• Pour des produits peu volumineux,

utiliser la tablette de remplissage

fournie puisqu’elle favorise une

meilleure position du sachet par

rapport à la barre de soudure.

• Fermer le couvercle en exerçant

une légère pression et presser le

bouton qui commence à clignoter.

Ainsi, le cycle de conditionnement

commencera.

• À la 󰘰n du cycle, ce bouton arrêtera de

clignoter.

• Ouvrir le couvercle et extraire le

sachet.

Ne pas toucher la barre de

soudure après l'utilisation. La

chaleur résiduelle peut causer

des brûlures.

• Éteindre l’appareil en maintenant

pressé le bouton .

Si l'appareil reste inutilisé

pendant 60 minutes, il s'éteint

automatiquement.

23FRANÇAIS

Aliments liquides

Si, pendant le fonctionnement, on presse

le bouton , le cycle s’arrête et la

soudure du sachet est immédiatement

e󰘯ectuée. Cette procédure doit être

utilisée si on conditionne des produits

liquides qui, pendant le cycle de sous-

vide, peuvent aller en ébullition.

Remarque : Périodiquement,

l'appareil exécute en mode

automatique un cycle de

reconditionnement (voir le chap.

6.5) durant lequel, les boutons

et clignotent.

Laisser le cycle s’exécuter sans

intervenir sur l'appareillage

jusqu'à ce que les 2 boutons

cessent de clignoter.

Selon l’aliment à conditionner, il est conseillé de con󰘰gurer le niveau de sous-vide,

comme indiqué dans le tableau :

Niveau de sous-vide

Utilisation

Conditionner, diviser en portions sans la création de sous-

vide.

Conditionner, diviser en portions des aliments

particulièrement délicats (salade, tomates, etc.) avec niveau

minimum de sous-vide (MIN).

- Conditionner, diviser en portions des aliments

particulièrement délicats (légumes cuits, fruits, viandes

tendres, pâtes) et des aliments liquides (soupes, crèmes,

sauces).

- Mariner en sachet.

- Cuire Sous-vide (SousVide) des aliments délicats (par ex.

du poisson) avec le niveau moyen de sous-vide (MOY).

- Conditionner, diviser en portions des aliments solides

(légumes crus, fromages à pâte dure, charcuterie coupée en

tranche).

- Cuire Sous-vide (SousVide) des aliments solides (par ex.

viandes, pommes de terre, carottes, etc.) avec le niveau

maximum de sous-vide (MAX).

Avec cette fonction, on génère de toute façon une dépression minimum à l’intérieur du sachet.

24 www.aeg.com

6.1 Utilisation des sachets

Les sachets fournis sont idéals pour

la surgélation, la conservation et la

cuisson d’aliments sous-vide à basses

températures.

Code pour la commande de sachets :

902979704

50 sachets pour surgélation, cuisson

sous-vide et conservation

(25 pièces dimension : 20x30 cm + 25

pièces dimension 25x35 cm)

Code pour la commande de sachets :

9029794014

50 sachets pour cuisson sous-vide et

conservation

(25 pièces dimension : 20x30 cm + 25

pièces dimension 25x35 cm)

Il est recommandé d’utiliser des

sachets originaux.

www.aeg.com/shop

6.2 Conditionnement

d’aliments sous-vide pour

cuisson à basse température

« SousVide »

Cette technique prévoit que les aliments

scellés dans le sachet sous-vide soient

ensuite cuits lentement à des basses

températures.

Les avantages sont innombrables :

• Le goût et la consistance des aliments

restent inaltérés.

• Les goûts et les parfums sont

préservés, et les arômes ne sont pas

perdus pendant la cuisson.

• La moindre perte de liquides rend les

aliments plus moelleux et moins secs.

• Les propriétés nutritives, comme les

Sels minéraux et les vitamines, sont

préservées dans l’aliment.

• Il n’est pas nécessaire d’ajouter de

l’huile ni du graissage pour la cuisson.

6.3 Conditionnement

d’aliments sous-vide pour

conservation

Le conditionnement sous-vide rallonge

les durées de conservation des aliments.

Si on veut conditionner sous-vide des

aliments qui viennent d’être cuits, ceux-ci

doivent d’abord refroidir, si possible au

moyen d’une cellule de refroidissement.

6.4 Marinage/Infusion

• Allumer l’appareil en maintenant

pressé le bouton .

• Insérer l’aliment avec la marinade

d’arômes dans le plat.

• Soulever le couvercle et positionner le

plat dans la cuve.

• Presser le bouton , qui

commencera à clignoter.

• Fermer le couvercle en exerçant une

légère pression.

• Presser le bouton pour commencer

le cycle de marinage. Ce bouton

commencera à clignoter.

• À la 󰘰n du cycle de marinage, ce

bouton cessera de clignoter.

• Il sera alors possible d’ouvrir le

couvercle et d’enlever le plat.

Le cycle de marinage et d’infusion a un

temps pré-con󰘰guré de 8 minutes.

Pour augmenter l’infusion, répéter le

cycle.

Cette infusion peut être désactivée à tout

instant en pressant le bouton .

Il est également possible

d’e󰘯ectuer le marinage des

aliments directement dans un

sachet.

Dans ce cas, con󰘰gurer le niveau

de sous-vide selon vos besoins.

25FRANÇAIS

6.5 Fonctions supplémentaires

« Sous-vide extérieur »

C’est la fonction à utiliser pour

l’élimination de l’air à l’intérieur de

récipients spéciaux, hermétiquement

refermables (pas fournis avec cet

appareil).

• Pour le sous-vide extérieur, visser le

raccord

fourni, à l’intérieur de la

cuve.

• Relier le tuyau du récipient au raccord

• Con󰘰gurer le niveau de sous-vide

maximum et désactiver la soudure

• Avec le couvercle de l’appareil ouvert,

presser le bouton pour démarrer le

cycle de conditionnement. Ce bouton

commencera à clignoter.

• À la 󰘰n du cycle, ce bouton arrêtera de

clignoter.

« Cycle de reconditionnement »

C’est la fonction à utiliser dans les

situations suivantes :

• Avant d’utiliser l’appareil pour la

première fois.

• Après un arrêt prolongé.

• Après avoir emballé les produits avec

un pourcentage d’humidité élevé (ex.

potages et soupes).

• Lorsque l’on remarque une baisse

des performances de l’appareil (ex. :

le temps pour atteindre le sous-vide

augmente ou ne l’atteint pas).

Ce programme, qui dure environ 15

minutes, garantit un nettoyage complet

de la pompe en éliminant toute émulsion

de liquides pouvant se former dans

l’huile.

Pendant l’exécution de ce programme,

aucun produit ne doit être emballé.

Procéder comme indiqué ci-dessous :

• Maintenir pressé le bouton jusqu’à

ce que tous les boutons clignotent.

• Fermer le couvercle en exerçant une

légère pression.

• Presser le bouton . Pendant

l’exécution du programme, les boutons

et clignotent.

• À la 󰘰n du cycle (15 minutes), le

bouton arrêtera de clignoter et

l’appareil sera prêt être utilisé.

26 www.aeg.com

7. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

ATTENTION !

Se référer aux chapitres sur la

sécurité.

• Nettoyer l’appareil après chaque

utilisation avec un chi󰘯on humidi󰘰é et

doux.

• Pour le nettoyage du couvercle

en plexiglass

nettoyer aussi

bien l’extérieur que l’intérieur,

exclusivement avec des détergents

neutres (eau et savon).

• Ne pas utiliser de produits abrasifs, de

détergents à base d’alcool, de petites

éponges abrasives, de solvants ni

d’objets métalliques.

• Si on utilise des produits pour le

nettoyage de la cuve en acier

, se

conformer aux instructions de sécurité

indiquées sur l’emballage.

• Pour le nettoyage de la cuve

surtout en cas de résidus liquides, il

est conseillé d’extraire vers le haut la

barre de soudure

• Nettoyer la barre de soudure

avec un chi󰘯on sec. Ôter d’éventuels

résidus qui se déposent sur la barre.

• Nettoyer les surfaces métalliques avec

des détergents normaux pour l’acier

inox.

27FRANÇAIS

8. RÉSOLUTION DES PROBLÈMES

ATTENTION !

Se référer aux chapitres sur la

sécurité.

8.1 Que faire, si...

Problème Cause possible Solution

Le sachet n'est

pas correctement

soudé.

Le temps de soudure n'est pas

correct.

Modi󰘰er le temps de soudure.

Le joint du couvercle est sale ou

usé.

Nettoyer ou remplacer le joint du

couvercle (pour le remplacement,

s'adresser à l'Assistance

Technique).

Le sachet n'est pas correctement

placé sur la barre de soudure.

Placer le sachet correctement.

La barre de soudure est usée (le

revêtement en té󰘱on est brulé).

Remplacer la barre de soudure

(pour le remplacement, s'adresser

à l'Assistance Technique).

La lame située sous le té󰘱on de

la barre de soudure est cassée.

Remplacer la lame (pour le

remplacement, s'adresser à

l'Assistance Technique).

Sous-vide 󰘰nal

insu󰘲sant.

Le niveau de sous-vide con󰘰guré

n'est pas correct.

Modi󰘰er le niveau de sous-vide.

Le joint du couvercle est sale ou

usé.

Nettoyer ou remplacer le joint du

couvercle (pour le remplacement,

s'adresser à l'Assistance

Technique).

Le couvercle n'est pas

correctement fermé.

Fermer correctement le couvercle.

S’assurer qu'il n'y ait pas d'objets

ni de saleté entre le couvercle et

la cuve.

Le couvercle

n'ouvre pas.

Absence d'électricité. Attendre le rétablissement de

l'électricité.

Le couvercle

présente des

󰘰ssures ou

ruptures.

Couvercle endommagé. Remplacer la lame (pour le

remplacement, s'adresser à

l'Assistance Technique).

Les boutons

et clignotent.

« Cycle de reconditionnement »

en cours.

Attendre la 󰘰n du « cycle de

reconditionnement » (15 minutes).

28 www.aeg.com

Le cycle de sous-

vide s'interrompt

quelques

secondes avant

et le bouton

clignote.

Le joint du couvercle est sale ou

usé.

Nettoyer ou remplacer le joint du

couvercle et véri󰘰er qu'il ferme

correctement.

Messages d’alarme

Alarme Cause possible Solution

Le bouton

clignote

continuellement.

La carte électrique est en

panne.

Contacter l’Assistance Technique.

Le bouton

clignote

continuellement.

Sous-vide pas atteint. Nettoyer ou remplacer le joint du

couvercle (pour le remplacement,

s'adresser à l'Assistance

Technique).

Contrôler que le couvercle se

ferme correctement.

Presser le bouton pour

réinitialiser l'alarme.

Les boutons

et clignotent

continuellement.

L’huile de la pompe doit être

changée.

Contacter l’Assistance Technique.

Le bouton

clignote

continuellement.

Le cycle de conditionnement

s'est terminé avant parce qu'on

conditionne un produit humide.

Presser le bouton pour

réinitialiser l'alarme.

8.2 Données de l’Assistance

S’il n’est pas possible de trouver une

solution au problème, contacter le Centre

d’Assistance Technique autorisé.

Les informations nécessaires pour

le Centre d’Assistance Technique se

trouvent sur la plaque des données,

située sur le côté gauche de l’appareil.

Ne pas ôter la plaque des données.

9. CONSIDÉRATIONS SUR L’ENVIRONNEMENT

Recycler les matériaux ayant le

symbole .

Jeter l’emballage dans les conteneurs

prévus pour le recyclage. Aider à

protéger l’environnement et la santé

des hommes, et à recycler les déchets

dérivant d’équipements électriques et

électroniques.

Ne pas éliminer les appareils reportant

le symbole avec les déchets

domestiques normaux.

Porter le produit au point de recyclage le

plus près ou contacter la mairie.

29FRANÇAIS

30 www.aeg.com

INHALTSVERZEICHNIS

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es gescha󰘯en,

damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen

Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, pro󰘰tieren können.

Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Elektrogeräten nicht vorhanden sind.

Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge kennen zu lernen.

Besuchen Sie unsere Homepage, um:

Tipps zu erhalten, unsere Dokumentation herunterzuladen, eventuelle Störungen

zu beheben, Informationen in Bezug auf den Kundendienst zu erhalten:

www.aeg.com

Registrieren Sie Ihr Produkt, um immer den besten Service zu erhalten:

www.aeg.com/productregistration

Für den Kauf von Zubehörteilen, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteilen

für Ihr Gerät:

www.aeg.com/shop

KUNDENSERVICE UND WARTUNG

Wir empfehlen immer die Verwendung von Original-Ersatzteilen.

Wenn Sie das autorisierte Kundendienstzentrum kontaktieren, sollten Sie die folgenden

Daten bereithalten. Modell, PNC, Seriennummer.

Die Informationen 󰘰nden Sie auf dem Schild mit den Daten.

Warnung/Achtung - Wichtige Informationen für die Sicherheit.

Informationen und allgemeine Ratschläge.

Umweltschutzinformationen.

Änderungen vorbehalten.

1. SICHERHEITSHINWEISE ................................................................................................ 31

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN ...................................................................................... 32

3. BESCHREIBUNG DES PRODUKTS................................................................................ 34

4. BEDIENFELD ................................................................................................................... 34

5. VORBEREITUNG FÜR DIE ERSTE VERWENDUNG ..................................................... 35

6. TÄGLICHE VERWENDUNG ............................................................................................ 35

7. REINIGUNG UND PFLEGE ............................................................................................. 40

8. PROBLEMLÖSUNG ......................................................................................................... 41

9. UMWELTSCHUTZINFORMATIONEN ............................................................................. 42

31DEUTSCH

1. SICHERHEITSHINWEISE

Vor der Installation und der Verwendung des Geräts muss

die Bedienungsanleitung aufmerksam gelesen werden. Der

Hersteller übernimmt keine Haftung, wenn es durch eine

unsachgemäße Installation und Verwendung des Geräts zu

Verletzungen kommt. Die Bedienungsanleitung immer für

zukünftiges Nachschlagen gri󰘯bereit aufbewahren.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen

Personen

• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von

Personen mit beeinträchtigten, körperlichen oder geistigen

Fähigkeiten bzw. eingeschränkter Wahrnehmung oder

ohne Erfahrung und Kenntnissen benutzt werden, wenn

sie beaufsichtigt werden oder in die sichere Benutzung

des Geräts eingewiesen wurden und wenn sie die sich

daraus ergebenden Gefahren verstehen.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Die Verpackungsmaterialien immer außerhalb der

Reichweite von Kindern halten.

• Kinder und Haustiere dürfen sich während des Betriebs

nicht in der Nähe des Geräts aufhalten.

• Die Reinigungs- und Wartungstätigkeiten dürfen nicht von

Kindern ohne Aufsicht ausgeführt werden.

• Kinder, die jünger als 3 Jahre sind, vom Gerät fernhalten,

wenn sie nicht laufend überwacht werden.

1.2 Allgemeine Sicherheitshinweise

• Die Installation des Geräts und der Austausch der Kabel

dürfen ausschließlich von Fachpersonal durchgeführt

werden.

• Vor der Durchführung von Wartungstätigkeiten muss das

Gerät immer vom Stromnetz getrennt werden.

• Für die Reinigung des Geräts keine Dampfreiniger

verwenden.

• Keine scheuernden Reinigungsmittel oder Metallschaber

für die Reinigung des Geräts verwenden.

32 www.aeg.com

• Wenn das Versorgungskabel beschädigt ist, muss es

vom Hersteller, einem autorisierten Techniker oder

einer quali󰘰zierten Person ausgetauscht werden, um

Gefahrensituationen zu vermeiden.

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN

2.1 Installation

ACHTUNG!

Die Installation des Geräts muss

von quali󰘰ziertem Personal

durchgeführt werden.

• Sämtliche Verpackungsmaterialien

entfernen.

• Das Gerät nicht installieren oder

verwenden, wenn es beschädigt ist.

• Die mit dem Gerät gelieferten

Anleitungen beachten.

• Beim Umstellen des Geräts immer

besondere Vorsicht walten lassen.

Immer Sicherheitshandschuhe tragen.

• Das Gerät nicht umdrehen oder

kippen! Dadurch tritt das Öl aus der

Pumpe aus, wodurch das Gerät

beschädigt werden könnte.

• Der Mindestabstand zu den anderen

Geräten muss eingehalten werden.

• Sicherstellen, dass das Gerät korrekt

installiert und entsprechend an einer

󰘰xen Konstruktion verankert ist.

• Die Seiten des Geräts müssen an

Geräten oder Einheiten mit derselben

Höhe angrenzen.

2.2 Stromanschluss

ACHTUNG!

Brand- und Stromschlaggefahr.

• Sämtlichen elektrischen Anschlüsse

müssen von einem quali󰘰zierten

Elektriker hergestellt werden.

• Das Gerät muss geerdet werden.

• Sicherstellen, dass die auf dem

Typenschild angeführten elektrischen

Daten jenen der Anlage entsprechen.

Andernfalls einen Elektriker zu Rate

ziehen.

• Immer eine korrekt installierte

Steckdose mit Schutzkontakt

verwenden.

• Keine Mehrfachsteckdosen und

Verlängerungskabel verwenden.

• Sicherstellen, dass der Stecker und

das Kabel nicht beschädigt werden.

Wenn das Stromkabel ausgetauscht

werden muss, so ist dies von unserem

Kundendienst vorzunehmen.

• Die Schutzvorrichtungen gegen

Stromschläge müssen so angebracht

werden, dass sie nicht ohne Hilfe von

Werkzeug entfernt werden können.

• Den Versorgungsstecker nur nach

Abschluss der Installation in die

Steckdose einstecken.

• Sollte der Stecker gelockert sein, darf

er nicht in die Steckdose eingesteckt

werden.

• Zum Trennen des Geräts von

der Stromversorgung niemals

am Versorgungskabel ziehen.

Ausschließlich am Stecker ziehen.

• Es dürfen ausschließlich angemessene

Isoliervorrichtungen verwendet

werden: Leitungsschutzschalter,

Sicherungen (Stöpselsicherungen

müssen aus der Sicherungshalterung

entfernt werden), Erdschlussstrom-

Auslöser und Relais.

• Die Elektroanlage muss über eine

Isoliervorrichtung verfügen, mit der

das Gerät mit allen Polen von der

Steckdose getrennt werden kann.

Die Isoliervorrichtung muss über

eine Ö󰘯nungsweite des Kontakts von

mindestens 3 mm verfügen.

• Dieses Gerät ist mit den EWG-Normen

konform.

33DEUTSCH

2.3 Gebrauch

ACHTUNG!

Gefahr von Verletzungen,

Verbrennungen, Stromschlägen

oder Explosionen.

• Den Siegelbalken nach der

Verwendung nicht berühren. Die

Restwärme kann Verbrennungen

verursachen.

• Das Gerät ausschließlich im Haushalt

verwenden.

• Keine Änderungen an den

Spezi󰘰kationen dieses Geräts

vornehmen.

• Das Gerät während des Betriebs

niemals unbeaufsichtigt lassen.

• Das Gerät nach jeder Verwendung

ausschalten.

• Das Gerät niemals mit feuchten

Händen oder wenn ein Kontakt mit

Wasser vorliegt in Betrieb nehmen.

• Keinen Druck auf die Lade ausüben.

• Das Gerät nicht als Arbeits- oder

Ablage󰘱äche verwenden.

• Funkenbildung und o󰘯ene Flammen in

der Nähe des Geräts vermeiden, wenn

die Lade geö󰘯net wird.

Keine ent󰘱ammbaren Flüssigkeiten oder

Materialien bzw. leicht entzündliche

Gegenstände auf dem Gerät, in dem

Gerät oder in unmittelbarer Nähe

ablegen oder aufbewahren.

ACHTUNG!

Das Gerät könnte dadurch

beschädigt werden.

• Bei der Anbringung und Entfernung

von Zubehörteilen besondere Vorsicht

walten lassen.

• Während des Arbeitszyklus den

Deckel nicht gewaltsam ö󰘯nen.

• Bei einem Stromausfall den Deckel

während des Arbeitszyklus nicht

gewaltsam ö󰘯nen.

• Kein Gewicht auf dem Deckel

abstellen.

• Vermeiden, dass Gegenstände auf

den Deckel fallen! Das könnte zu

Beschädigungen führen und Risse

oder den Bruch hervorrufen.

2.4 Reinigung und P󰘱ege

ACHTUNG!

Es besteht die Gefahr von

Verletzungen, Brand oder

Schäden am Gerät.

• Vor der Durchführung von

Wartungstätigkeiten muss das Gerät

immer ausgeschaltet und der Stecker

gezogen werden.

• Sicherstellen, dass das Gerät

abgekühlt ist.

2.5 Entsorgung

ACHTUNG!

Gefahr von Verletzungen oder

Ersticken.

• Den Stecker der Stromversorgung

ziehen.

• Das Netzkabel abschneiden und

entsorgen.

2.6 Technischer Kundendienst

• Für die Reparatur des Geräts eine

autorisierte Kundendienststelle

kontaktieren.

• Ausschließlich Originalersatzteile

verwenden.

34 www.aeg.com

3. BESCHREIBUNG DES PRODUKTS

4. BEDIENFELD

Deckel

Siegelkissen

Bedienfeld

Siegelbalken

Frontpaneel

Wanne

Absaugdüse

Einlegeplatte

Verbindungsstück für externes Vakuum

Beutel zum Einfrieren, Garen und

Aufbewahren

25 St. 20x30 cm

25 St. 25x35 cm

Öl󰘰lter

Deckel

Taste MARINIEREN/EINLEGEN

Anzeige VERSIEGELUNGSDAUER

Taste VERSIEGELUNGSDAUER

Anzeige VAKUUMSTUFE

Taste VAKUUMSTUFE

Taste START/STOPP

Taste EIN/AUS

35DEUTSCH

5. VORBEREITUNG FÜR DIE ERSTE VERWENDUNG

ACHTUNG!

Die Kapitel in Bezug auf die

Sicherheit berücksichtigen.

ACHTUNG!

Der während der Installation

entfernte Plastikdeckel

muss

aufbewahrt werden und bei

einem zukünftigen Ortswechsel

der Maschine (z.B. ein Umzug)

wieder angebracht werden, um

Ölsaustritte zu vermeiden.

5.1 Erste Reinigung

• Das Kapitel „REINIGUNG UND

PFLEGE“ berücksichtigen.

• Vor der ersten Verwendung alle Teile

mit einem feuchten Tuch reinigen.

5.2 Erste Verwendung

Das Gerät einschalten und die Taste

gedrückt halten.

Vor der Verwendung einen

REKONDITIONIERUNGSZYKLUS

durchführen, wie folgt:

• Die Taste gedrückt halten bis alle

Leuchttasten zu blinken beginnen.

• Den Deckel schließen, dabei einen

leichten Druck ausüben.

• Die Taste drücken. Während der

Durchführung des Programms blinken

die Tasten und .

• Nach Abschluss des Zyklus (15

Minuten) hört die Taste zu blinken

auf und das Gerät ist zur Verwendung

bereit.

6. TÄGLICHE VERWENDUNG

Dieses Produkt ist ideal geeignet für:

• Vakuumverpackung von Lebensmitteln

für Garvorgänge bei niedrigen

Temperaturen „SousVide“.

• Vakuumverpackung von Lebensmitteln

für die Aufbewahrung.

• Marinieren/Einlegen von

Lebensmitteln.

36 www.aeg.com

Taste Beschreibung Funktion

Taste EIN/AUS Zum Ein-/Ausschalten des Geräts.

Taste START/

STOPP

Zum Starten/Anhalten des

Verpackungszyklus.

Taste VAKUUM Zur Einstellung einer

der 4 verfügbaren

Vakuumstufen.

Der voreingestellte

Wert lautet MAX.

Nur Versiegelung

MIN.

MED.

MAX.

Taste

VERSIEGELUNG

Zur Einstellung der

Versiegelungszeit

auf Grundlage der

Beutelstärke

Das Gerät ist auf

2,5 s voreingestellt,

dieses Zeit ist optimal

für die mitgelieferten

Beutel geeignet.

deaktiviert

1,5 s

2,5 s

4,0 s

Taste MARINIEREN/

EINLEGEN

Zur Aktivierung der Funktion Marinieren/

Einlegen.

Je stärker der Beutel ist, um so länger muss die Zeit eingestellt werden.

• Die Lade bis zur maximalen Ö󰘯nung

herausziehen.

• Das Gerät einschalten und die Taste

gedrückt halten.

• Bei Bedarf die Vakuumstufe und die

Versiegelungszeit ändern.

• Den Deckel anheben und den Beutel mit

den zu verpackenden Lebensmittel in der

Wanne positionieren, dabei mindestens 2

cm nach dem Siegelbalken frei lassen.

• Zur Gewährleistung einer optimalen

Versiegelung darf der Beutel im Bereich,

in dem die Versiegelung statt󰘰ndet nicht

verschmutzt werden. Aus diesem Grund

wird empfohlen, die Innenseite des Beutels

auf einer Breite von 4-5 cm nach außen

umzuschlagen. Nachdem die Lebensmittel

in den Beutel gegeben wurden, diesen

wieder in den Anfangszustand bringen.

• Für nicht besonders voluminöse Produkte die

mitgelieferte Einlegeplatte verwenden, da es

eine optimale Positionierung des Beutels in

Bezug auf den Siegelbalken gewährleistet.

• Den Beutel schließen, dabei einen leichten

Druck ausüben, anschließend die Taste

drücken, die zu blinken beginnt. Nun

wird der Verpackungszyklus gestartet.

• Nach Abschluss des Zyklus hört die Taste

auf zu blinken.

• Den Deckel ö󰘯nen und den Beutel

entnehmen.

Den Siegelbalken nach der

Verwendung nicht berühren. Die

Restwärme kann Verbrennungen

verursachen.

• Das Gerät ausschalten, dafür die Taste

gedrückt halten.

Wenn das Gerät 60 Minuten lang

nicht verwendet wird, schaltet es sich

automatisch aus.

37DEUTSCH

Flüssige Lebensmittel

Wenn während des Betriebs die Taste

gedrückt wird, hält der Zyklus an und

es erfolgt unverzüglich die Versiegelung

des Beutels. Dieser Vorgang ist zur

Verpackung 󰘱üssiger Produkte, die

während des Vakuumzyklus eventuell zu

Sieden beginnen, zu benutzen.

Anmerkung: Das Gerät führt

regelmäßig einen automatischen

Rekonditionierungszyklus durch

(siehe Kap. 6.5) während dem die

Tasten und blinken.

Die Ausführung des Zyklus

abwarten, ohne Eingri󰘯e am

Gerät vorzunehmen, bis die

beiden Tasten zu blinken

aufhören.

Je nach zu verpackenden Lebensmitteln wird empfohlen, die Vakuumstufe gemäß

folgender Tabelle einzustellen.

Vakuumstufe

Gebrauch

Verpacken, in Portionen aufteilen ohne Vakuumerzeugung.

Verpacken, in Portionen aufteilen von besonders

emp󰘰ndlichen Lebensmitteln (Salat, Tomaten, etc.) mit der

niedrigsten Vakuumstufe (MIN).

- Verpacken, in Portionen aufteilen von emp󰘰ndlichen

Lebensmitteln (gegartes Gemüse, Obst, zartes Fleisch,

Teigwaren) und 󰘱üssigen Lebensmitteln (Suppen, Cremes,

Saucen).

- Marinieren im Beutel.

- Vakuumgaren (SousVide) von emp󰘰ndlichen Lebensmitteln

(z.B. Fisch) mit der mittleren Vakuumstufe (MED.).

- Verpacken, in Portionen aufteilen von festen Lebensmitteln

(rohes Gemüse, Hartkäse, Wurstaufschnitt).

- Vakuumgaren (SousVide) von festen Lebensmitteln (z.B.

Fleisch, Karto󰘯eln, Karotten) mit der höchsten Vakuumstufe

(MAX.).

Mit dieser Funktion wird in jedem Fall ein minimaler Unterdruck im Beutel erzeugt.

38 www.aeg.com

6.1 Verwendung der Beutel

Die mitgelieferten Beutel sind optimal

zum Einfrieren, Aufbewahren und

Vakuumgaren von Lebensmitteln bei

niedrigen Temperaturen geeignet.

Code für die Bestellung der Beutel:

902979704

50 Beutel zum Einfrieren, Vakuumgaren

und Aufbewahren

(25 Stück Größe 20x30 cm + 25 Stück

Größe 25x35 cm)

Code für die Bestellung der Beutel:

9029794014

50 Beutel zum Vakuumgaren und

Aufbewahren

(25 Stück Größe 20x30 cm + 25 Stück

Größe 25x35 cm)

Die Verwendung von

Originalbeuteln wird empfohlen.

www.aeg.com/shop

6.2 Vakuumverpackung von

Lebensmitteln für Garvorgänge

bei niedrigen Temperaturen

„SousVide“

Diese Technik sieht einen langsamen

Garvorgang der in versiegelten Beuteln

vakuumverpackten Lebensmittel bei

niedrigen Temperaturen vor.

Es gibt zahlreiche Vorteile:

• Geschmack und Konsistenz der

Lebensmittel bleiben unverändert.

• Geschmack und Duft werden

beibehalten, da die Aromen während

des Garvorgangs nicht verloren gehen.

• Dank des geringen Flüssigkeitsverlusts

bleiben die Lebensmittel zarter und

weniger trocken.

• Die Nährsto󰘯e wie Mineralsalze und

Vitamine bleiben im Lebensmittel

erhalten.

• Für den Garvorgang müssen weder Öl

noch Fett hinzugefügt werden.

6.3 Vakuumverpackung von

Lebensmitteln für die Aufbe-

wahrung

Die Vakuumverpackung verlängert die

Aufbewahrungszeit der Lebensmittel.

Für die Vakuumverpackung von soeben

gegarten Lebensmitteln müssen sie

zuerst tiefgekühlt werden, idealerweise

mittels Schockkühlung.

6.4 Marinieren/Einlegen

• Das Gerät einschalten und die Taste

gedrückt halten.

• Die Lebensmittel mit der Marinade und

den Aromen in die Schale geben.

• Den Deckel anheben und die Schale in

der Wanne positionieren.

• Die Taste drücken, die zu blinken

beginnt.

• Den Deckel schließen, dabei einen

leichten Druck ausüben.

• Zum Starten des Marinierzyklus die

Taste drücken. Die Taste beginnt

zu blinken.

• Nach Abschluss des Marinierzyklus

hört die Taste auf zu blinken.

• Nun können der Deckel geö󰘯net und

die Schale entnommen werden.

Die Zeit für den Marinier- und

Einlegezyklus ist auf 8 Minuten

voreingestellt.

Zur Verlängerung des Einlegens, den

Zyklus wiederholen.

Das Einlegen kann jederzeit durch

Drücken der Taste deaktiviert werden.

Die Lebensmittel können auch

direkt im Beutel mariniert werden.

In diesem Fall muss die

Vakuumstufe auf Grundlage

der jeweiligen Anforderungen

eingestellt werden.

39DEUTSCH

6.5 Zusatzfunktionen

„Externes Vakuum“

Diese Funktion wird zur Beseitigung

von Luft aus speziellen hermetisch

verschließbaren, wiederverwendbaren

Behältern (die nicht im Lieferumfang des

Geräts enthalten sind) verwendet.

• Für das externe Vakuum, das

mitgelieferte Verbindungsstück

der Wanne anschrauben.

• Die Leitung des Behälters an das

Verbindungsstück

anschließen.

• Die maximale Vakuumstufe einstellen

und die Versiegelung deaktivieren

• Den Deckel des Geräts geö󰘯net

lassen und die Taste zum Starten

des Verpackungszyklus drücken. Die

Taste beginnt zu blinken.

• Nach Abschluss des Zyklus hört die

Taste auf zu blinken.

„Rekonditionierungszyklus“

Diese Funktion muss in folgenden

Situationen verwendet werden:

• Vor der ersten Verwendung des

Geräts.

• Nach einem längeren Stillstand des

Geräts.

• Nach der Verpackung von Produkten

mit hohem Feuchtigkeitsgehalt (z.B.

Suppen).

• Wenn ein Leistungsabfall des Geräts

festgestellt wird (z.B. längere Zeit zum

Erreichen des Vakuums erforderlich

oder das Vakuum wird nicht erreicht).

Dieses Programm dauert etwa 15

Minuten und garantiert eine vollständige

Reinigung der Pumpe und die Entfernung

jeglicher Flüssigkeitsemulsion, die sich

im Öl bilden kann.

Während der Ausführung dieses

Programms dürfen keine Produkte

verpackt werden.

Wie im Anschluss beschrieben vorgehen:

• Die Taste gedrückt halten bis alle

Leuchttasten zu blinken beginnen.

• Den Deckel schließen, dabei einen

leichten Druck ausüben.

• Die Taste drücken. Während der

Durchführung des Programms blinken

die Tasten und .

• Nach Abschluss des Zyklus (15

Minuten) hört die Taste zu blinken

auf und das Gerät ist zur Verwendung

bereit.

40 www.aeg.com

7. REINIGUNG UND PFLEGE

ACHTUNG!

Die Kapitel in Bezug auf die

Sicherheit berücksichtigen.

• Das Gerät nach jeder Verwendung

mit einem feuchten und weichen Tuch

reinigen.

• Für die Reinigung des

Plexiglasdeckels

sowohl die

Außen- als auch die Innenseite

ausschließlich mit neutralen Mitteln

reinigen (Wasser und Seife).

• Keinen scheuernden Produkte,

Produkte auf Alkoholbasis,

Scheuerschwämme, Lösungsmittel

oder metallische Gegenstände

verwenden.

• Wenn Produkte zur Reinigung der

Stahlwanne

verwendet werden,

müssen die Sicherheitshinweise auf

der Verpackung eingehalten werden.

• Es wird empfohlen, für die

Reinigung der Wanne

, vor

allem bei Vorhandensein von

Flüssigkeitsrückständen, den

Siegelbalken

nach oben heraus zu

ziehen.

• Den Siegelbalken

mit einem

trockenen Tuch reinigen. Eventuelle

Ablagerungen von Rückständen vom

Siegelbalken entfernen.

• Die metallischen Ober󰘱ächen mit

normalen Reinigungsmitteln für

Edelstahl reinigen.

41DEUTSCH

8. PROBLEMLÖSUNG

ACHTUNG!

Die Kapitel in Bezug auf die

Sicherheit berücksichtigen.

8.1 Was tun wenn....

Problem Mögliche Ursache Lösung

Die Versiegelung

des Beutels

wurde nicht

korrekt

ausgeführt.

Die Versiegelungsdauer ist nicht

korrekt.

Die Versiegelungsdauer einstellen.

Die Dichtung des Deckels ist

schmutzig oder verschlissen.

Die Dichtung des Deckels

reinigen oder austauschen (für

den Austausch den Technischen

Kundendienst kontaktieren).

Der Beutel wurde nicht korrekt

am Siegelbalken positioniert.

Den Beutel korrekt positionieren.

Der Siegelbalken ist abgenutzt (die

Te󰘱onverkleidung ist verbrannt).

Den Siegelbalken austauschen (für

den Austausch den Technischen

Kundendienst kontaktieren).

Die Klinge unter dem Te󰘱on des

Siegelbalkens ist beschädigt.

Die Klinge austauschen (für den

Austausch den Technischen

Kundendienst kontaktieren).

Das endgültige

Vakuum ist

unzureichend.

Die eingestellte Vakuumstufe ist

nicht korrekt.

Die Vakuumstufe ändern.

Die Dichtung des Deckels ist

schmutzig oder verschlissen.

Die Dichtung des Deckels

reinigen oder austauschen (für

den Austausch den Technischen

Kundendienst kontaktieren).

Der Deckel ist nicht korrekt

geschlossen.

Den Deckel korrekt verschließen.

Sicherstellen, dass sich zwischen

dem Deckel und der Wanne keine

Gegenstände oder Schmutz be󰘰nden.

Der Deckel ö󰘯net

nicht.

Keine Stromversorgung.

Abwarten, bis die Stromversorgung

wiederhergestellt ist.

Der Deckel

weist Risse oder

Bruchstellen auf.

Der Deckel ist beschädigt. Den Deckel austauschen (für

den Austausch den Technischen

Kundendienst kontaktieren).

Die Tasten

und blinken.

„Rekonditionierungszyklus“

im Gang.

Den Abschluss des

„Rekonditionierungszyklus“ (15

Minuten) abwarten.

42 www.aeg.com

Der Vakuumzy-

klus wird nach

wenigen Sekun-

den unterbrochen

und die Taste

blinkt.

Die Dichtung des Deckels ist

schmutzig oder verschlissen.

Die Dichtung des Deckels

reinigen oder austauschen und

sicherstellen, dass der Deckel

korrekt schließt.

Alarmmeldungen

Alarm Mögliche Ursache Lösung

Die Taste blinkt

ununterbrochen.

Die Steuerkarte ist defekt. Den Technischen Kundendienst

kontaktieren.

Die Taste blinkt

ununterbrochen.

Das Vakuum wurde nicht

erreicht.

Die Dichtung des Deckels reinigen

oder austauschen (für den Aus-

tausch den Technischen Kunden-

dienst kontaktieren).

Kontrollieren, ob der Deckel richtig

schließt.

Die Taste zur Rückstellung des

Alarms drücken.

Die Tasten

und blinken

ununterbrochen.

Das Öl der Pumpe muss

ausgewechselt werden.

Den Technischen Kundendienst

kontaktieren.

Die Taste blinkt

ununterbrochen.

Der Verpackungszyklus wurde

vorzeitig beendet, da ein

feuchtes Produkt verpackt wird.

Die Taste zur Rückstellung des

Alarms drücken.

8.2 Kundendienstdaten

Sollte es nicht möglich sein, eine

Lösung für das Problem zu 󰘰nden,

muss eine autorisierte Technische

Kundendienststelle kontaktiert werden.

Die notwendigen Informationen in Bezug

auf den Technischen Kundendienst󰘰nden

sich auf dem Kennschild, das auf der

linken Seite des Geräts angebracht ist.

Das Kennschild darf niemals entfernt

werden.

9. UMWELTSCHUTZINFORMATIONEN

Die Materialien mit dem Symbol

müssen wiederverwertet werden.

Die Verpackung in den speziellen

Recyclingbehälter entsorgen. Helfen

Sie, die Umwelt und die menschliche

Gesundheit zu schützen und Abfall, der

aus elektrischen und elektronischen

Geräten stammt, zu recyclen.

Geräte mit dem Symbol dürfen nicht

gemeinsam mit dem normalen Hausmüll

entsorgt werden.

Das Produkt zur nächstgelegenen

Recyclingstelle bringen oder die

Wohnsitzgemeinde kontaktieren.

43DEUTSCH

44 www.aeg.com

INDICE

PER RISULTATI PERFETTI

Grazie per aver scelto di acquistare questo prodotto AEG. Lo abbiamo creato per

fornirvi prestazioni impeccabili per molti anni, grazie a tecnologie innovative che vi

sempli󰘰cheranno la vita - funzioni che non troverete sulle normali apparecchiature.

Vi invitiamo a dedicare qualche minuto alla lettura per sapere come trarre il massimo

dal vostro elettrodomestico.

Visitate il nostro sito web per:

Ricevere consigli, scaricare i nostri opuscoli, eliminare eventuali anomalie,

ottenere informazioni sull’assistenza:

www.aeg.com

Registrare il vostro prodotto e ricevere un servizio migliore:

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Acquistare accessori, materiali di consumo e ricambi originali per la vostra

apparecchiatura:

www.aeg.com/shop

SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE

Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.

Quando si contatta il Centro di Assistenza autorizzato, accertarsi di disporre dei

seguenti dati: Modello, PNC, numero di serie.

Le informazioni si trovano sulla targhetta dei dati.

Avvertenza/Attenzione - Importanti Informazioni per la sicurezza.

Informazioni e consigli generali.

Informazioni sull’ambiente.

Con riserva di modi󰘰che.

1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA ............................................................................ 45

2. ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA .................................................................................. 46

3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO .................................................................................... 48

4. PANNELLO COMANDI..................................................................................................... 48

5. PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO .......................................................................... 49

6. UTILIZZO QUOTIDIANO .................................................................................................. 49

7. PULIZIA E CURA.............................................................................................................. 54

8. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI ....................................................................................... 55

9. CONSIDERAZIONI SULL’AMBIENTE.............................................................................. 56

45ITALIANO

1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di

installare e utilizzare l’apparecchiatura. Il produttore

non è responsabile se un’installazione ed un uso non

corretto dell’apparecchiatura provocano lesioni e danni.

Tenere sempre le istruzioni a portata di mano come

riferimento futuro.

1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone

vulnerabili

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini

a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità

󰘰siche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o

conoscenza sull’uso dell’apparecchiatura, solamente

se sorvegliati o se istruiti relativamente all’uso

dell’apparecchiatura e se hanno capito i rischi coinvolti.

• Non consentire ai bambini di giocare con

l’apparecchiatura.

• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della portata

dei bambini.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano

dall’apparecchiatura durante il funzionamento.

• La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono

essere eseguiti dai bambini senza supervisione.

• Tenere lontani i bambini al di sotto dei 3 anni se non

costantemente supervisionati.

1.2 Avvertenze di sicurezza generali

• L’installazione dell’apparecchiatura e la sostituzione

dei cavi deve essere svolta unicamente da personale

quali󰘰cato.

• Prima di eseguire qualsiasi intervento di

manutenzione, scollegare l’apparecchiatura dalla rete

elettrica.

• Non usare una pulitrice a vapore per pulire

l’apparecchiatura.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo

per pulire l’apparecchiatura.

46 www.aeg.com

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere

sostituito dal produttore, da un tecnico autorizzato o

da una persona quali󰘰cata per evitare situazioni di

pericolo.

2. ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA

2.1 Installazione

ATTENZIONE!

L’installazione dell’apparecchiatura

deve essere eseguita da personale

quali󰘰cato.

• Rimuovere tutti i materiali di

imballaggio.

• Non installare o utilizzare

l’apparecchiatura se danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme

all’apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase

di spostamento dell’apparecchiatura.

Indossare sempre guanti di sicurezza.

• Non capovolgere o inclinare

l’apparecchiatura! Questo da

luogo alla fuoriuscita dell’olio dalla

pompa che potrebbe danneggiare

l’apparecchiatura stessa.

• È necessario rispettare la distanza

minima dalle altre apparecchiature.

• Assicurarsi che l’apparecchiatura sia

installata e adeguatamente ancorata a

una struttura 󰘰ssa.

• I lati dell’apparecchiatura devono

restare adiacenti ad apparecchiature o

unità con la stessa altezza.

2.2 Collegamento elettrico

ATTENZIONE!

Rischio di incendio e scossa

elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici devono

essere realizzati da un elettricista

quali󰘰cato.

• L’apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Veri󰘰care che i dati elettrici riportati

sulla targhetta dei dati corrispondano

a quelli dell’impianto. In caso contrario,

contattare un elettricista.

• Utilizzare sempre una presa

elettrica con contatto di protezione

correttamente installata.

• Non utilizzare prese multiple e

prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la spina

e il cavo. Qualora il cavo elettrico

debba essere sostituito, l’intervento

dovrà essere e󰘯ettuato dal nostro

Centro di Assistenza.

• I dispositivi di protezione da scosse

elettriche devono essere 󰘰ssati

in modo tale da non poter essere

disattivati senza l’uso di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine dell’installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia

allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare

solo la spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi

di isolamento adeguati: interruttori

automatici, fusibili (quelli a

tappo devono essere rimossi dal

portafusibile), sganciatori per correnti

di guasto a terra e relè.

• L’impianto elettrico deve essere

dotato di un dispositivo di isolamento

che consenta di scollegare

l’apparecchiatura dalla presa di

corrente a tutti i poli. Il dispositivo di

isolamento deve avere una larghezza

dell’apertura di contatto non inferiore ai

3 mm.

• Questa apparecchiatura è conforme

alle direttive CEE.

47ITALIANO

2.3 Utilizzo

ATTENZIONE!

Rischio di lesioni, ustioni, scosse

elettriche o esplosioni.

• Non toccare la barra saldante dopo

l’uso. Il calore residuo può causare

scottature.

• Utilizzare l’apparecchiatura

esclusivamente in un ambiente

domestico.

• Non apportare modi󰘰che alle

speci󰘰che di questa apparecchiatura.

• Non lasciare mai l’apparecchiatura

incustodita durante il funzionamento.

• Spegnere l’apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• Non mettere in funzione

l’apparecchiatura con le mani umide o

quando c’è un contatto con l’acqua.

• Non esercitare pressione sul cassetto.

• Non utilizzare l’apparecchiatura come

super󰘰cie di lavoro o come piano di

appoggio.

• Evitare la presenza di scintille

o 󰘰amme aperte vicino

all’apparecchiatura quando si apre il

cassetto.

Non appoggiare o tenere liquidi

o materiali in󰘰ammabili, né

oggetti facilmente incendiabili

sull’apparecchiatura, al suo interno o

nelle immediate vicinanze.

ATTENZIONE!

Vi è il rischio di danneggiare

l’apparecchiatura.

• Prestare attenzione quando si tolgono

o inseriscono gli accessori.

• Non forzare l’apertura del coperchio

durante il ciclo di lavoro.

• Non forzare l’apertura del coperchio

durante il ciclo di lavoro in mancanza

di energia elettrica.

• Non appoggiare nessun peso sul

coperchio.

• Evitare di fare cadere qualunque

oggetto sul coperchio! Questo

potrebbe alterarne l’integrità, causando

cricche o rottura.

2.4 Pulizia e cura

ATTENZIONE!

Vi è il rischio di lesioni, incendio o

danni all’apparecchiatura.

• Prima di eseguire qualunque

intervento di manutenzione, spegnere

l’apparecchiatura ed estrarre la spina

dalla presa.

• Controllare che l’apparecchiatura sia

fredda.

2.5 Smaltimento

ATTENZIONE!

Rischio di lesioni o so󰘯ocamento.

• Staccare la spina dall’alimentazione

elettrica.

• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

2.6 Assistenza Tecnica

• Per riparare l’apparecchiatura

contattare il Centro di Assistenza

autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi

originali.

48 www.aeg.com

3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Coperchio

Cuscino sigillante

Pannello comandi

Barra saldante

Pannello frontale

Vasca

Ugello di aspirazione

Tavoletta di riempimento

Raccordo per sottovuoto esterno

Buste per surgelazione, cottura e

conservazione

N. 25 20x30 cm

N. 25 25x35 cm

Filtro per olio

Tappo

4. PANNELLO COMANDI

Pulsante MARINATURA/INFUSIONE

Indicatore tempo di SALDATURA

Pulsante tempo di SALDATURA

Indicatore livello di SOTTOVUOTO

Pulsante livello di SOTTOVUOTO

Pulsante AVVIO/ARRESTO

Pulsante ACCENSIONE/

SPEGNIMENTO

49ITALIANO

5. PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

ATTENZIONE!

Il tappo in plastica

estratto

in fase di installazione, va

conservato e installato di nuovo

per future movimentazioni della

macchina (ad esempio traslochi)

per evitare la fuoriuscita di olio.

5.1 Prima pulizia

• Fare riferimento al capitolo “PULIZIA

E CURA”.

• Pulire con un panno umido tutte le

parti prima del primo utilizzo.

5.2 Primo utilizzo

Accendere l’apparecchiatura tenendo

premuto il pulsante .

Prima dell’utilizzo

procedere al CICLO DI

RICONDIZIONAMENTO come

indicato di seguito:

• Tenere premuto il pulsante 󰘰no a

quando tutti i pulsanti lampeggiano.

• Chiudere il coperchio esercitando una

leggera pressione.

• Premere il pulsante . Durante

l’esecuzione del programma

lampeggiano i pulsanti e .

• Al termine del ciclo (15 minuti) il

pulsante smetterà di lampeggiare

e l’apparecchiatura sarà pronta

all’utilizzo.

6. UTILIZZO QUOTIDIANO

Questo prodotto è ideale per:

• Confezionamento alimenti sottovuoto

per cottura a bassa temperatura

“SousVide”.

• Confezionamento alimenti sottovuoto

per conservazione.

• Marinatura/infusione alimenti.

50 www.aeg.com

Pulsante Descrizione Funzione

Pulsante ACCENSIONE/

SPEGNIMENTO

Per accendere/spegnere l’apparecchiatura.

Pulsante AVVIO/

ARRESTO

Per avviare/arrestare il ciclo di

confezionamento.

Pulsante SOTTOVUOTO Per impostare

uno dei 4 livelli

di sottovuoto

disponibili.

Il valore

preimpostato è

MAX.

solo saldatura

MIN.

MED.

MAX.

Pulsante

SALDATURA

Per impostare il

tempo di saldatura in

base allo spessore

della busta

L’apparecchiatura

è preimpostata su

2,5 s, tempo ideale

per le buste in

dotazione.

disabilitata

1,5 s

2,5 s

4,0 s

Pulsante MARINATURA/

INFUSIONE

Per attivare la funzione di marinatura/

infusione.

Maggiore è lo spessore della busta, più alto sarà il tempo da impostare.

• Estrarre il cassetto 󰘰no alla massima

apertura.

• Accendere l’apparecchiatura tenendo

premuto il pulsante .

• Modi󰘰care se necessario il livello di

sottovuoto e il tempo di saldatura.

• Sollevare il coperchio e posizionare

nella vasca la busta con all’interno

l’alimento da confezionare lasciando

almeno 2 cm oltre la barra saldante.

• Per garantire una perfetta saldatura è

importante non sporcare la busta nella

zona in cui avviene la saldatura. Per

questo si consiglia di ripiegare il lato

interno della busta verso l’esterno per

4/5 cm. Una volta inserito l’alimento

ripiegare la busta nella condizione

iniziale.

• Per prodotti poco voluminosi utilizzare

la tavoletta di riempimento in dotazione

in quanto favorisce una migliore

posizione della busta rispetto alla barra

saldante.

• Chiudere il coperchio esercitando

una leggera pressione e

premere il pulsante il quale

inizia a lampeggiare. Il ciclo di

confezionamento avrà così inizio.

• Al termine del ciclo tale pulsante

smetterà di lampeggiare.

• Aprire il coperchio ed estrarre la busta.

Non toccare la barra saldante

dopo l’uso. Il calore residuo può

causare scottature.

• Spegnere l’apparecchiatura tenendo

premuto il pulsante .

Se l’apparecchiatura rimane

inutilizzata per 60 minuti si

spegne automaticamente.

51ITALIANO

Alimenti liquidi

Se durante il funzionamento si preme

il pulsante , il ciclo si arresta e viene

eseguita immediatamente la saldatura

della busta. Questa procedura è da

utilizzare se si confezionano prodotti

liquidi che durante il ciclo di sottovuoto

possono andare in ebollizione.

Nota: Periodicamente

l’apparecchiatura esegue in

modo automatico un ciclo di

ricondizionamento (vedi cap. 6.5)

durante il quale lampeggiano i

pulsanti e .

Lasciare eseguire il ciclo senza

intervenire sull’apparecchiatura

󰘰no a quando i 2 pulsanti

smetteranno di lampeggiare.

A seconda dell’alimento da confezionare si consiglia di impostare il livello di sottovuoto

come indicato in tabella:

Livello di sottovuoto

Utilizzo

Confezionare, dividere in porzioni senza la creazione di

sottovuoto.

Confezionare, dividere in porzioni alimenti particolarmente

delicati (insalata, pomodori, etc..) con livello minimo di

sottovuoto (MIN).

- Confezionare, dividere in porzioni alimenti delicati.

(verdure cotte, frutta, carni tenere, pasta) e alimenti liquidi

(zuppe, creme, salse).

- Marinare in busta.

- Cuocere Sottovuoto (SousVide) alimenti delicati (es.

pesce) con livello medio di sottovuoto (MED).

- Confezionare, dividere in porzioni alimenti solidi

(verdure crude, formaggi a pasta dura, a󰘯ettati).

- Cuocere Sottovuoto (SousVide) alimenti solidi (es. carni,

patate, carote, etc.) con livello massimo di sottovuoto

(MAX).

Con questa funzione si genera comunque una minima depressione all’interno della busta.

52 www.aeg.com

6.1 Utilizzo buste

Le buste fornite sono ideali per la

surgelazione, conservazione e la

cottura di alimenti sottovuoto a basse

temperature.

Cod. per ordine buste: 902979704

50 buste per surgelazione, cottura

sottovuoto e conservazione

(25 pezzi dimensione: 20x30 cm + 25

pezzi dimensione 25x35 cm)

Cod. per ordine buste: 9029794014

50 buste per cottura sottovuoto e

conservazione

(25 pezzi dimensione: 20x30 cm + 25

pezzi dimensione 25x35 cm)

Si raccomanda l’utilizzo di buste

originali.

www.aeg.com/shop

6.2 Confezionamento alimenti

sottovuoto per cottura a bassa

temperatura “SousVide”

Questa tecnica prevede che gli alimenti

sigillati nella busta sottovuoto siano poi

cotti lentamente a basse temperature.

I vantaggi sono innumerevoli:

• il sapore e la consistenza del cibo

rimangono inalterati.

• i sapori e i profumi vengono preservati

in quanto gli aromi non vengono persi

durante la cottura.

• la minore perdita di liquidi rende i cibi

più morbidi e meno asciutti.

• le proprietà nutritive come Sali

minerali e vitamine vengono preservati

nell’alimento.

• non è necessario aggiungere né oli né

grassi per la cottura.

6.3 Confezionamento alimenti

sottovuoto per conservazione

Il confezionamento sottovuoto allunga i

tempi di conservazione degli alimenti.

Nel caso si vuole confezionare

sottovuoto alimenti appena cotti, questi

vanno prima refrigerati, possibilmente

mediante un abbattitore di temperatura.

6.4 Marinatura/Infusione

• Accendere l’apparecchiatura tenendo

premuto il pulsante .

• Inserire nella teglia l’alimento con la

marinata di aromi.

• Sollevare il coperchio e posizionare la

teglia nella vasca.

• Premere il pulsante , il quale

inizierà a lampeggiare.

• Chiudere il coperchio esercitando una

leggera pressione.

• Premere il pulsante per iniziare

il ciclo di marinatura. Tale pulsante

inizierà a lampeggiare.

• Al termine del ciclo di marinatura tale

pulsante smetterà di lampeggiare.

• Sarà ora possibile aprire il coperchio e

togliere la teglia.

Il ciclo di marinatura e infusione ha un

tempo preimpostato di 8 minuti.

Per aumentare l’infusione, ripetere il

ciclo.

Tale infusione è disattivabile in ogni

momento premendo il pulsante .

È possibile eseguire la marinatura

degli alimenti anche direttamente

in busta.

In questo caso impostare il livello

di sottovuoto in base alle proprie

esigenze.

53ITALIANO

6.5 Funzioni aggiuntive

“Sottovuoto esterno”

È la funzione da utilizzare per

l’eliminazione dell’aria all’interno

di speciali contenitori richiudibili

ermeticamente (non in dotazione con

questa apparecchiatura).

• Per il sottovuoto esterno avvitare il

raccordo

in dotazione, all’interno

della vasca.

• Collegare il tubo del contenitore al

raccordo

• Impostare il livello di sottovuoto

massimo e disabilitare la saldatura

• Con il coperchio dell’apparecchiatura

aperto premere il pulsante per

avviare il ciclo di confezionamento.

Tale pulsante inizierà a lampeggiare.

• Al termine del ciclo tale pulsante

smetterà di lampeggiare.

“Ciclo di ricondizionamento”

È la funzione da utilizzare nelle seguenti

situazioni:

• Prima di utilizzare l’apparecchiatura

per la prima volta.

• Dopo che questa è rimasta ferma per

un periodo prolungato.

• Dopo aver confezionato prodotti con

un’alta percentuale di umidità (es.

minestre e zuppe).

• Quando si nota un calo di prestazioni

dell’apparecchiatura (es.: aumenta il

tempo per raggiungere il sottovuoto o

non lo raggiunge).

Questo programma della durata di 15

minuti garantisce una pulizia completa

della pompa eliminando qualsiasi

emulsione di liquidi che si possono

formare nell’olio.

Durante l’esecuzione di questo

programma non si deve confezionare

nessun prodotto.

Procedere come indicato di seguito:

• Tenere premuto il pulsante 󰘰no a

quando tutti i pulsanti lampeggiano.

• Chiudere il coperchio esercitando una

leggera pressione.

• Premere il pulsante . Durante

l’esecuzione del programma

lampeggiano i pulsanti e .

• Al termine del ciclo (15 minuti) il

pulsante smetterà di lampeggiare

e l’apparecchiatura sarà pronta

all’utilizzo.

54 www.aeg.com

7. PULIZIA E CURA

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

• Pulire l’apparecchiatura dopo ogni

utilizzo con un panno inumidito e

morbido.

• Per la pulizia del coperchio in plexiglas

pulire sia l’esterno che l’interno

esclusivamente con detergenti neutri

(acqua e sapone).

• Non usare prodotti abrasivi, detergenti

a base di alcool, spugnette abrasive,

solventi od oggetti metallici.

• Nel caso in cui si usino prodotti per

la pulizia della vasca in acciaio

attenersi alle istruzioni di sicurezza

indicate sulla confezione.

• Per la pulizia della vasca

soprattutto in caso di residui liquidi,

si consiglia di estrarre verso l’alto la

barra saldante

• Pulire la barra saldante

con un

panno asciutto. Rimuovere eventuali

residui che si depositano sulla barra.

• Pulire le super󰘰ci metalliche con

normali detergenti per l’acciaio inox.

55ITALIANO

8. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

8.1 Cosa fare se...

Problema Possibile causa Soluzione

La saldatura

della busta

non è eseguita

correttamente.

Il tempo di saldatura non è

corretto.

Modi󰘰care il tempo di saldatura.

La guarnizione del coperchio è

sporca o usurata.

Pulire o sostituire la guarnizione

del coperchio (per la sostituzione

contattare l’Assistenza Tecnica).

La busta non è posizionata

correttamente sulla barra

saldante.

Posizionare correttamente la

busta.

La barra saldante è usurata (il

rivestimento in te󰘱on è bruciato).

Sostituire la barra saldante

(per la sostituzione contattare

l’Assistenza Tecnica).

La lama posizionata sotto il te󰘱on

della barra saldante è rotta.

Sostituire la lama (per la

sostituzione contattare

l’Assistenza Tecnica).

Sottovuoto 󰘰nale

insu󰘲ciente.

Il livello di sottovuoto impostato

non è corretto.

Modi󰘰care il livello di sottovuoto.

La guarnizione del coperchio è

sporca o usurata.

Pulire o sostituire la guarnizione

del coperchio (per la sostituzione

contattare l’Assistenza Tecnica).

Il coperchio non è chiuso

correttamente.

Chiudere correttamente il

coperchio.

Veri󰘰care che tra coperchio e

vasca non ci siano oggetti o

sporcizia.

Il coperchio non

si apre.

Mancanza dell’energia elettrica. Attendere il ripristino dell’energia

elettrica.

Il coperchio

presenta cricche

o rotture.

Coperchio danneggiato. Sostituire il coperchio (per

la sostituzione contattare

l’Assistenza Tecnica).

Lampeggiano i

pulsanti e .

“Ciclo di ricondizionamento”

in corso.

Attendere la 󰘰ne del “ciclo di

ricondizionamento” (15 minuti).

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Il ciclo di

sottovuoto si

interrompe entro

pochi secondi

e lampeggia il

pulsante .

La guarnizione del coperchio è

sporca o usurata.

Pulire o sostituire la guarnizione

del coperchio e veri󰘰carne la

corretta chiusura.

Messaggi di allarme

Allarme Possibile causa Soluzione

Il pulsante

lampeggia

ininterrottamente.

La scheda elettrica

è guasta.

Contattare l’Assistenza Tecnica.

Il pulsante

lampeggia

ininterrottamente.

Sottovuoto non raggiunto. Pulire o sostituire la guarnizione

del coperchio.

(per la sostituzione contattare

l’Assistenza Tecnica).

Controllare che il coperchio si

chiuda correttamente.

Premere il pulsante per

resettare l’allarme.

I pulsanti e

lampeggiano

ininterrottamente.

L’olio della pompa

è da sostituire.

Contattare l’Assistenza Tecnica.

Il pulsante

lampeggia

ininterrottamente.

Il ciclo di confezionamento

è terminato anticipatamente

perché si sta confezionando un

prodotto umido.

Premere il pulsante per

resettare l’allarme.

8.2 Dati Assistenza

Qualora non sia possibile trovare una

soluzione al problema, contattare

il Centro di Assistenza Tecnica

autorizzato.

Le informazioni necessarie per il Centro

di Assistenza Tecnica si trovano sulla

targhetta dei dati posta sul lato sinistro

dell’apparecchiatura. Non rimuovere la

targhetta dei dati.

9. CONSIDERAZIONI SULL’AMBIENTE

Riciclare i materiali con il simbolo .

Buttare l’imballaggio negli appositi

contenitori per il riciclaggio. Aiutare

a proteggere l’ambiente e la salute

umana e a riciclare ri󰘰uti derivanti

da apparecchiature elettriche ed

elettroniche.

Non smaltire le apparecchiature che

riportano il simbolo insieme ai normali

ri󰘰uti domestici.

Portare il prodotto al punto di riciclaggio

più vicino o contattare il comune di

residenza.

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NOTES - REMARQUES - ANMERKUNGEN - NOTE

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