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36 Deutsch
Verwendung
Verwendung
7. Geügel
Für einen besseren Geschmack wird frisches, gekühltes Geügel empfohlen. Wenn Sie gefrorenes
Geügel verwenden, sollten Sie dieses zuvor vollständig auftauen.
Nehmen Sie es nach dem Braten aus dem Garraum und decken Sie es mit Folie ab. Für einen saftigen
Geschmack mindestens 5-10 Minuten ruhen lassen.
Gericht Gewicht (kg) Zubehör Einschubhöhe
Huhn
Brathähnchen*
0,8-1,6
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
2
Das Hähnchen waschen und putzen. Mit Öl beträufeln und mit Kräutern
würzen. Mit der Brust nach oben über dem Universalblech auf den
Gitterrosteinsatz legen. Den Kerntemperaturfühler an der dicksten Stelle
in das Fleisch stecken.
Hähnchenbrust
0,5-1,0
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3
Die Hähnchenbrust marinieren, über dem Universalblech auf den
Gitterrosteinsatz legen und den Garvorgang starten.
Hähnchenunterschenkel
0,5-1,0
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3
Mit Öl beträufeln und mit Kräutern würzen. Über dem Universalblech auf
den Gitterrosteinsatz legen und den Garvorgang starten.
Buttery Hähnchen,
geteilt**
1,0-1,3
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3
Den Wasserbehälter mit Wasser füllen. Das Hähnchen waschen und
putzen. Das Hähnchen am Rückgrat entlang aufschneiden, mit Öl
beträufeln und mit Kräutern würzen. Über dem Universalblech auf den
Gitterrosteinsatz legen und den Garvorgang starten.
Gericht Gewicht (kg) Zubehör Einschubhöhe
Ossobuco
1,5-2,0 Gitterrost 2
Die Kalbshaxe marinieren und in einer Pfanne anbraten.
In eine ofenfeste Form geben und Gemüse, Wein sowie Fond hinzugeben.
Zum Kochen bringen, danach in den Ofen stellen und abgedeckt garen.
Lendenbraten vom
Wildschwein-Frischling*
1,0-2,0
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3
Den Lendenbraten marinieren und in eine ofenfeste Form legen. Über
dem Universalblech auf den Gitterrosteinsatz legen und den Garvorgang
starten. Den Kerntemperaturfühler von der linken Seite bis zur Mitte in
das Fleisch stecken.
Entbeinte Rehkeule*
1,0-1,5
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3
Die Rehkeule mit einem Messer mehrmals einstechen. Marinieren
und über dem Universalblech auf den Gitterrosteinsatz legen. Den
Kerntemperaturfühler von der linken Seite bis zur Mitte in das Fleisch
stecken.
* Den Kerntemperaturfühler verwenden und bis zur Mitte in das Fleisch stecken.
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