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Four à micro-ondes / Manuel d’utilisation
3
Fonctionnement
3.5 Tableaux de cuisson
3.5.1 Cuisson de la viande dans
votre four à micro-ondes
Assurez-vous de bien disposer la viande préparée
sur la grille de rôtissage d’un plat allant au four à
micro-ondes. Commencez à cuire la viande avec
le côté gras vers le bas. Au besoin, utilisez des
bandes de papier d’aluminium étroites pour pro-
téger les parties osseuses ou peu charnues. Après
la cuisson, vérifiez la température à plusieurs en-
droits avant de laisser la viande reposer durant la
période recommandée. Veuillez noter que les tem-
pératures indiquées dans les tableaux suivants
sont celles des morceaux de viande à la sortie du
four. Cette température augmente pendant le
temps de repos.
Viande Niveau de puis-
sance
Temps de cui-
sson
Indications
• Rôti de bœuf sans os
(maximum 4 lb)
Élevé (10) pendant les
premières 5 minutes, puis
moyen (5)
12-17 min/lb pour 160
°F (Moyen)
Placez la partie grasse du bœuf à rôtir
vers le bas sur la grille de rôtissage. Cou-
vrez avec du papier ciré. Retournez à mi-
cuisson. Laissez reposer* pendant 10 à 15
minutes.
14-19 min/lb pour 170
°F (Cuit à point)
• Rôti de porc sans ou
avec os
(maximum 4 lb)
Élevé (10) pendant les
premières 5 minutes, puis
moyen (5)
15-20 min/lb pour
170 °F (Cuit à point)
Placez la partie grasse du porc à rôtir vers
le bas sur la grille de rôtissage. Couvrez
avec du papier ciré. Retournez à mi-cui-
sson. Laissez reposer* pendant 10 à 15
minutes.
• La température peut augmenter de 10 °F au
cours de la période de repos.
Viande Cuisson
souhaitée
Retirez du four Après avoir laissé au repos
(10-15 min)
• Bœuf
Moyen
Cuit à point
150 °F
160 °F
150 °F
160 °F
• Porc
Moyen
Cuit à point
150 °F
160 °F
150 °F
160 °F
• Volaille
Viande brune
Viande blanche
170 °F
160 °F
170 °F
160 °F
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