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Dessus lisse
Zones de cuisson
Les zones de cuisson de la cuisinière sont représentées par des
cercles permanents sur la surface à dessus lisse. Pour une efficacité
maximale, utilisez une zone de cuisson dont le diamètre convient à
l’ustensile.
Le récipient ne doit pas dépasser la zone de cuisson de plus de
12 à 25 mm (1/2 à 1 po) .
Lorsqu’une commande est mise en marche, vous pouvez voir un
rougeoiement à travers la surface à dessus lisse. L’élément
fonctionnera en intermittence pour maintenir le réglage
préétabli de chaleur, même au niveau High (Élevé).
Pour obtenir plus d’information sur les ustensiles de cuisine,
reportez-vous à la page 35 au paragraphe Recommandations.
Voyant de surface chaude
Le voyant de surface chaude est situé sur le tableau de commande.
Il s’allumera lorsqu’une surface de cuisson, quelle
qu’elle soit, sera chaude. Il restera allumé, même
après extinction de la commande, jusqu’à ce que la
zone ait refroidie.
Cuisson sur la surface
CENTRE DE
RÉCHAUFFAGE
(CERTAINS MODÈLES)
ÉLÉMENTS DOUBLES
(CERTAINS MODÈLES)
Centre de réchauffage (certains modèles)
Utilisez le centre de réchauffage pour maintenir chauds
des aliments cuits, comme des légumes, sauces et
assiettes-dîners allant au four.
Réglage des commandes :
Relevez le bouton pour l’arrêt ou abaissez-le pour la mise
en marche.
Remarques sur le centre de
réchauffage :
• N’utilisez que des plats et des ustensiles recommandés pour
l’utilisation sur table de cuisson et en four.
• Utilisez toujours des gants isolants pour retirer la nourriture du
centre de réchauffage. Les ustensiles et assiettes seront en effet
très chauds.
• Toute la nourriture doit être recouverte d’un couvercle ou d’une
feuille d’aluminium pour préserver sa qualité alimentaire.
• Pour réchauffer des pâtisseries et des pains, laissez toujours une
ouverture au niveau du couvercle pour permettre à l’humidité de
s’échapper.
• N’utilisez pas de pellicule plastique pour recouvrir les aliments.
Le plastique pourrait fondre sur la surface et il serait difficile de
l’enlever.
ÉLÉMENT
SIMPLE
ÉLÉMENT
SIMPLE
Remarques :
• NE réchauffez JAMAIS d’aliments pour plus longtemps qu’une
heure (les oeufs, pour 30 minutes), la qualité des aliments
risquant de se détériorer.
• Ne réchauffez pas des aliments froids sur le centre de
réchauffage.
• Les températures de réchauffage varieront selon le type et la
quantité de l’aliment. Conservez toujours les aliments aux
températures appropriées. L’USDA recommande que les
températures soient situées entre 60 et 77 °C (140-170 °F).
OFF
ON
Remarques sur la surface à dessus
lisse :
• Les modèles canadiens de cuisinières à dessus lisse NE
fonctionnent PAS pendant l’autonettoyage.
• Lors des premières utilisations de la table de cuisson,
celle-ci peut émettre un peu de fumée et des odeurs. Ceci est
normal.
• Les surfaces à dessus lisse conservent la chaleur pendant
un certain temps après l’extinction de l’élément. Éteignez
les éléments quelques minutes avant que la nourriture ne soit
tout à fait cuite et utilisez la chaleur restante pour terminer la
cuisson. Lorsque le voyant de surface chaude s’éteint, vous
pouvez toucher la surface de cuisson sans danger. En raison de
la façon dont les éléments d’une surface à dessus lisse
retiennent la chaleur, ceux-ci ne répondront pas aux
changements de réglage aussi rapidement que des éléments en
spirale.
• Au cas où le contenu d’un ustensile risque de déborder, retirez
l’ustensile de la surface de cuisson.
• N’essayez jamais de soulever la surface de cuisson.
• La surface à dessus lisse peut sembler décolorée lorsqu’elle est
très chaude. Ceci est normal et disparaît une fois que la surface
refroidit.
(Le style peut varier selon le modèle.)
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