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25
ALIMENT
RÉGLAGE DE LA
TEMPÉRATURE
TEMPS DE CUISSON
Tourner les aliments à mi-cuisson
CONSEILS/
REMARQUES
Poivrons, épépinés et
en quartiers
#4 3-4 min par côté
Oignons tranchés #4 4-6 min par côté
1,2 cm (1/2 po)
d'épaisseur
Courges d’été (jaunes,
zucchini), tranchées
#4 4-5 min par côté
AUTRE
Pizza réfrigérée #4
12-14 min ou jusqu'à ce que
la pizza soit chaude et que
le fromage ait fondu.
Il n'est pas recommandé
de griller une pizza
surgelée.
BROCHETTES DE BŒUF ASIATIQUES
Temps de préparation : 15 min
Temps total : 30 min
Ingrédients :
125 ml (½ tasse) de ketchup
45 ml (3 c. à table) de sauce hoisin
750 g de bifteck de surlonge, découpé en morceaux de 4 cm
1/2 ananas frais, pelé et cœur enlevé, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)
1 poivron vert, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)
Directives :
Mélanger le ketchup et la sauce hoisin dans un bol. Ajouter le bœuf et agiter jusqu’à ce que
les morceaux soient bien enrobés. Préchauffer le gril au réglage 4. Disposer les morceaux
de bœuf, d’ananas et de poivron vert alternativement sur 6 broches (25 cm/10 po). Griller
les brochettes de 10 à 15 minutes pour une cuisson à point (71 °C/160 °F), en tournant une
fois et en brossant de sauce additionnelle. Servir avec du riz blanc ou brun si désiré.
Portions : 6
SAUMON NOIRCI
Enrober le saumon de cet assaisonnement épicé avant le grillage.
Temps de préparation : 5 min
Temps total : 15 min
Ingrédients :
15 ml (1 c. à table) de paprika
8 ml (½ c. à table) de poivre de cayenne
8 ml (½ c. à table d’oignon en poudre
5 ml (1 c. à thé) de sel
1,25 ml (¼ c. à thé) de poivre noir
1/2 ml (
1
/
8
c. à thé), de thym, de basilic et d’origan (chacun)
2 lets de saumon
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
Directives:
Mélanger les épices dans un petit bol. Préchauffer le gril au réglage 5. Brosser d’huile
d’olive la surface des lets de saumon; garnir avec le mélange d’épices. Griller de 4 à 5
minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits (62 °C/145 °F min).
Portions: 2
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