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ALIMENTO
AJUSTE DE
TEMPERATURA
TIEMPO DE COCCIÓN
Voltee el alimento a mitad del tiempo de cocción
COMENTARIOS
VEGETALES - Mezcle los vegetales en aceite para añadir sabor y evitar que se sequen. Si es
necasario, comience con el ajuste de temperatura #4 y luego reduzca a una temperatura más baja y
cocinelos hasta que se ablanden.
Espárragos #4
6 a 8 minutos o hasta se
ablanden, volteandolos a mitad
del tiempo de cocción.
El tiempo de cocción
variará de acuerdo al
diámetro que tengan.
Pimientos,
sin semillas y
cortados en
cuartos
#4 3 a 4 minutos por cada lado
Cebollas en
rebanadas
#4 4 a 6 minutos por cada lado
½-inch thick
Calabacines
de verano
(calabacín
amarillo, verde)
en rebanadas
#4 4 a 5 minutos por cada lado
OTROS ALIMENTOS
Pizza refrigerada #4
12 a 14 minutos o hasta que la
pizza esté caliente y el queso se
haya derretido
No se recomienda asar
una pizza congelada.
CARNE AL PINCHO CON SALSA
DE BARBACOA ASIATICA
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes:
½ taza de salsa de tomate (ketchup)
3 cucharadas de salsa Hoisin
1 ½ libras de filete de lomo(tipo sirloin), cortado en pedazos de 1 ½ pulgadas
½ piña fresca, pelada y sin el corazón, cortada en pedazos de 1 pulgada
1 pimiento verde, cortado en pedazos de 1 pulgada
Preparación:
Mezcle la salsa de tomate y la salsa Hoisin en un recipiente. Añada la carne y
revuelva hasta que esté cubierta con la mezcla. Precaliente su parrilla en el ajuste de
temperatura #4. Coloque la carne, la piña y el pimiento verde alternadamente en 6
pinchos (de 10 pulgadas). Ase los pinchos de 10 a 15 minutos para un término medio
de coccion (160°F), volteando una vez y untandoles la salsa extra con un cepillo.
Sirva con arroz blanco o integral, si lo desea.
Rinde 6 porciones
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