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49-1000459 Rev. 1 9
CAJONES DE ALMACENAMIENTO
BANDEJAS DE REFRIGERIOS SELLADAS
Las bandejas de refrigerios selladas retienen la humedad para
un almacenamiento conveniente de carnes y quesos para el
almuerzo, aperitivos, alimentos untables y refrigerios.
Asegúrese de que las bandejas estén completamente cerradas a
fin de mantener el nivel de humedad adecuado.
El exceso de agua que se puede acumular en la parte inferior de
los cajones se deberá vaciar y los cajones deberán ser secados.
Estas bandejas deberán estar completamente
cerradas antes de cerrar la puerta del
compartimiento de comidas frescas.
BANDEJAS DE HUMEDAD AJUSTABLES
Los cajones cuentan con controles de humedad individuales y
ajustables que les permiten controlar la cantidad de aire frío que
ingresa a los mismos.
Asegúrese de que los cajones estén completamente cerrados a
fin de mantener el nivel de humedad adecuado.
Deslice el control completamente hasta la configuración
High (Alta) y el cajón brindará mayores niveles de humedad,
recomendados para la mayoría de las verduras en hojas.
Deslice el control completamente hasta la configuración Low
(Baja) y el cajón brindará menores niveles de humedad,
recomendados para la mayoría de las frutas.
El exceso de agua que se puede acumular en la parte inferior de
los cajones se deberá vaciar y los cajones deberán ser secados.
Estas bandejas deberán estar completamente
cerradas antes de cerrar la puerta del
compartimiento de comidas frescas.
ALMACENAMIENTO CON ALTO NIVEL DE HUMEDAD
Almacenar comidas sin envoltorio en un ambiente con alto
nivel de humedad mantiene las comidas frescas, al retener el
contenido de humedad natural de comidas tales como:
Como en cualquier área de almacenamiento refrigerada,
se recomienda que las comidas con olor fuerte se guarden
envueltas – comidas tales como:
• Alcachofas
• Espárragos
• Remolachas,
sin raíz
• Arándanos azules
• Zanahorias
• Apio
• Cerezas
• Maíz
• Pepinos
• Pasas de Corinto
• Verduras,
en hojas
• Lechuga
• Perejil
• Guisantes, verdes
• Rábanos
• Ruibarbo
• Espinaca
• Tomates, maduros
• Brócoli
• Repollitos de Bruselas
• Col
• Coliflor
• Cebolleta
• Chirivías
• Nabos
ALMACENAMIENTO EN BAJO NIVEL DE HUMEDAD
El almacenamiento en bajo nivel de humedad deberá ser usado
para ítems tales como:
• Manzanas
• Albaricoque
• Uvas
• Hongos
• Nectarinas
• Naranjas
• Papayas
• Duraznos
• Peras
• Granadas
• Mangos
• Frambuesas
• Calabacín, verano
• Fresas
• Mandarinas
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