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62 Deutsch
Zubereitungshinweise
Zubereitungshinweise
Aufwärmen
Mit Mikrowellen können Nahrungsmittel in einem Bruchteil der Zeit aufgewärmt werden, die
zum herkömmlichen Aufwärmen auf Kochfeldern oder im Backofen benötigt wird.
Verwenden Sie die in der folgenden Tabelle angegebenen Leistungsstufen und Zeitangaben
als Richtlinie für das Aufwärmen der Nahrungsmittel. Bei den Zeitangaben in der Tabelle
wird von Flüssigkeiten mit einer Zimmertemperatur von +18 bis +20 °C oder gekühlten
Lebensmitteln mit einer Temperatur von etwa +5 bis +7 °C ausgegangen.
Portionierung und Abdeckung
Wärmen Sie keine großen Fleischstücke (z.
B. Braten) auf. Der Braten zerkocht unter
Umständen und trocknet aus, bevor er innen
aufgewärmt ist. Es empehlt sich daher,
kleinere Fleischstücke aufzuwärmen.
Leistungsstufen und Umrühren
Manche Nahrungsmittel können bei 900 W
aufgewärmt werden, während bei anderen
Leistungsstufe 600 W, 450 W oder sogar
300 W verwendet werden sollte.
Diesbezügliche Angaben nden Sie in den
folgenden Tabellen.
Grundsätzlich empehlt es sich,
Nahrungsmittel dann mit einer geringeren
Leistungsstufe aufzuwärmen, wenn es
sich um empndliche Speisen oder große
Mengen handelt oder diese sich sehr schnell
erhitzen (z. B. gefüllte Pasteten).
Rühren oder drehen Sie die Nahrungsmittel
während des Aufwärmens um. Rühren Sie
sie, falls möglich, vor dem Servieren erneut
um.
Seien Sie besonders vorsichtig beim Erhitzen
von Flüssigkeiten und Babynahrung. Rühren
Sie vor, während und nach dem Erhitzen
um, damit ein plötzliches Überkochen von
Flüssigkeiten und die damit verbundene
Verbrühungsgefahr vermieden wird. Lassen
Sie diese Nahrungsmittel während der
Ruhezeit im Mikrowellengerät. Es empehlt
sich, einen Kunststoföffel oder Glasstab in
die Flüssigkeiten zu stellen. Vermeiden Sie
die Überhitzung (und das damit verbundene
Überkochen) der Nahrungsmittel. Es ist
besser, die Aufwärmzeit niedriger anzusetzen
und gegebenenfalls zu verlängern.
Aufwärm- und Ruhezeit
Beim erstmaligen Aufwärmen von
Nahrungsmitteln ist es hilfreich, sich die
benötigte Zeit zu notieren (zur späteren
Verwendung).
Vergewissern Sie sich immer, dass die
Nahrungsmittel vollkommen aufgewärmt sind.
Lassen Sie die Nahrungsmittel nach dem
Aufwärmen kurze Zeit ruhen, damit ein
Temperaturausgleich stattnden kann.
Die empfohlene Ruhezeit nach dem Aufwärmen
beträgt 2 bis 4 Minuten, sofern in der Tabelle
keine andere Zeitspanne angegeben ist.
Seien Sie besonders vorsichtig beim Erhitzen
von Flüssigkeiten und Babynahrung. Weitere
Informationen hierzu nden Sie im Kapitel mit
den Sicherheitshinweisen.
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