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FRANÇAIS
Pour nettoyer l’accessoire
de machine à ravioli
1. Saupoudrez l’accessoire de farine et
utilisez la brosse de nettoyage pour
retirer la pâte séchée.
2. Retirez la trémie et ouvrez les leviers/
guides de plastique blanc mince au
bas de l’accessoire pour avoir un accès
facile aux rouleaux. Lavez dans de
l’eau tiède savonneuse.
REMARQUE : Pour éviter d’endommager
l’accessoire de machine à ravioli :
• Ne lavez jamais au lave-vaisselle.
• N’utilisez pas de torchon ou d’autre
chiffon à travers les rouleaux pour
les nettoyer.
• N’insérez pas d’objets tels que couteaux,
tournevis, etc. pour nettoyer la machine
à ravioli.
Conseils pour des pâtes
alimentaires exceptionnelles
• Une bonne pâte pour préparer
les pâtes alimentaires est ferme et
parcheminée au toucher, mais aussi
pliable. Elle ne devrait jamais coller
aux doigts ou s’effriter et tomber
en morceaux. De nombreux facteurs
peuvent affecter la consistance de la
pâte tels que l’humidité, la marque de
farine utilisée et la taille des œufs.
• Pour tester la bonne consistance de
la pâte, pincez une petite quantité de
pâte ensemble après avoir mélangé
avec le batteur plat. Si la pâte reste
compacte sans coller aux doigts, cela
devrait bien fonctionner.
• Si la pâte semble trop sèche, ajoutez
une petite quantité d’eau pour atteindre
la bonne consistance de pâte. Répétez
les démarches pour plier et pétrir.
• Si la pâte semble trop humide, ajoutez
une petite quantité de farine pour
atteindre la bonne consistance de
pâte. Répétez les démarches pour plier
et pétrir.
Accessoire de machine à ravioli
Cuisson et conservation des ravioli
Les raviolis séparés peuvent être cuits après
être coupés. Faites bouillir dans 5,7 L
(6 pintes) d’eau salée jusqu’à ce qu'ils
soient “al dente” ou un peu ferme, soit
environ 3 à 4 minutes.
Les raviolis séparés peuvent être rangés
dans le réfrigérateur pour la nuit. Pour
une meilleure conservation, congelez
individuellement les raviolis sur une
plaque à biscuits. Rangez ensuite dans la
congélateur dans un contenant hermétique.
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