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Tabla de ajustes
En la tabla siguiente encontrará algunos ejemplos. Los
tiempos de cocción dependen del tipo, del peso y la
calidad de los alimentos. Por ello se pueden presentar
desviaciones.
9 ATENCION
Al cocinar pucheros o platillos con caldo, como
sopas, salsas o bebidas, éstos pueden calentarse
demasiado pronto inadvertidamente, y derramarse
o salpicar. Por esta razón es recomendable calentar
poco a poco en el nivel de calor adecuado y
siempre revolviendo adecuadamente.
Valor de temperatura
Para derretir
chocolate 1
mantequilla 1
Para calentar
verduras congeladas, p. ej., espinaca 1 - 2
caldo 6 - 7
sopa espesa 1
leche** 1
Para hervir
salsa delicada, p. ej., salsa Béchamel** 3 - 4
salsa para spaghetti 1 - 2
estofado 3 - 4
pescado* 3 - 4
Para cocinar
arroz (con doble cantidad de agua) 2 - 3
papas hervidas con piel con 1 a 2 tazas de agua 3 - 4
papas hervidas con 1 a 2 tazas de agua 3 - 4
verduras frescas con 1 a 2 tazas de agua 3 - 4
verduras congeladas con 1 a 2 tazas de agua 3 - 4
pastas (2 a 4 cuartos de agua)* 5 - 6
pudín** 1
cereales 2 - 3
Para freír
chuleta de cerdo 4 - 5
pechuga de pollo 3 - 4
tocino 4 - 5
huevos 3 - 4
pescado 3 - 4
pancakes 4 - 5
Para freír en aceite abundante (en 1 a 2 cuartos de aceite)**
alimentos congelados, p. ej., nuggets de pollo 7 - 9
otros, p. ej., donas (0.5 lb por porción) 4 - 5
* Cocción continua sin tapa
** sin tapa
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