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Cómo hornear y asar
Precalentamiento
Cuando comience un ciclo de horneado, el horno comenzará a
precalentarse luego de presionar el botón Start (Inicio). El horno
tomará 12 a 15 minutos aproximadamente para alcanzar la
temperatura de 350 °F (177 °C) con todas las parrillas del horno
provistas dentro de la cavidad de éste. Cuanto mayor es la
temperatura, mayor tiempo tomará precalentar el horno. El ciclo
de precalentamiento aumenta rápidamente la temperatura del
horno. La temperatura actual del horno estará por encima de la
temperatura jada para compensar la pérdida de calor cuando
se abra la puerta del horno para introducir el alimento. Esto
asegura que el horno estará en la temperatura adecuada cuando
coloque el alimento en el horno. Introduzca el alimento cuando
suene el tono de precalentamiento. No abra la puerta durante el
precalentamiento antes de que suene el tono.
Precalentamiento rápido
Puede usarse Rapid Preheat (Precalentamiento rápido) para
acortar el tiempo de precalentamiento. Deberá usarse solamente
una parrilla estándar plana para horno durante Rapid Preheat
(Precalentamiento rápido). Las parrillas adicionales deberán
quitarse antes de utilizar Rapid Preheat (Precalentamiento rápido).
El ciclo de precalentamiento debe completarse antes de colocar
los alimentos dentro del horno. Cuando se haya terminado el ciclo
de Rapid Preheat (Precalentamiento rápido), el horno pondrá en
marcha un ciclo normal de horneado.
IMPORTANTE: Rapid Preheat (Precalentamiento rápido) debe
usarse solamente para hornear con una parrilla.
Temperatura del horno
Mientras está en uso, los elementos del horno se encenderán y
se apagarán según sea necesario para mantener una temperatura
constante, pero es posible que funcione en algún momento
ligeramente caliente o frío a causa de este ciclo. Si se abre la
puerta del horno mientras se encuentra en uso, se liberará aire
caliente y el horno se enfriará, lo que podría afectar el tiempo y
rendimiento de cocción. Se recomienda usar la luz del horno para
controlar el progreso de cocción.
NOTA: En los modelos con convección, el ventilador de
convección puede funcionar en el modo de horneado sin
convección para mejorar el rendimiento del horno.
Sistema de control de temperatura AccuBake
®
El sistema AccuBake
®
regula electrónicamente los niveles de
calor del horno durante el precalentamiento y el horneado para
mantener un rango de temperatura preciso y obtener óptimos
resultados de cocción. Los elementos o quemadores de hornear
y asar a la parrilla tendrán ciclos con intervalos de encendido y
apagado. En los modelos de estufas con convección, el ventilador
se encenderá mientras la estufa se está precalentando, y se
enciende y apaga en intervalos cortos durante el horneado para
proveer los mejores resultados. Esta característica se activa
automáticamente cuando el horno está en uso.
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas según la sección
“Posición de las parrillas y los utensilios para hornear”. Al asar, no
es necesario esperar a que termine el ciclo de precalentamiento
del horno antes de colocar los alimentos en él, a menos que la
receta de cocina lo recomiende.
Tecnología Frozen Bake™
La tecnología Frozen Bake™ se puede usar para cocinar
alimentos congelados previamente empaquetados sin necesidad
de precalentar el horno y sin dorar los alimentos en exceso. Hay
4 opciones de alimentos preprogramadas para elegir: Pizza,
Lasaña, Nuggets/patatas fritas y Pay. La tecnología Frozen
Bake™ debe usarse con estos alimentos únicamente. Cocine
solo 1 paquete a la vez cuando use la tecnología Frozen Bake™.
Use la temperatura y el tiempo máximo recomendados en las
instrucciones del paquete.
Un pitido le indicará que verique el término de cocción del
alimento antes de completar el tiempo de cocción y nuevamente
al nal del tiempo de cocción. La pantalla le indicará que agregue
tiempo de cocción o que nalice el ciclo.
Cómo asar a la parrilla
Cierre la puerta del horno mientras asa a la parrilla. No es
necesario precalentar. Coloque el alimento sobre la parrilla,
enunacharola para asar, después colóquelo en el centro de
laparrilladel horno.
NOTA: Los olores y el humo son normales las primeras veces
quese use el horno y cuando éste se encuentre muy sucio.
Para obtener un control más preciso al cocinar, cambie la
temperatura mientras esté asando. Cuanto más bajo sea el
ajuste de asar a la parrilla, más lenta será la cocción. Los cortes
más gruesos y los pedazos de carne, pescado y aves con forma
irregular se pueden cocinar mejor a ajustes para asar a la parrilla
más bajos. Coloque el alimento en el horno superior o inferior.
Consulte la sección “Posición de las parrillas y los utensilios para
hornear” para obtener más información.
Cuando esté asando a la parrilla en los ajustes bajos, el elemento
para asar a la parrilla se encenderá y se apagará para mantener la
temperatura adecuada.
■ Para obtener los mejores resultados, utilice una charola y una
parrilla para asar. Se ha diseñado para drenar el jugo y ayudar
a evitar salpicaduras y humo.
Si desea comprar una charola para asar, puede hacer un
pedido de la misma. Para obtener más información, vea la
sección “Accesorios”.
Cocción por convección del horno
inferior
En un horno a convección, el aire caliente que hace circular
el ventilador distribuye el calor continuamente y con más
uniformidad que el movimiento natural del aire en un horno
térmico estándar. Este movimiento de aire caliente ayuda a
mantener una temperatura uniforme en todo el horno, cocina los
alimentos más uniformemente y deja las supercies crujientes a
la vez que atrapa la humedad y hace que los panes salgan con
cortezas más crujientes.
Si se abre la puerta del horno durante la cocción por convección,
el ventilador se apagará inmediatamente. Se encenderá
nuevamente cuando se cierre la puerta del horno.
NOTA: La puerta del horno debe estar cerrada para asar a la
parrilla por convección.
Coloque las parrillas siguiendo las instrucciones en la sección
“Posición de las parrillas y los utensilios para hornear” antes de
comenzar la cocción por convección.
Con la cocción por convección, la mayoría de los alimentos
pueden cocerse a una temperatura más baja o a un tiempo
máscorto.
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