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Évent du four
L’évent du four permet l’évacuation de l’air chaud et de l’humidité
du four. Il ne doit pas être obstrué ou couvert. Le fait d’obstruer ou
de couvrir l’évent nuit à la circulation adéquate de l’air et affecte
les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer près de
l’évent du four des objets en plastique, en papier ou susceptibles
de fondre ou de brûler.
Cuisson au four et rôtissage
Température du four
En cours d’utilisation, les éléments du four s’allument et s’éteignent
en alternance pour maintenir une température constante, mais
leur température peut varier légèrement dans un sens ou dans
l’autre du fait de cette alternance. L’ouverture de la porte du four
en cours d’utilisation laisse échapper l’air chaud et refroidit le four,
ce qui peut modier la durée nécessaire et le résultat de la cuisson.
Pour suivre l’avancement de la cuisson, il est conseillé d’utiliser
l’éclairage du four.
Système de gestion de la température
Le système de gestion de la température contrôle électroniquement
les niveaux de température du four durant le préchauffage et la
cuisson an de maintenir une gamme précise de températures pour
des résultats de cuisson optimaux. Les éléments de cuisson au four
et au gril ou brûleurs s’allument et s’éteignent par intermittence.
Pour les cuisinières à convection, le ventilateur fonctionne pendant
le préchauffage et peut s’allumer et s’éteindre par intermittence
pendant de courts intervalles dans le mode Bake (cuisson au
four) an de produire un meilleur résultat. Ce comportement est
automatique lorsque le four est utilisé.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles comme
indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson”. Lors du rôtissage, il n’est pas nécessaire d’attendre
la n du préchauffage du four avant d’y placer la nourriture, sauf
sila recette le recommande.
Préchauffage
Le four doit être préchauffé pour la majorité des produits de
boulangerie (gâteaux, tartes, pains, etc.). Préchauffer le four en
tournant la commande de température à la température souhaitée
pour le produit à cuire. Attendre 10 à 12 minutes avant de placer
les aliments dans le four.
Cuisson au gril
REMARQUE: Après la cuisson au gril, le bouton doit être tourné
à“OFF” (arrêt) avant de commencer la cuisson.
Fermer la porte du four durant la cuisson au gril. Aucun préchauffage
n’est nécessaire. Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four.
■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille.
La grille est conçue pour laisser s’écouler les jus et aider à
éviter les éclaboussures et la fumée.
REMARQUE: Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque
lefour est utilisé les premières fois ou lorsqu’il est très sale.
A
A. Évent du four
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