Loading ...
Loading ...
Loading ...
69
SK
Pre čo najlepšie výsledky s vaším
vám odporúčame dodržiavať naše pokyny týkajúce sa
odrody použitých zemiakov a oleja.
Zemiak: vyváženosť a pôžitok každý deň!
Zemiaky sú výborným zdrojom energie a obsahujú vitamíny. Zemiaky sa veľmi líšia vo veľkosti, tvare a
chuti vzhľadom na svoju rozmanitosť, podnebie a podmienky pri pestovaní. Každá odroda má svoj čas
zberu úrody, výnos, veľkosť, farbu, kvalitu pri skladovaní a kulinárske využitie. Vlastnosti zemiakov sa pri
varení môžu rôzniť v závislosti od ich pôvodu a sezónnosti.
Akú odrodu by som mal(a) použiť?
Všeobecne vám odporúčame používať zemiaky, ktoré sú osobitne doporučené na prípravu hranolčekov.
V mnohých supermarketoch vám informácia na obale napovie, ktorá odroda zemiakov je vhodná na
prípravu hranolčekov.
Čerstvo nazbierané zemiaky majú väčší obsah vody, preto vám odporúčame z nich pripravené
hranolčeky vyprážať o niekoľko minút dlhšie.
Kde by sa mali zemiaky skladovať?
Najlepším miestom na skladovanie zemiakov je tmavá pivnica alebo chladná špajzová skriňa (medzi 6 a
8°C), z dosahu svetla.
Ako by sa mali zemiaky pripraviť pre vyprážanie v ?
Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku musíte zabezpečiť, aby sa hranolčeky na seba nelepili. S týmto vedomím umyte
a okrájajte celé zemiaky a nakrájajte ich na hranolčeky za použitia ostrého noža alebo krájača na hranolčeky.
Hranolčeky by mali mať rovnakú veľkosť, aby sa upražili v rovnakom čase. Surové hranolčeky umyte vo veľkom
množstve studenej vody, až kým odtekajúca voda nie je čistá, aby sa odstránilo čo najviac škrobu. Hranolčeky
dôkladne vysušte za pomoci vysokoabsorpčného obrúska. Hranolčeky musia byť pred vložením do
dôkladne osušené, inak sa neupražia do chrumkava. Aby ste skontrolovali, či sú dostatočne osušené, pritláčajte na
ne papierové obrúsky tesne pred prípravou. Ak sa na obrúsku ukáže mokrá škvrna, znova hranolčeky osušte.
Nezabudnite, že čas prípravy hranolčekov sa mení v
závislosti od váhy hranolčekov a dávky použitých hranolčekov.
Ako sa majú hranolčeky krájať?
Veľkosť hranolčeku ovplyvňuje jeho chrumkavosť alebo mäkkosť. Tenšie hranolčeky sú chrumkavejšie, a
naopak hrubšie hranolčeky sú mäkšie vo vnútri. Svoje hranolčeky môžete nakrájať na nasledujúce
rozmery v závislosti od vašej chuti:
Hrúbka: Americký štýl: 8 x 8mm / Tenké: 10 x 10mm / Štandardné: 13 x 13mm
Dĺžka: Až do približne 9cm.
Odporúčané maximálne hodnoty pre Actifry sú: hrúbka 13mm x 13mm a dĺžka do 9cm.
Vyskúšajte viacero rôznych olejov pre zdravie
Môžete obmieňať typ oleja v závislosti od vášho výberu s 1 plnou lyžicou oleja pre 1 kg
zemiakov. Zvoľte rôzny olej pre každú prípravu hranolčekov!
S môžete použiť veľké množstvo rôznych typov olejov:
• Štandardné oleje: olivový olej, kukuričný olej, arašidový olej, slnečnicový olej, sójový olej*
• Oleje s príchuťou: oleje s aromatickými bylinkami, cesnakom, čili, citrónom…
• Špeciálne oleje: lieskovec*, sezam*…
(*pripravujte v súlade s inštrukciami výrobcu)
S týmto malým množstvom oleja použitého pri každej príprave technológia napomáha pri
dodávaní zdravšej, vyváženejšej stravy.
:
S môžete pripraviť hranolčeky s vyššou výživovou kvalitou. Pre
extra príchuť môžete pridať 1 alebo 2 plné lyžice oleja naviac a získať
tak ešte intenzívnejšiu chuť, to však zvýši obsah tukov
.
S pripravíte chutnejšie, zdravšie hranolčeky,
presne také, aké máte radi!
Loading ...
Loading ...
Loading ...