Loading ...
Loading ...
Loading ...
60
Pro dosažení nejlepších výsledků s vaším ,
doporučujeme dodržovat následující doporučení
ohledně používaných druhů brambor a oleje.
Brambory: vyváženost a potěšení pro každý den!
Brambory jsou výtečným zdrojem energie a obsahují vitamíny. Brambory jsou velmi různorodé, pokud
jde o velikost, tvar a chuť, v závislosti na odrůdě, klimatu a podmínkách růstu. Každá odrůda má svou
vlastní konkrétní dobu sklízení, výtěžnost, velikost, barvu, uchovávání kvality a kuchyňské použití.
Charakteristiky brambor se mohou při vaření měnit podle jejich původu a ročního období.
Kterou odrůdu bychom měli používat?
Jako obecné pravidlo navrhujeme používat speciální brambory, které byly doporučeny pro přípravu hranolků.
V mnoha supermarketech vám informace na obalech řeknou, které odrůdy jsou vhodné pro výrobu hranolků.
Pokud jsou brambory čerstvě sklizeny, mají větší obsah vody a doporučujeme z nich dělat hranolky o
několik minut déle než běžně.
Kde bychom měli brambory skladovat?
Nejlepším místem pro skladování brambor je tmavý sklep nebo chladná skříň (v rozmezí teplot 6 až 8 °C),
ukryté před světlem.
Jak bychom měli připravovat brambory na vaření v ?
Pro dosažení nejlepších výsledků musíte zabránit vzájemnému slepování hranolků. Proto omyjte a oloupejte celé
brambory a poté je pomocí ostrého nože nebo kráječe hranolků nakrájejte na hranolky. Hranolky by měly mít
stejnou velikost, aby byla stejná i doba jejich přípravy. Brambory, nakrájené na hranolky, omyjte pečlivě velkým
množství studené vody, aby byly zcela čisté, a aby se tak odstranilo co nejvíce škrobu. Pomocí čisté látky s
vysokou absorpcí hranolky pečlivě osušte. Hranolky musí být před vložením do dokonale suché, jinak
nebudou křupavé. Pro ověření, zda jsou dostatečně suché, položte hranolky před jejich zpracováním na papírový
kuchyňský ubrousek. Pokud se na ubrousku objeví vlhkost, osušte hranolky znovu. Nezapomeňte, že doba
smažení hranolků se bude měnit podle jejich hmotnosti a podle množství použitých brambor.
Jak bychom měli nakrájet brambory?
Velikost hranolků ovlivňuje jejich křupavost a měkkost. Čím slabší budou hranolky, tím více budou křupavé
a obráceně, čím silnější hranolky, tím budou měkčí uvnitř. Můžete nakrájet hranolky na následující tloušťky
a délky podle vašich představ:
Tloušťka: Americký způsob: 8 x 8 mm / Slabé: 10 x 10 mm / Standardní: 13 x 13 mm
Délka: až do přibližně 9 cm.
U ActiFry je maximální doporučená tloušťka 13 mm x 13 mm a délka až do 9 cm.
Vyzkoušejte různé druhy olejů
Můžete měnit druh oleje dle Vašeho výběru při každém použití 1 odměrné lžíce oleje na 1 kg
brambor. Vždy, když smažíte, zvolte si jiný druh oleje!
S můžete používat široký sortiment olejů:
• Standardní oleje: olivový olej, vinný olej, kukuřičný olej, arašídový olej, slunečnicový olej, sojový olej*
• Ochucené oleje: oleje s přísadou aromatických bylin, česneku, citronu, …
• Speciální oleje: z lískových oříšků*, sezamový*
(*připravovat podle pokynů výrobce)
Technologie , používající malé množství oleje při každém použití, vám pomáhá zajistit zdravější,
výživnou a vyváženou stravu.
:
Pomocí si můžete připravit hranolky s vyšší výživnou hodnotou.
Chcete-li, můžete přidat 1 nebo 2 lžíce oleje navíc pro získání ještě lepší
chutě, toto ale zvyšuje obsah tuku.
Pomocí , připravte chutnější, zdravější
hranolky přesně tak, jak je máte rádi!
Loading ...
Loading ...
Loading ...