Loading ...
Loading ...
Loading ...
51
H
Annak érdekében, hogy az
készülékével a lehető legjobb eredményt érje el, használja az
alábbi burgonyaféléket és olajakat.
A burgonya: a mindennapi egyensúly és élvezet eszköze!
A burgonya kitűnő energia- és vitaminforrás. Rengeteg burgonyaféle kapható, melyek mérete, alakja és
íze a klímától és a termesztési körülményektől függ. Minden fajtának más a termesztési ideje, hozama,
mérete, színe, eltarthatósága és felhasználhatósága. A feldolgozott burgonya tulajdonságai attól
függenek, honnan és milyen évszakból származik.
Milyen fajta burgonyát használjak?
Általános szabály, hogy a hasábburgonya készítéséhez az ajánlott burgonyafajtát használjuk. A legtöbb
szupermarketben a csomagoláson feltüntetik, melyik fajta a legalkalmasabb hasábburgonya készítésére.
Például mi a King Edward vagy a Maris Piper (vagy annak megfelelő magyar fajtákat) ajánljuk.
Ha frissen szedett burgonyát használunk, melynek a víztartalma magasabb, azt ajánljuk, hogy néhány
perccel tovább süsse a hasábburgonyát.
Hol tároljam a burgonyát?
A legmegfelelőbb hely egy sötét, hűvös pince vagy kamra (6 és 8° C közötti hőmérsékleten).
Hogyan készítsem elő a burgonyát az -ben való sütéshez?
Nagyon fontos, hogy a hasábok ne ragadjanak össze. Ezt a következő módszerrel érhetjük el: mossuk meg és
vágjuk fel a burgonyát hasábokra, késsel vagy az erre alkalmas vágókészülékkel. A hasáboknak egyforma
vastagnak kell lenniük, mert akkor sülnek meg egyszerre. Mossuk a felvágott hasábokat folyó vízben addig,
amíg a víz áttetsző lesz; ekkor már a lehető legtöbb keményítőtől megszabadultunk. Szárítsuk meg alaposan a
hasábokat egy száraz konyharuhával. Fontos, hogy a hasábok a lehető legszárazabbak legyenek mielőtt
betesszük az -ba, különben nem lesznek ropogósak. Sütés előtt ellenőrizzük milyen szárazak;
tapogassuk meg őket egy papírszalvétával. Ha a papírszalvéta átnedvesedik, további szárítás szükséges. Sose
feledjük, hogy a sütési idő a hasábok súlyától és az egyszerre sütött mennyiségtől függ.
Hogyan vágjam fel a burgonyát?
A hasáb mérete határozza meg hogy ropogós vagy puha lesz a késztermék. Minél vékonyabb a hasáb,
annál ropogósabb, ami fordítva is igaz, a vastagabb hasábok belseje puhább lesz. Az alábbi
vastagságokat és méreteket ajánljuk, melyet ízlés szerint lehet variálni:
Vastagság: amerikai stílusú: 8x8 mm / vékony: 10x10 mm / standard: 13x13 mm
Hossz: maximum 9 cm.
Az ActiFry-ban sütendő maximális méret: 13x13 mm vastag és 9 cm hosszú hasábok.
Próbáljon ki többféle olajat, válassza ki a legegészségesebbet!
Bármilyen, az ízlésének megfelelő olajat használhat, mindig 1 mérőkanál olaj kell 1 kg
burgonyához. Akár minden alkalommal más olajat próbálhat ki:
Az -al nagyon sokféle olajat használhat:
• Egyszerű olajak: olíva olaj, szőlőszem olaj, kukorica olaj, földimogyoró olaj, szója olaj*
• Ízesített olajak: olajak különféle aromákkal, fűszerekkel: fokhagyma, erős paprika, citrom...
• Speciális olajak: szezámmag olaj, mogyoró olaj...
(* sütéskor kövesse a gyártó utasítását).
Mivel csak kis mennyiségű olajat használunk, az technológiája segít az egészségesebb és
táplálóbb étrend kialakításában..
:
Az
Az használatával táplálóbb hasábburgonyát lehet készíteni. Az
íz fokozásához még további egy vagy két evőkanál olajat lehet adni, de
ebben az esetben a zsírtartalom is növekszik.
Az használatával ízletes, egészségesebb,
mindig az Ön ízlésének megfelelő hasábburgonyát
lehet készíteni!
Loading ...
Loading ...
Loading ...