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Pouding au pain à l’ananas au four
12 tranches de pain blanc, coupé en
lamelles pour passer dans la trémie
1 boîte de 20 oz (565 g) de morceaux
d’ananas, égouttés
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de crème moitié-moitié
Insérer le couteau à couper/mélanger dans le bol du robot culinaire et, robot en
marche, laisser tomber le pain dans la trémie pour l’émietter. Le mettre dans un
plat de 2 litres (2 L), graissé, allant au four. Mettre les morceaux d’ananas dans
le bol du robot avec le couteau à couper/mélanger en place. Hacher les ananas
pendant 20 secondes. Ajouter les oeufs, la crème, la vanille, le beurre fondu ou la
margarine et le sucre. Bien mélanger. Verser le mélange sur le pain mou émietté.
Garnir des trois rondelles d’ananas en les faisant se chevaucher au centre. Cuire
à 350 ºF (180 ºC) au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Quantité : 8 portions.
Croustade aux pommes
6 grosses pommes Golden Delicious,
pelées et évidées et coupées pour
passer dans la trémie (6 tasses [1,5 L]
tranchées)
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1
⁄2 tasse (125 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
1
⁄4 c. à thé (1,25 ml) de noix de muscade
Avec le disque pour trancher/hacher, côté pour trancher vers le haut, trancher les
pommes. Mettre les pommes dans un grand bol. Les arroser de jus de citron. Les
saupoudrer de sucre, farine, cannelle et noix de muscade. Bien mélanger, puis
mettre les pommes dans un plat de cuisson de 2 litres (2 L) non graissé. Avec le
couteau à couper/mélanger en place, verser les ingrédients de la garniture dans le
bol et régler le robot au fonctionnement par pulsations jusqu’à ce que le tout soit
bien mélangé. Saupoudrer la garniture sur les pommes. Cuire à 375 ºF (190 ºC)
pendant 30 minutes. Servir accompagné de crème glacée à la vanille.
Quantité : 6 portions.
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1 c. à soupe (15 ml) de beurre fondu
ou de margarine
1
1
⁄2 tasse (375 ml) de sucre
3 tranches d’ananas, égouttées
Garniture :
1
⁄2 tasse (125 ml) de beurre fondu
1 tasse (250 ml) de farine
1 tasse (250 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
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