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32 FUNCIONAMIENTO
Cómo encender una hornalla
1
Empuje hacia dentro la perilla de control.
2
Gire la perilla en cualquier dirección hasta seleccionar
el ajuste deseado. Se escuchará un breve sonido de
alerta y la barra de LED de la hornalla mostrará su
configuración actual.
3
Para activar el modo Boost, gire la perilla directamente
de Off a Boost.
Simmer
HI/Boos
t
3
Conguración recomendada de
cocción en supercie
Comience la mayor parte de la cocción en superficie en una
configuración alta y luego llévela a una configuración baja para
finalizar la cocción.
Las configuraciones sugeridas pueden necesitar ajustes,
según el diseño y la calidad de los recipientes de cocina y de
la cantidad de comida que se prepare.
Utilice recipientes de calidad, construidos con un material de
base magnético y que cumplan con los requisitos de tamaño
del recipiente mínimos y máximos.
Ajuste Uso recomendado
Boost
•
Utilícelo para calentar una gran cantidad
de alimentos o para llevar grandes
recipientes de agua al hervor
de 8 a Hi (alto)
•
Llevar líquidos al hervor
•
Comenzar con la cocción de la mayoría
de los platos
de MED a 8
•
Mantener un hervor rápido, rehogar o
freír
•
Dorado o sellado rápido de alimentos
•
• Bistecs, chuletas, carne a la parrilla
de 3 a MED
•
Mantener un hervor lento
•
Fritura o salteado de alimentos
•
Cocinar sopas, salsas y aderezos
•
Huevos, pancakes"
de SIMMER a 3
•
Cocinar alimentos estofados o al vapor
•
Cocción a fuego lento
de Lo a
SIMMER
•
Mantener calientes los alimentos
•
Derretir chocolate o manteca
•
Cocción a fuego lento
Sugerencias para precalentar
recipientes
La cocción por inducción puede hacer que el tiempo requerido
para calentar utensilios de cocina sea menor que el necesario
en cocinas de hornallas radiantes o de gas.
Preste mucha atención a todos los alimentos mientras cocina
en la placa de cocción o en el horno y hasta terminar con todos
los procesos de cocción.
PRECAUCIÓN
Recuerde que la superficie de cocción por inducción
inicialmente calienta los recipientes MUY RÁPIDO si el
recipiente no contiene alimentos.
Ruidos durante el funcionamiento de
la placa de cocción
Los procesos electrónicos involucrados en la cocción por
inducción pueden crear ruidos de fondo. Es posible que
escuche un zumbido leve cuando cocine sobre la placa de
cocción. Estos ruidos son parte del proceso de cocción por
inducción y se consideran normales.
Algunos recipientes de cocina emitirán zumbidos, según su
construcción o su material principal. El zumbido puede notarse
más si el contenido del recipiente está frío. A medida que el
recipiente se caliente, el ruido disminuirá. El ruido también
disminuirá si se reduce el nivel de potencia.
NOTA
•
Cuando se utiliza la placa de cocción por inducción,
los ruidos de funcionamiento se perciben más durante
la cocción en modo Boost. Pero no es normal que se
produzcan ruidos muy fuertes durante la cocción por
inducción.
•
El ventilador de la placa de cocción puede encenderse
para reducir la temperatura del producto, aún y cuando
los elementos calentadores no estén en uso.
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