Loading ...
Loading ...
Loading ...
88
Tehnici de preparare la abur şi sfaturi utile
• Nu aşezaţi mâncarea prea înghesuit în coşurile de fierbere de preparare
la abur. Lăsaţi ceva spaţiu pentru o cât mai bună circulaţie a aburului.
• Pentru cele mai bune rezultate, folosiţi bucăţi de preparate de
dimensiuni aproximativ egale (cum ar fi, de exemplu, cartofi, legume şi
piept de pui) astfel încât toate să fie gata în acelaşi timp. Dimensiunea
şi grosimea mâncării va modifica timpul necesar pentru preparare.
• Evitaţi să ridicaţi prea des capacul pentru a verifica progresul procesului
de preparare întrucât astfel se pierde abur şi se poate prelungi timpul
de preparare.
• Dacă reţetele necesită folosirea unui film pentru aderenţă, folosiţi
întotdeauna un tip universal de film adecvat cuptoarelor cu microunde.
Filmul pentru aderenţă este folosit pentru a preveni formarea
condensului şi deteriorarea alimentelor delicate, cum ar fi crema de
patiserie (cu ouă). Nu folosiţi folie întrucât aceasta are tendinţa de a mări
timpul de preparare la abur.
• Pentru o savoare deosebită a mâncării gătite la abur pot fi adăugate
mirodenii, felii de lămâie sau portocală, usturoi şi ceapă. Aceste
ingrediente pot fi adăugate direct pe mâncare.
• Pentru a adăuga mai multă savoare cărnii, puteţi să o marinaţi în
combinaţii de vin cu verdeţuri, sau sosuri de barbecue ori amestecuri
picante.
• Legumele şi fructele congelate pot fi gătite la aburi fară să fie
decongelate. Toate felurile de carne trebuiesc decongelate complet
înainte de a fi gătite la abur.
• Pentru anumite reţete cu timpi lungi de preparare, cum ar fi budinca de
ciuperci preparată la abur, este necesar să mai adăugaţi apă rece în
timpul procesului de preparare la abur.
• Întotdeauna folosiţi mănuşile de bucătărie atunci când manevraţi
coşurile de fierbere sau bolurile pentru prepararea la abur în timpul sau
după preparare.
Întreţinere şi curăţare
Curăţarea aparatului de gătit cu aburi
• După utilizare, scoateţi din priză aparatul de gătit cu aburi.
• Înainte de a îl curăţa, lăsaţi să se răcească complet.
• Verificaţi ca aparatul de gătit cu aburi să fie complet rece înainte de a
goli tava de colectare a sosului şi rezervorul de apă.
• Spălaţi toate componentele detaşabile cu apă călduţă şi lichid de spălat
vasele, clătiţi şi uscaţi.
• Toate celelalte componente în afară de plita electrică pot fi spălate în
maşina de spălat vase.
Nu introduceţi în
apă baza electrică
şi nu o spălaţi
direct sub robinet.
Nu utilizaţi
produse de
curăţare abrazive.
TEFAL624-SteamerSteamN'Light_SS-CONSIGNES_TEFAL598 22/09/11 12:06 Page88
Loading ...
Loading ...
Loading ...