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Tabella di cottura
Le indicazioni della tabella di cottura sono valori indicativi e
possono variare a seconda del tipo, delle dimensioni e della
maturazione degli alimenti.
Non scongelare gli alimenti surgelati prima della cottura a
vapore. È sufficiente prolungare il tempo di cottura di 5 minuti.
Pulizia e manutenzione
Per la pulizia non utilizzare detergenti abrasivi o aggressivi né
oggetti che possono graffiare.
Rimuovere le incrostazioni di calcare con un comune
detergente a base di aceto. Sciacquare con acqua e asciugare
strofinando con un panno morbido.
Non grattare via i residui di cibo incrostati, farli ammorbidire
usando una soluzione di lavaggio.
Pietanza Preparazione Liquido in ml Durata in
minuti
Cavolfiore Rosette (tagliare gambo) 500 30 - 35
Cavolfiore Intero 500 35 - 40
Cavolfiore, surgelato Rosette 500 25 - 30
Broccoli, freschi Rosette (tagliare gambo) 500 30 - 35
Broccoli, surgelati Rosette 500 25 - 30
Piselli, freschi 500 25 - 30
Piselli, surgelati 500 20 - 25
Finocchio, fresco Tagliato a metà, rimuovere torsolo 500 35 - 45
Finocchio, fresco A fette 500 20 - 25
Fagiolini 500 30 - 40
Fagiolini, surgelati 500 30 - 35
Carote Striscioline, bastoncini 500 35 - 40
Sedano rapa Striscioline, bastoncini 500 35 - 40
Porri Listarelle sottili o pezzettini 500 30 - 35
Pannocchia di granoturco Intero 750 55 - 60
Peperone Tagliato a listarelle, a seconda della maturazione 500 30 - 40
Patate lesse A seconda delle dimensioni 750 55 - 65
Cavolini di Bruxelles, freschi Tagliare gambo 500 35 - 40
Cavolini di Bruxelles, surgelati 500 30 - 35
Patate lesse A fette sottili 750 30 - 35
Patate lesse Tagliate in quattro 750 35 - 45
Zucchine Tagliate nel senso della lunghezza, striscioline 500 25 - 30
Asparagi interi A seconda dello spessore 500 35 - 45
Asparagi, verdi A seconda dello spessore 500 30 - 40
Uova, sode Fino a 20 pezzi 500 25 - 30
Uova sbattute In tazze di porcellana 500 35 - 40
Riso 200 g di riso e 350 ml di acqua 750 40 - 45
Filetto di pesce ad es. platessa 500 20 - 25
Fettine di pesce ca. 150 - 200 g a fetta ad es. salmone, tonno 500 25 - 30
Porzioni di pesce ca. 200 - 250 g a porzione ad es. trota, sgombro 500 20 - 25
Pesci grandi ca. 800 - 1000 g ad es. trota, pagello 500 30 - 40
Carne di manzo ca. 1000 g a seconda dello spessore 750 75 - 90
Carne di maiale Filetto ca. 500 g a porzione 750 40 - 50
Pollame ca. 200 g a porzione ad es. petto di pollo o di tacchino 500 35 - 45
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