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IL FORNO : "IL FORNO VENTILATO"
Pietanza Quantità
Posizione del
termostato
Tempo di cottura
Ripiano
d'introdu-
zione della
griglia dal basso
Pesce
Filetto di salmone 6 pezzi 140 / 160 8 / 10 minuti 1
Filetto di sogliola 6 pezzi 140 / 160 circa 5 min 1
Carni - Verdure
Cavoli farciti brasati 6 persone 200 / 220 1 ora 30 a 2 h 1
Endivi al grovier 6 persone 180 / 200 25 / 30 minuti 1
Piatti gratinati 6 persone 200 / 220 15 / 20 minuti 1
Coniglio arrostito 800 gr / 1 kg 200 / 220 50 / 60 minuti 1
Patate in camicia 6 pezzi 200 / 220 circa 1 ora 1
Arrosto carne bianca 200 / 220 40/50 min per Kg 1
Soufflé salato o zucch. Ø22 - 6 pers. 180 / 200 circa 1 ora 1
Pomodori ripieni 6 a 8 pièces 200 / 220 45 minuti 1
Pasticceria
Biscotti al lievito 800 gr 200 40 / 45 minuti 1
Flan
stampi
individuali
180 / 200 30 minuti 1
Dolce savoiardo Ø 27 180 / 200 35 / 40 minuti 1
Meringhe
secondo
dimensioni
60 / 80 60 / 90 minuti 1
Soufflé di limone Ø22- 6 pers. 200 1 ora 1
Pasta per torte zucch. Ø 27 / 28 180 / 200 20 / 30 minuti 1
Pasta sfogliata 6 pezzi 200 15 / 20 minuti 1
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