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COMO USAR (cont.)
Alimentos adecuados para preparar y cocinar a fuego lento:
Casi todo tipo de alimentos son adecuados para cocinar lentamente ; sin embargo se
tiene que seguir ciertas reglas.
• Corte las raices de los vegetales en partes iguales y pequeñas la razón es que toman
mas tiempo que la carne para cocinarse. Las raices deverán de sofreir por unos 2 o 3
minutos antes de cocinarlos lentamente, asegurese de que los inredientes esten
sumergidos y las raises de los vegetales estén colocados en el fondo del tazón de
serámica.
• Corte todos los exesos de grasa de la carne antes de ponerlos a cocinar, el metodo
de cocimiento lento no permite la evaporación de la grasa.
• Al adaptar una receta convencional con otra, podra ser necesario disminuir la
cantidad de liquído usado. El liquído no se evaporará de la olla de la misma manera
que la reseta convencional.
• Nunca deje alimentos sin cocinar dentro del tazón a la temperatura ambiente
• Los frijoles deverán de ser enjuagados y hervidos cuando menos por unos 10
minutos para remover impuresas y toxinas previamente antes de ponerlos a cocinar
en la olla de cocimiento lento.
• Para asegurarse que los alimentos a cocinar esten bien cocidos a la temperatura
correcta, inserte el termometro en la carne de res, jamón o pollo.
• Autenticos tazónes de cerámica son manufacturados a altas temperaturas por lo
tanto el tazón de serámica podra tener pequeñas imperfecciones,
• la tapadera podra vibrar un poco devido a esta imperfección. El cocinar lentamente
no produce vapor, por lo tanto Habra un poco de pérdida de calor. Devido al
desgaste por el uso normal la superficie exterior de la olla empezarán a verse
rajaduras superficiales que no afectan de ninguna manera su funcionamiento.
• No ponga su olla de cocimiento lento o tapadera en el horno, congelador o
microhondas.
• No precaliente la olla antes de poner los alimentos.
• No exponga la olla a cambios bruscos de temperaturas . Como echar agua dentro de
la olla estando muy caliente. Esto podra causar rajaduras en el tazón de cerámica.
• No deje el tazón sobre agua por largo periodo de tiempo (Puede dejar el tazón
remojando en agua).
• Existe una area en la superficie exterior inferior del tazón que no esta glaseado es de
superficie porosa y fue necesario en la manufactura del tazón. Esta area no deverá
exponerse o dejar sumergido en agua.
• No encienda la unidad cuando el tazón este vácio o fuera de la base.
Sugerencias para cocinar lentamente:
• Para mejores resultados la olla de cocimiento lento deverá de estar a medio llenar.
• El cocer lentamente retiene húmedad. Si usted decea reducir la húmedad en el
tazón, remueva la tapadera despues de cocinar y coloque el control de temperature
en (HIGH) si es colocado en (LOW O MEDIUM) dejelo cocinar por 30 o 45 minutos.
• La tapa no sella completamente, no la remueva si no es necesario, el calor generado
dentro de la olla escapará. Cada vez que destape la olla deje otros 10 minutos
adicionales cocinando.
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