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• Ne pas emballer hermétiquement les aliments dans le papier
aluminium. L’aluminium
isole les aliments et ralentit leur chauffage.
• Pour réchauffer des brioches ou biscuits, placer les aliments sur le
plat de cuisson et chauffer à 300 °F (149 °C) pendant 10 minutes.
• Réchauffer les restes de viandes et plats mijotés à 350 °F (177 °C)
pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les aliments soient
entièrement réchauffés.
• Cuire les aliments comme les pizzas en plaçant en POSITION
INFÉRIEURE DE LA GRILLE
. Placer les aliments directement sur la grille
du four ou dans le plat de cuisson.
• Cuire les aliments comme le poulet entier en plaçant en POSITION
INFÉRIEURE DE LA GRILLE. Placer les aliments dans le plat de
cuisson.
• Fours à mode de cuisson par convection : Lors de la cuisson de
pizza, utiliser le réglage de cuisson par convection et réduire la
durée de cuisson de 25%.
• Tourner les aliments à la mi-cuisson.
Visitez les sites internet gouvernementaux pour plus d’information à
propos des températures de cuisson.
SI VOUS HABITEZ DANS UNE RÉGION À HAUTE ALTITUDE :
Les services de vulgarisation offrent les informations au sujet de la
cuisson pour votre région. Pour trouver la coopérative de services
de vulgarisation, veuillez visiter le site
http://www.csrees.usda.gov/Extension/.
Pour la cuisson
(suite)
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