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PT 36
3.2 Modos de Cozedura
Indicador
de função
Função (depende do modelo do forno)
LUZ: Acende a luz do forno.
DESCONGELAR: Quando o indicador é definido para esta posição. A ventoinha promove a
circulação de ar à temperatura ambiente em torno do alimento congelado para que o mesmo
descongele em alguns minutos sem alterar o teor de proteína dos alimentos.
MANTER QUENTE: Isto é recomendado para reaquecer o alimento pré-cozinhado,
posicionando a prateleira no segundo nível superior, ou para descongelar pizza, pão ou massa,
posicionando a prateleira no nível mais baixo. A temperatura está predefinida para 60 °C
constantes, não sendo possível alterar.
COZEDURA COM VENTOINHA: É recomendável utilizar este método para aves, produtos de
pastelaria, peixe e vegetais. O calor penetra melhor nos alimentos e reduz os tempos de
cozedura e de preaquecimento. Pode cozinhar diferentes alimentos ao mesmo tempo com ou
sem a mesma preparação, em uma ou mais posições. Este método de cozedura proporciona a
distribuição de calor uniforme e os odores não são misturados.
Aguardar mais dez minutos ao cozinhar vários alimentos em simultâneo.
*
COZEDURA CONVENCIONAL: Utilizam-
se os elementos de aquecimento superiores e
inferiores. Preaqueça o forno durante cerca de dez minutos. Este método é ideal para cozer e
assar de forma tradicional. Para cozer ou assar carne vermelha, rosbife, perna de borrego,
carne de caça, pão, alimentos embrulhados em papelotes, folhados. Colocar os alimentos e o
respetivo prato numa prateleira na posição intermédia.
VENTOINHA + ELEMENTO INFERIOR: O elemento de aquecimento inferior é utilizado com a
ventoinha a fazer circular o ar no interior do forno. Este método é ideal para pudins de fruta
suculentos, tartes, quiches e pastas.
Evita que os alimentos sequem e promove o crescimento de bolos, pão e outros alimentos
cozinhados na parte de baixo.
Colocar a prateleira na posição inferior.
*
GRILL COM VENTOINHA: Utilizar o turbo-grill com a porta fechada.
O elemento de aquecimento superior é utilizado com a ventoinha a fazer circular o ar no
interior do forno. O preaquecimento é necessário para carnes vermelhas, mas não para carnes
brancas. Ideal para cozinhar alimentos densos, peças inteira
s, tais como lombo de porco
assado, aves, etc. Colocar os alimentos a assar diretamente na prateleira na zona central, no
nível intermédio. Deslizar o tabuleiro de molho por baixo da prateleira para recolher o molho.
Assegurar que os alimentos não estão demasiado perto da grelha. Virar os alimentos a meio da
cozedura.
GRILL: Usar o grill com a porta fechada.
O elemento de aquecimento superior é utilizado individualmente e a temperatura pode ser
ajustada. É necessário um preaquecimento de cinco minutos para que os elementos fiquem
incandescentes. O sucesso é garantido para grelhados, espetadas e gratinados. As carnes
brancas devem estar afastadas da grelha; o tempo de cozedura é mais longo, mas a carne fica
mais saborosa. É possível colocar carnes vermelhas e filetes de peixe na prateleira com o
tabuleiro de molho por baixo. O forno tem duas posições de grill:
Grill: 2140 W Barbecue: 3340 W
PIR
Ó
LISE
*Testado de acordo com a norma CENELEC EN 60350-1 utilizada para a definição da classe energética.
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