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Para mover una parrilla, jálela hasta la posición de tope, levante
el borde delantero y luego sáquela. Use como guía la ilustración
siguiente.
Posiciones de la parrilla
Parrilla 5: Para tostar pan o asar alimentos de poco grosor y sin
grasa
Parrilla 4: Úsela para hornear y asar con 2 parrillas
Parrilla 3: La mayoría de los alimentos horneados en una bandeja
para galletas, bandeja para panecillos o bandeja para galletas con
lados, y pasteles en capas. Asar piezas de pollo a la parrilla
Parrilla 2: Pais, guisos, pan, pan de levadura, panes rápidos,
alimentos precocidos congelados y el horneado en 2 parrillas
Parrilla 1: Asar cortes grandes y pequeños de carne y aves
Cocción en varias parrillas
2 parrillas: Use las posiciones para parrilla 2 y 4.
Horneado de pasteles de capas en 2 parrillas
Para obtener los mejores resultados cuando hornee pasteles en
2 parrillas, use las parrillas 2 y 4. Coloque los pasteles en las
parrillas como se muestra.
Horneado de galletas en 2 parrillas
Para obtener mejores resultados al hornear galletas con 2 parrillas,
use las parrillas 2 y 4
Ventilación del horno
La ventilación del horno libera aire caliente y humedad del horno
y no debe bloquearse ni taparse; de lo contrario, se producirá
una circulación de aire deciente que afectará los resultados de
la cocción y de la limpieza. No coloque objetos de plástico, papel
u otros artículos que podrían derretirse o quemarse cerca de la
ventilación del horno.
En modelos con elementos con bobina, el elemento puede usarse
cuando se está usando el horno, siempre y cuando el utensilio
de cocción no se extienda más allá de
1
/
2
” (1,3 cm) fuera del
elemento.
Cómo hornear y asar
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas como se indica
en la sección “Posición de las parrillas y los utensilios para
hornear”. Al asar, no es necesario esperar a que termine el ciclo
de precalentamiento del horno antes de colocar los alimentos, a
menos que la receta de cocina lo recomiende.
Temperatura del horno
Mientras está en uso, los elementos del horno se encenderán y
se apagarán según sea necesario para mantener una temperatura
constante, pero es posible que funcione en algún momento
ligeramente caliente o frío a causa de este ciclo. Si se abre la
puerta del horno mientras se encuentra en uso, se liberará aire
caliente y el horno se enfriará, lo que podría afectar el tiempo y
rendimiento de cocción. Se recomienda usar la luz del horno para
controlar el progreso de cocción.
NOTA: En los modelos con convección, el ventilador de
convección puede funcionar en el modo de horneado sin
convección para mejorar el rendimiento del horno.
Sistema de control de temperatura
El sistema de control de temperatura regula electrónicamente
los niveles de calor del horno durante el precalentamiento y
el horneado para mantener un rango de temperatura preciso
y obtener óptimos resultados de cocción. Los elementos o
quemadores de hornear y asar a la parrilla tendrán ciclos con
intervalos de encendido y apagado. En los modelos de estufas
con convección, el ventilador se encenderá mientras la estufa se
está precalentando, y se enciende y apaga a intervalos cortos
durante el horneado para proveer los mejores resultados. Esta
característica se activa automáticamente cuando el horno está en
uso.
Precalentamiento
Cuando se presione Start (Inicio), el horno comenzará el
precalentamiento. Una vez que se alcancen 100 °F (38 °C), la
temperatura de la pantalla se incrementará a medida que aumente
la temperatura real del horno. Cuando alcance la temperatura
de precalentamiento, sonará un tono y aparecerá la temperatura
seleccionada en la pantalla
Asar a la parrilla
Cuando ase a la parrilla, precaliente el horno durante 5 minutos
antes de colocar los alimentos, a menos que se recomiende otra
cosa en la receta. Coloque el alimento sobre la parrilla, en una
charola para asar, después colóquelo en el centro de la parrilla del
horno.
IMPORTANTE: Cierre la puerta para garantizar una temperatura
adecuada para asar.
Para obtener un control más preciso al cocinar, cambie la
temperatura mientras esté asando.
Cuanto más bajo sea el ajuste de temperatura, más lenta será la
cocción. Los cortes más gruesos y los trozos de carne, pescado
y ave con forma irregular se pueden cocinar mejor con ajustes
de temperatura más bajos. Consulte la sección “Posición de
las parrillas y los utensilios para hornear” para obtener más
información.
Con los ajustes más bajos, el elemento para asar a la parrilla se
encenderá y se apagará para mantener la temperatura adecuada.
■ Para obtener resultados óptimos, utilice un recipiente para sar
y una rejilla. Se han diseñado para drenar los jugos y evitar
salpicaduras y humo.
Si desea comprar una charola para asar, puede hacer un
pedido. Consulte la sección “Accesorios”.
NOTA: Es normal que haya olores y humo cuando el horno se use
las primeras veces o si tiene mucha suciedad.
1
2
3
4
5
A
A
A
. Ducto de escape del horno
(modelos con vidrio de
cerámica)
A. Ducto de escape del horno
(modelos con elementos de
serpentín)
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