Loading ...
Loading ...
Loading ...
57
М
Ә
СЕЛЕЛЕР
М
Ү
МКІН БОЛ
Ғ
АН СЕБЕПТТЕР
ШЕШІМ
Йогурттер/ірімшік
өнімдері қатты
сұйық.
• Жартылай қаймағы алынған
сүтті ұнтақты сүтсіз
пайдалану (қолданылатын
сүттің протеиндері аз).
• 1 банка йогуртті қаймағы
алынбаған ұнтақты сүтпен
араластырыңыз (2 – қаймағы
алынған) немесе қаймағы
алынбаған сүтті пайдаланыңыз.
• Божу кезінде құралдың
жылжуы немесе вибрациясы
• Құралды жұмыс барысында
қозғамаңыз.
• Оны тоңазытқышқы қоймаңыз.
• Фермент басқа белсенді
емес.
• Йогурттің/сүзбенің ферментінің
немесе түрін ауыстырыңыз.
• Йогурттің/сүзбенің немесе
ферменттің сақтау мерзімін
тексеріңіз.
• Қыздыру өндеуінен өткен
сзбе немесе дүкеннің сүзбе
ірімшігін қолдану. Демек
олардың белсенді
ферменттері аз.
• Фермент ретінде 1 жаңа
сүзбені қолданыңыз.
• Цикл кезінде құрал ашық
қалды.
• Сыйымдылықты цикл
аяқталғанша шығармау және
ашпау керек. (шамамен 8 сағат).
• Құралдың ауа ағынынан
жабыңыз.
• Божу уақыты тым аз.
• Таймер арқылы божу
уақытын ұзартыңыз.
• Йогуртке қосылған
жемістер.
• Жемістерді қайнатып немесе
оларды нәрсудан немесе
конфитюрадан алу қажет (үй
температурасы).
Жаңа піскен жемістер қышқыл
болады. Демек ол йогуртке
тығыз консистенциялы болуға
мүмкіндік бермейді.
Бірақ Сіз жемістерді дәмін
көрер алдында қосуыңызға
болады.
Йогурттер/ірімшік
өнімдері тым сұйық.
• Сыйымдылықтар
таза/жуылған болмаған
(қолмен жуу немесе ыдыс
жуатын мәшинемен).
• Сыйымдылықтағы сiздiң
тағамыңызды құюдан бұрын,
сыйымдылықтардың бетi кiр
немесе тазартатын заттың және
ыдысты жуу үшiн сұйықтың
ешқандай да iздерiнің
қалмағанына көз жеткiзiңiз,
өйткенi бұл божу процесіне
кедергi келтiредi.
Йогурттер тым
қышқыл.
• Тым ұзақ уақыт божу
процесін қолдану.
• Келесі рет божу уақытын
қысқартыңыз.
Йогурттің үстінде
немесе шет
жақтарында божу
біткен кезде мөлдір
сұйықтық пайда
болады (сарысу).
• Божу уақыты тым ұзақ
• Божу уақытын қысқартып
немесе қаймағы алынбаған
ұнтақты сүтті қосыңыз.
Менің ірімшік өнімім
тұщы немесе лимон
дәмі қатты сезіледі
• Ұлтабар ферментінің
немесе лимон шырынының
артық болуы
• Тығыздық немесе жақсы дәмге
жеткізу үшін қолайлы мөлшерде
ұлтабар ферментін немесе лимон
шырынын анықтап алыңыз.
Мәселелерді шешу
Нәтижелердің мәселелері
Loading ...