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Guide de décongélation
Aliment Durée Remarques
Pain, gâteaux
Pains, petits pains divers (1 morceau) ¼ min
Brioches (environ 12 oz/340 g) 2 à 4 min Réarrangez à mi-cuisson.
Poisson et fruits de mer
Filets, surgelés (1 lb/454 g) 6 à 9 min
Petits crustacés (1 lb/454 g) 3 à 7 min Placez le bloc dans une cocotte.
À la moitié de la décongélation, retournez et séparez.
Fruits
Sachet en plastique – 1 ou 2 paquets 1 à 5 min
(emballage de 10 oz/283 g)
Viande
Bacon (1 lb/454 g) 2 à 5 min Placez le paquet non déballé dans le four. Laissez reposer pendant 5 minutes après
la décongélation.
Saucisses de Francfort (1 lb/454 g) 2 à 5 min Placez le paquet fermé dans le four. Faites chauffer jusqu’à ce que les saucisses
se détachent. Si nécessaire, laissez reposer pendant 5 minutes pour terminer la
décongélation.
Viande hachée (1 lb/454 g) 4 à 6 min Retournez la viande à mi-cuisson.
Rôtis : bœuf, agneau, veau, porc 9 à 12 min par lb (454 g) Utilisez le niveau de puissance de maintien au chaud (1).
Biftecks, côtelettes et escalopes 4 à 8 min par lb (454 g) Placez la viande non déballée dans un plat de cuisson. Retournez-la à mi-cuisson et
protégez les parties tièdes avec du papier d'aluminium. Lorsque la durée est
écoulée, séparez les morceaux à l'aide d'un couteau. Laissez reposer pour
compléter la décongélation.
Volaille
Poulet à griller, en morceaux 14 à 19 min Placez le poulet non déballé dans un plat. Déballez-le et retournez-le à la
(2½ à 3 lb/1,1 à 1,4 kg) mi-temps de la cuisson. Lorsque la deuxième moitié de la durée est écoulée,
séparez les morceaux et placez-les dans un plat de cuisson. Faites chauffer de
2 à 4 minutes de plus, au besoin. Laissez reposer quelques minutes pour compléter
la décongélation.
Poulet entier 20 à 24 min Placez le poulet non déballé dans un plat. À la moitié du temps, déballez le poulet
(2½ à 3 lb/1,1 à 1,4 kg) et retournez-le. Protégez les parties tièdes avec du papier d’aluminium. Pour
terminer la décongélation, faites couler de l’eau froide à l'intérieur du poulet jusqu’à
ce que vous puissiez enlever les abats.
Poulet de Cornouailles 7 à 12 min par lb (454 g) Placez le poulet déballé dans le four, la poitrine sur le dessus. Retournez le poulet à
la mi-cuisson. Faites couler de l’eau froide dans la cavité jusqu’à ce que vous
puissiez enlever les abattis.
Poitrine de dinde 3 à 8 min par lb (454 g) Placez la poitrine déballée dans un plat allant au four à micro-ondes, la poitrine en
(4 à 6 lb/1,8 à 2,7 kg) dessous. À la moitié de la décongélation, retournez la poitrine vers le haut et
protégez les parties tièdes avec du papier d'aluminium. Terminez la décongélation.
Laissez reposer pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur pour terminer la
décongélation.
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