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This Bosch Appliance is made by BSH
Home Appliances Corporation
5551 McFadden Ave.
Huntington Beach, CA 92649
Table of Contents
About This Manual . . . . . . . . . . 1
How This Manual is Organized . . . . . . . . . . 1
Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Important Safety Instructions . . . . . . . . . . . 1
Getting Started . . . . . . . . . . . . . 4
Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Cooling Fan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Oven Vent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Convection Fan (some models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Oven Bottom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Flat Rack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Before Using the Oven for the First Time . 6
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
About the Appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Basic Features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Setting the Clock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Setting the Cooking Mode and Temperature . . . . . . 7
Heating Time Limitation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Special Features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Fast Preheat (some models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Cook Time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Customer Settings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Getting the Most Out of Your
Appliance . . . . . . . . . . . . . . . . 10
General Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Convection Bake (some models) . . . . . . . 11
Pie (some models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Pizza (some models) . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Convection Roast (some models) . . . . . . 13
Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Convection Broil (some models) . . . . . . . 13
Proof (some models) . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Warm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Cleaning and Maintenance . . . 14
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Avoid These Cleaners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Cleaning Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Replacing an Oven Light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Removing the Oven Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Before Calling Service . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Troubleshooting Chart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Data Plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
How to Obtain Service or Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
CONVECTION COOKING CHART -
BAKED GOODS/ENTREES . . . . . . . . . . . . 19
COOKING CHART - MEATS . . . . . . . . . . . 21
STATEMENT OF LIMITED
PRODUCT WARRANTY . . . . . .23
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