Loading ...
Loading ...
Loading ...
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
44
De instelwaarden gelden voor vlees op
koelkasttemperatuur dat in de onverwarmde
binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent
energie sparen. De aangegeven bereidingstijden
worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
In de tabel vindt u gegevens voor stukken braadvlees
met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaar stuk wilt
braden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur.
Bij meerdere stukken oriënteert u zich aan het zwaarste
stuk om de bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke
stukken dienen ongeveer even groot te zijn.
In het algemeen geldt: hoe groter het braadvlees, des
te lager de temperatuur en des te langer de
bereidingstijd.
Braadvlees en grillvlees na ca.
^ tot Z van de
aangegeven tijd keren.
Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan
oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten.
Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor braden,
stoven en grillen" na de insteltabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ % Boven- en onderwarmte
■ 7 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
Gerecht Accessoires/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur in °C
Grillst
and
Duur in
min.
Varkensvlees
Gebraden varkensvlees zonder zwoerd,
bijv. halsstuk, 1,5 kg
Open vorm 2
7
180-190 - 110-130
Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv.
schouderstuk, 2 kg
Rooster 2
7
190-200 - 130-140
Gebraden varkenslende, 1,5 kg Open vorm 2
7
220-230 - 70-80
Varkenshaas, 400 g Rooster 3
7
220-230 - 20-25
Casselerrib met been, 1 kg
(incl. een beetje toegevoegd water)
Gesloten vorm 2
7
210-230 - 70-90
Varkenssteaks, 2 cm dik Rooster 5
(
- 2 16-20
Varkensmedaillons, 3 cm dik
(5 min. voorverwarmen)
Rooster 5
(
- 3* 8-12
Rundvlees
Runderfilet, medium, 1 kg Rooster 2
7
210-220 - 40-50
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg Gesloten vorm 2
7
200-220 - 130-160
Rosbief, medium, 1,5 kg Rooster 2
7
220-230 - 60-70
Steak, 3 cm dik, medium** Rooster 3
(
- 3 15-20
Burger, 3-4 cm hoog Rooster 4
(
- 3 25-30
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Open vorm 2
7
160-170 - 100-120
Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 2
%
200-210 - 100-120
Lamsvlees
Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg Open vorm 2
7
170-190 - 50-80
Lamszadel met been*** Rooster 2
7
180-190 - 40-50
Lamskotelet Rooster 3
(
- 3 12-16
Worsten
Grillworsten Rooster 4
(
- 3 10-15
Vleesgerechten
Gehaktbrood, 1 kg Open vorm 2
7
170-180 - 60-70
* voorverwarmen
** niet voorverwarmen
*** zonder keren
Loading ...
Loading ...
Loading ...